Top 10 dieedi retseptid kodujuustust

Kodumajapidamist peetakse üheks kõige kasulikumaks ja toitumisharjumuseks inimestele, kes vaatavad oma kehakaalu või soovivad vabaneda lisataskudest. Samal ajal rikastab see keha kaltsiumiga, tagab kõrge kvaliteediga valgu ja avaldab positiivset mõju ainevahetusprotsessidele. Selle toote maksumus on madal, kuid sellest saad valmistada palju maitsvaid, tervislikke ja lihtsaid roogasid. Kõik retseptid allpool on Kcal 100 g toote kohta.

1. Pruunikassepp - 70 kcal

(valkud - 5,5 g, süsivesikud - 7,4 g, rasvad - 2,1 g)

Koostis:

  • Kodujuust 1% - 300 g
  • Sweet Prune - 40 g
  • Ryazhenka - 3 spl.
  • Muna - 1 tk
  • Rukkileib - 2 spl.

Toiduvalmistamine:

  1. Munasisaldusega kohupiim segatakse põhjalikult ühtlaseks massiks.
  2. Rukkliiskid valatakse riadženka, mille järel segu saadetakse kohupiimale.
  3. Pruunid leotatakse kuumas vees, kuivatatakse veidi paberist salvrätikutega ja lõigatakse keskmise suurusega tükkidesse. Seejärel lisatakse see ülejäänud komponentidele ja segatakse nendega.
  4. Küpsetage sellist kanistril ploomid 50 minutit 200 ° C juures.

2. Kuusemass - 51 kcal

(valgud-5 g, süsivesikud-6 g, rasvad-1,4 g)

Koostis:

  • Kodujuust (rasvasisaldus kuni 3%) - 500 g
  • Piim 1,5% rasva - 130 ml
  • Munad - 2 tk.
  • Tärklis - 1 spl.
  • Maasikad ja mustikad - 100 g

Toiduvalmistamine:

  1. Kõigepealt tuleb munad põhjalikult jahutada, seejärel valke eraldatakse ja peenestatakse tiheda vahuna.
  2. Kodujuust segisti abil on ettevaatlikult purustatud, nii et jääksid puudumised.
  3. Segajas on marjad vatitud, eelnevalt pestakse ja kuivatatud ning kui nad saavad tselluloosi tekstuuri, lisatakse neile piima ja tärklist.
  4. Seejärel kombineeritakse kodujuust õrnalt marja massiga, pärast seda viiakse neile natuke sisse vahustatud piimavalkud. Sellisel hetkel on vaja niisutada, nii et segamisel tekib õhukoormust mass.

3. Kodukassi pannkoogid - 80 kcal

(valgud -10 g, süsivesikud-17 g, rasvad-4,5 g)

Koostis:

  • Kodujuust (kuid üle 4% rasva) - 600 g
  • Kornaejajahu - 3 spl.
  • Roosuhkur (lubatud asendada tavaline) - 2 spl.
  • Kana muna - 2 tk.
  • Kookospähkli laastud - 20 g
  • Küpsetuspulber ja sool
  • Õli - 1 tl.

Toiduvalmistamine:

  1. Sügavas potis ühendatakse munad kodujuustuga, millele järgneb suhkur, sool ja küpsetuspulber.
  2. Seejärel võetakse aeglaselt kasutatav maisi ja kookospähkli laastud. Kõik komponendid segatakse kokku.
  3. Klaas kuumutatakse ja kergelt õlitatud. Kui ta on kuum, pannakse talle pannkoogid supilusikatäis, mis on keedetud mõlemalt poolt pruunistatud.

4. banaanikoogid - 112 kcal

(valkud 11 g, süsivesikud 15 g, 3,5 g rasvad)

Koostis:

  • Pelaagne kohupiim 2% - 400 g
  • Vuti mune - 6 tk.
  • Rice jahu - 4 spl.
  • Mannes - 3 spl.
  • Kefri klaasist klaas
  • Banaan - 2 tk.

Toiduvalmistamine:

  1. Kodujuust jahvatatakse munadega, mille järel valatakse kaussi riisijahu.
  2. Munk täidab keefirit ja kui see vähe paistub, liidetakse ka tainas, mis on hästi segunenud.
  3. Banaanid kooritakse ja lõigatakse ringidesse.
  4. Silikoonis või mõnes muus kujul valatakse esimene poolsest kohupiimast valatakse. Seejärel pannakse pinnale banaanid, mille järel valatakse ülejäänud.
  5. Koogikoogi ettevalmistamiseks ettevalmistusahjus 45 minutit 180 kraadi juures.

5. Kohupiimast valmistatud pelmeenid (laiskad pelmeenid) - 117 kcal

(valkud 11 g, süsivesikud 15 g, rasvad 6 g)

Koostis:

  • Kodujuust kuni 2% rasva - 500 g
  • Rukkijahu - 40 g
  • Sool nuga otsas
  • Vanilli suhkur - 3 spl.
  • Munad - 1 tk

Toiduvalmistamine:

  1. Kodujuust segatakse esmalt suhkruga ja sealt pannakse munarakk.
  2. Keedismisaarele lisatakse sool ja jahu. See peaks olema tihe tainas. Kui see on liiga vedel (sõltub küpsetamise ise), siis võite lisada jahu.
  3. Tainas segatakse käsitsi ja väikesed vareniki vormitakse sellest.
  4. Tules pannakse vett ja niipea kui see keeb, valatakse see pelmeenid. Nad küpsid umbes 10 minutit. Serveeri neid riivitud marjadega.

6. Porgand-juustpatti - 160 kcal

(valgud 12 g, süsivesikud-17 g, rasvad-6 g)

Koostis:

  • 3-protsendiline rasvatu kohupiim - 300 g
  • Porgand - 2 tk.
  • Kana muna - 1 tk.
  • Manno - 30 g
  • Kuivatatud aprikoosid - 3 tk.

Toiduvalmistamine:

  1. Munatatakse koos kodujuustuga, seejärel lisatakse seal manna.
  2. Porgandid kooritakse ja peenelt hõõruda.
  3. Kuivatatud aprikoosid pestakse ja lõigatakse tükkideks.
  4. Koormesegule lisatakse porgand ja kuivatatud aprikoosid, pärast mida segatakse kõik komponendid.
  5. Pann pannakse soojale tulele ja sellele valatakse õli. Tainas moodustuvad taignast korterikoogid, mis röstitakse mõlemalt poolt kuldpruuniks. Võite süüa selliseid porgandeid hapukoorega.

7. Cassette juurvilja aprikoosid - 90 kcal

(valkud-5 g, süsivesikud-7 g, rasvad-3 g)

Koostis:

  • 1 g rasvasisaldus - 400 g
  • Kana muna - 2 tk.
  • Tiger jahu - 40 g
  • Aprikoosid - 8 tk.

Toiduvalmistamine:

  1. Kodujuust purjetatakse kahvliga, et eemaldada kõik tükid ja on ühendatud munaga.
  2. Sellele segule lisatakse tatarjahu.
  3. Aprikoosid pestakse, eemaldatakse nende luud ja need lõigatakse keskmise suurusega tükkidesse. Seejärel saadetakse aprikoosid kohupiimassi ja kõik komponendid segatakse.
  4. Lõppenud tainas on pakendatud küpsetusmahutisse. Valmistub 50 minutit 180 kraadi juures.

8. Värsked salat - 60 kcal

(valgud-4 g, süsivesikud-8 g, rasvad-1 g)

Koostis:

  • Kodujuust 1% rasv - 200 g
  • Kurk - 2 tk.
  • Tomat - 2 tk.
  • Pine pähklid - 5 g
  • Bulgaaria pipar pool
  • Keedetud kanafilee - 30 g
  • Keefir - 2 spl.

Toiduvalmistamine:

  1. Köögivilju pestakse ja kuumutatakse.
  2. Kanafilee lõigatakse õhukesteks viiludeks, mille järel see segatakse kurkide, tomatite ja paprikatega.
  3. Valmis köögivilja segule lisatakse kodut valmistatud segu, mida saab eelnevalt sõtkuda kahvliga. Salat segatakse ja riivitakse keefiriga, peal piserdatakse männipähklitega.

9. Kodujuustuga täidetud pipar - 70 kcal

(valgud-3,5 g, süsivesikud-9 g, rasvad-2,4 g)

Koostis:

  • Bulgaaria pipar - 4 tk.
  • Põgmeline kohupiim - 250 g
  • Tomatid - 2 tk.
  • Feneli saak
  • Rohelised herned (konserveeritud) - 60 g
  • Sojakaste - 1 tl.

Toiduvalmistamine:

  1. Tomatid tuleb pesta keeva veega, koorida ja tükkideks peeneks hakitud.
  2. Kodujuust koos hernestega, sojakaste ja tomatid.
  3. Prune hakklihatooteid peenestatakse ja lisatakse kooremassi.
  4. Pipar pestakse ja puhastatakse, pärast seda täidetakse taimejuustu tihedalt. Seejärel pannakse see kastrulisse, pool täidetud keedetud veega ja hautatud üle keskmise soojuse (umbes 20 minutit).

10. Kirjapasta - 74 kcal

(valgud - 3,6 g, süsivesikud - 7 g, rasvad - 2,8 g)

Koostis:

  • Pehme kodujuust - 200 g
  • Rohelised (till, petersell) - 20 g
  • Töödeldud juust madala rasvasusega 1 tk.
  • Hapukoor 15% rasv - 1 spl.

Toiduvalmistamine:

  1. Kodujuust tuleb sulgeda kahvliga ja lisada hapukoor.
  2. Rohelised pestakse, kuivatatakse ja peeneks hakitud, seejärel kombineeritakse kodujuustuga.
  3. Töödeldud juust tuleb toatemperatuuril veidi hoida, et see muutuks pehmeks, seejärel lisatakse see kohupiimassi. Mugavuse huvides võite kasutada segisti.
  4. Küpsetatud pasta võib leivale või süüa köögiviljadega.

Video: Dieetsegu kohupiimakarja

Kõik roogasid valmistatakse lihtsatest ja taskukohastest toodetest, mida perenaine leiab oma köögis. Lisaks on iga retsept lihtne teostada ja ei vaja erioskuste omandamist. Ja saadud toidul on algne maitse, vähese kalorsusega sisu ja tasakaalustatud koostis. Nii et koos selliste retseptide alusel kodujuust kaalust alla võtta ja hoida oma kuju kuju on rõõm.

Cottage juustu retseptid

Lisaks sellele, et kodujuust on maitsev toode, on see sobilik erinevate toitude valmistamiseks, on kohupiimast valmistatud toidutoit sama tavaline. Võid süüa rasvasisaldust, lisades värskeid puuvilju, kuivatatud puuvilju ja muid koostisosi. Võid küpsetada, valmistada juustukoogid ja kerged kohupiimast magustoidud. Igas vormis kodujuust on hästi imendunud. See sisaldab palju inimkehale vajalikke aineid. Kalorite sisaldus võimaldab teil lisada toodet PP - toitumisse ja dieedi. Söögiriistade toidutariandid on erinevad, nii et arvamus õige toitumise monotoniasuse kohta on petlik.

Populaarsed retseptid kaalulangus

Rasvade kaadrisööda toitumine - kiire ja maitsev viis lisaraskade vabanemiseks. Sellise toitumise järgimine ei ole keeruline, kuna dieettoitmed ja rasvasisaldusega kohupiim on väga maitsev, taskukohane ja mitmekesine. Suurepärased toidutooted koos kodujuustuga aitavad mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka tervisliku toitumise ja elustiili harjumuste loomisel. Põhireeglid:

  • Kasutage ainult kodujuustu, mille rasvasisaldus on kuni 5%, rasvavaba - seda ei soovitata.
  • Magustoitude valmistamiseks minimaalses koguses suhkrut ja soola.
  • Kohupiimaga küpsetamiseks mõeldud nisujahu tuleks asendada kaerahelbed, mais, riisi või köögiviljade segistiga. Samuti on kasulik teada, millal on kodus juust kõige paremini süüa.

Selleks, et lisada retsepti koos kodujuustuga, on kõige sobivamad järgmised koostisosad:

  • Kuivatatud puuviljad: ploomid, kuivatatud aprikoosid, õunad ja rosinad. Need võimaldavad teil kiiresti kompositsiooni kiust tänu saada.
  • Honey - lisatakse suhkru asemel, see ei võimalda nii järsult loobuda maiustusi.
  • Marjad ja puuviljad - parandavad toote ja toitude maitset ja seda, täiendades vitamiinide koostist.
  • Pumpkin, porgand - aitab reguleerida ainevahetust, eemaldada turse ja eemaldada liigne vedelik.

Toitu saab valmistada mitmel viisil: mikrolaineahjus, mitme pliidiplaadis, ahjus ja pannil.

Toidu kasu säilitamiseks peate valima säästvad kuumtöötlemise meetodid.

Curd Fitness magustoidud

Kodujuust on ideaalne toode õigeks toitumiseks või toitumiseks. Neile, kes ei meeldi kohupiima maitsele, peate proovima maitsvaid ja kergeid kohupiimast magustoite.

Smoothies

Smoothies süüa kiiresti, kuid selgub, maitsev ja tervislik suupiste. Retsept vajab:

  • 100 ml apelsinimahla;
  • 80 g kodujuustut;
  • üks banaan;
  • 120 g maasikaid.

Kõik koostisained asetatakse segistisse ja segatakse hoolikalt. Sobiva konsistentsi jaoks võite lisada veidi rohkem mahla. Lugege ka muid selles artiklis ilusaid suupisteid. Ja meil on ka palju teisi PP magustoidu retsepte.

Curd Panakota

Panakota toiduvalmistamine, lihtsalt toidust valmistatud želee kodujuustast, on snap. Selgub, väga kerge ja maitsev magustoit. Selleks peame:

  • 500 g kodujuustut;
  • klaas piima;
  • 250 g suhkruasendajat;
  • 25 g želatiini;
  • 300 g kastreeritud kirsid - värsked või külmutatud;
  • 3 suurel lusikaga tärklist;
  • vanilliin.
  1. Imetage želatiin piima 30 minutit. Seejärel asetage mahuti väikese tulega ja segage see nii, et želatiin on lõpuks lahustunud.
  2. Eemaldage ahi, lisage magusaine ja segage, kuni see on lahustunud.
  3. Lisage hapukoor, vanilliin, valmistatud riivitud kodujuust ja korralikult uuesti segage.
  4. Vala saadud mass keedukassi ja asetage külmkapis 4 tunniks.
  5. Valmistage kirsside kastmes: asetage marjad ilma desinfitseerumiseta, 5 minuti pärast lisage magusaine, tärklis, aeglaselt segades, et paksendada.
  6. Keerake külmutatud toidukordi juust plaadile, valage kastmega. Võib lauda serveerida.

Kodujuustu jäätis

Kuumale päevale värskendamiseks ja selle arvu vähendamiseks võite küpsetada kergekujulisest toiduvärvi. See nõuab:

  • klaas koorest;
  • 250 g kodujuustut 2%;
  • suhkru asendaja maitse järgi;
  • vanilliin.
  1. Pehmendage koor kuni elastne ja paks vaht.
  2. Lisage suhkruasendaja, piim, riivitud kodujuust ja vanilliin. Segage saadud mass põhjalikult.
  3. Eemaldage segu sügavkülmas.
  4. Pärast 3 - 4 tundi jäätis on valmis.
  5. See jaguneb portsjoniteks umbes 100 g. Ühes sellises osas ei tohi olla rohkem kui 70 kcal.

Jäätis saate lisada banaane, õunu, maasikaid või muid puuvilju maitsta.

Tervislikud maiustused kodujuustuga

Magustoidu valmistamiseks on vaja:

  • 200 g kaerahelveste;
  • 200 g kodujuustu;
  • 70 g maitsestatud pähkleid;
  • 100 g kuivatatud aprikoosid;
  • 15 g mesi;
  • 15 g päevalilleõli.
  1. Kuivatatud aprikoosid ja pähklid segatakse, segatakse.
  2. Kombineerige teravilja, mesi ja võid, juustu jälle korralikult segatuna.
  3. Kujundage pallid ja saatke eelsoojendatud ahju 200 kraadini.
  4. Kui kristalliseerumine muutub kuldseks - võite seda saada. Küpsetamiseks kulub umbes 15 minutit, olenevalt ahju mudelist ja kristalli suurusest.

Rafaello

Juustast on võimalik valmistada dieeti rafaello, mis ei ole tavapärasest madalam, vaid ka kasulik. Toidu valmistamiseks peate:

  • 2 suurt kääritamist mett;
  • 270 g kodujuustu kuni 5% rasvasisalduseni;
  • 50 g mandleid;
  • maitsestama kookospähkli laastud.
  1. Sega kodujuust ja mett eraldi konteinerisse.
  2. Saadud massist moodustatakse pallid suurus originaal kristalliseerunud.
  3. Asetage mandlid iga palli sees, rulli kommid kookospähklipliidid peal.
  4. Pange valmis magustoit 1 tund külmikusse.

Samuti soovitame iga maitse jaoks valmistada kodujuustupulle.

Küpsetamine kohupiimast

Kodujuustu või kodujuustuga küpsetamine on pehmem, pehmem, purustav, meeldiv maitse ja kehtib ka toidutoodetele, tingimusel et õige on valida teisi koostisosi.

Pruunikasseiner

Toidu valmistamiseks peate:

  • 300 g kodujuustu, eelistatult 1% rasva;
  • 60 g magusad ploome;
  • 3 suurt lusikatäit riashenka;
  • üks muna;
  • rukkikliid - kaks suurt lusikatäit.
  1. Tuum mass koos toores muna, segatakse kuni sujuvaks.
  2. Vala kliid ryazhenka ja kombineeri kohupiimaga.
  3. Pruunid leotage keeva veega, kuivatage paberrätikutega ja lõigake keskmise suurusega tükkidesse, lisage tainasse.
  4. Küpsetada 50-minutilist pookrit ahjus temperatuuril 200 kraadi.

Muud retseptid toidurasvkudele suupistete jaoks leiate siit.

Banana cupcake

Banaanid on täiesti kombineeritud kohupiimaga, ja selle puuviljamaitselise toiduga küpsetamine annab huvitava rikas maitse. Retsept nõuab:

  • 400 g purustatud kohupiima 1 - 2% rasva;
  • 6 vutimuna;
  • 4 suurt riisi jahu;
  • 3 suurt lusikaga mannast;
  • veerand tass keefirist;
  • 2 banaani.
  1. Kombineerige kodujuust munadega, seejärel lisage jahu.
  2. Kallake kefiriga mannana ja laske sellel paisuda, lisage kodujuustu, asetage kõik hästi.
  3. Koorige ja viilutage banaane.
  4. Valage pool tainasse vormi, seejärel levitage osa banaanidest, uuesti taignast ja banaanidest.
  5. Küpseta kooki temperatuurini 180 kraadi 40-minutilise kuumutusega ahjus.

Mis on kohupiima kombinatsioon?

Millega on võimalik süüa kodujuustu dieeti, mille kalorikogus vastab normile? Seal on palju tooteid, mis lähevad koos kohupiimaga:

  1. Honey on looduslik magusaine. See on kasulikum kui suhkur. Väikeste portsjonite kasutamise tõttu ei satu see kehast küllaltki ja see ei kahjusta seda. Honey sobib neile, kes soovivad loobuda kahjulikest suupistetest ja kontrollida toidu kalorite sisaldust. Curd-mesi mass võib muuta puuviljad, pähklid, kuivatatud puuviljad.
  2. Banaan Kombinatsioon banaaniga on üks edukamaid. Samuti võimaldab nende toodete kasutamine mitu päeva puhastada toksiine ja räbu, ilma et oleks tugev nälg. Võite korraldada banaani-karedade päeva mahalaadimise.
  3. Köögiviljad ja rohelised. Köögiviljade ja kodujuustu jaoks on palju retsepte: võileibu, salateid, suupisteid. Köögiviljad täidavad kohupiimassi maitset ja toitumisalaseid omadusi. Selline suupiste tagab vajalike mikroelementide ja vitamiinide tarbimise. Hommikusöögiks saab küpsetatud söögipeet koos rohelistega. Toitmiseks tavalist leiba võib asendada kliid või leibaga, mille minimaalne arv kaloreid on. Saate valida oma maitsele mis tahes rohelised - tsitantro, till, basiilik, petersell jne.

Soovitame köögiviljade suupistete retsepte kehakaalu langetamiseks ja proteiinikatseteks koos kodujuustuga. Ja meil on ka kohupiimast valmistatud dieettoidud ja kalakotleid koos kohupiimaga.

Kuidas asendada kodujuust toiduga

Kui inimene järgib teatavat rasvade ja süsivesikute madala tarbimisega dieeti, asendatakse tavaline kodujuust madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega toit. Selles ei tohi olla rohkem kui 130 kcal 100 g kohta. Kui mingil põhjusel on kodus juust keelatud, siis on tõeline küsimus - kas võite kodujuustu asendada toiduga? Et täita vajalik kogus kaltsiumi aitab keefir, looduslik jogurt. Valguallikana soovitatakse laktoositalumatusega inimestel sööta lahja linnuliha. Ja selleks, et asendada kaltsium sobivad tuul, merikala, kaerahelbed, spargelkapslid.

Taimetoitlased asendavad kodujuust tofu, maitsestatakse seda vürtside ja kastmega. Loomne valk on asendatud taimse tomati, kaunviljade, pähklite ja kuskussidega. Allergiate puudumisel võime öelda, et kodujuust on ideaalne toode neile, kes tahavad kehakaalu tagasi tõusta. Mõistliku kasutamise korral aitab see kiiremini kaotada, sisaldab suures koguses valku ja sisaldab peaaegu mingeid süsivesikuid.

Dieedi retseptid ja kodujuusturoad. Dieettoidujuustu koogid, dieedist kastrul, dieedi magustoidud, dieedi küpsised, dieedist valmistatud juustukook, dieet laiskke kodujuustukastmega. Mida süüa dieetjuustast kehakaalu alandamise protsessis?

Selleks, et puujuust ei saaks igavaks saada, on palju toidupreparaate, mis mitmekesistavad menüüd, mitte ainult madala kalorsusega, vaid tervislikke ja maitsvaid roogasid. Pakume teile tervislike ja tervislike magustoitude ettevalmistamiseks toidust valmistatud kodujuustu koos fotoga.

Kehamassi dieetretsept kaalukaotuse jaoks

Soovid kaalust alla võtta, alustage väikest: järgige tervisliku tasakaalustatud toitumise põhimõtteid, siis näete väga kiiresti esimesi tulemusi. Teie igapäevast dieeti tuleb muuta kääritatud piimatoodete kohustuslikul kohalolekul - kodujuust.

Toidust valmistatud kohupiimad ei vabasta mitte ainult lisaraskidest, vaid harjutama keha tervislikele harjumustele.

  1. Kasutage retseptides kodujuustu, mille rasvasisaldus on kuni 5%, aga ka rasvavaba
  2. Magustoitude valmistamisel vähendage soola, suhkrut
  3. Piirata nisujahu või asendada see mais, kaerahelbed, riis, kliid.

Toitumisspetsialistid pakuvad järgmisi koostisosi, mis rikastavad kohupiimast valmistatud retsepte:

  • kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, mustade kuivatatud ploomid, rosinad, õunad) põhjustavad kiudude kiiret küllastumist kuivatatud puuviljade
  • suhkru asemel kasutatakse mett, see aitab magusat hambad suhkruga toime tulla
  • puuviljad ja marjad parandavad dieettoitude maitset, täiustades kodujuustu-magustoidu vitamiinidega
  • porgand ja kõrvits reguleerivad ainevahetuse protsessi organismis, leevendavad turset, eemaldavad liigse vee

Dieetsegu kohupiimad on erinevad toiduvalmistamise viisid:

  • ahjus
  • mikrolaineahjus
  • aeglase pliidiplaadiga
  • ahjus

Et muuta toit tervislikuks ja tervislikuks, eelistage kerget küpsetamist.

Toidu retseptid kohupiimast ahjus

Tervisliku toidutooriku valmistamiseks kohupiimast kasutatakse kõige sagedamini ahju. Magustoitude ettevalmistamist ei ole vaja, piisab optimaalse temperatuuri valimisest ja õige aja seadmisest.

Ahi kasutatakse toidupärase söögiriistade valmistamiseks:

Kui alustate päeva, kus on maitsvat ja tervislikku toitu, mis on valmistatud ahjust kodust juurest koos puuviljade, marjade ja vürtside lisamisega, täidate oma meeleolu kuni õhtuni ja äratatakse energiliselt ja energiliselt. Maitsva maitserohelisega maitsestatud marjade või kodujuustu toiduga kook, pärast kõva rasket päeva, annab teie kehale unustamatu maitse ja kasu.

Kodujuustu toidukretsept - kehakaalu alandamine on maitsev

Olles programmeerinud ennast kehakaalu langetama, ärge muutke oma elu rangelt dieedi ja rikete hulka. Kui külalised tulevad sind või lihtsalt pühapäeval, kohtle ennast ja oma sõpradega magusat kondiitritükki, kasutades madala rasvasisaldusega kohupiima põhikomponenti.

Käevakork marjadega

Maitsev piimatoode - kodujuust võib muuta saiakesed madala kalorsusega toidutariifiks.

Kokteilikoogi retsept on universaalne selles, et täidiseks ja kaunistamiseks võite oma maitse järgi valida puuvilju ja marju, mis ei muuda dieeti küpsetamist vähem maitsvat.

Koostisained tainas:

  • 200 g madala rasvasisaldusega kodujuust
  • 50 g kaerahelbed jahvatatakse segisjahu
  • 2 spl l kliid
  • magusaine maitse järgi

Täiteaine koostisained:

  • 300 g madala rasvasisaldusega kodujuust
  • üks muna
  • 200 g marju, saate puuvilju
  • magusaine
  1. Kooki-korvi aluse valmistamine, kõigi koostisainete segamine
  2. Küpsetatud pannil tõmba kohupiimass
  3. Pange alus küpsetama ahjus temperatuuril 200 ° C 10 minutit
  4. Sel ajal valmistada täidis - piitsatäis, suhkruasendaja, muna segistisse
  5. Me võtame vormi ja viime täitematerjali sisse ja asetame marjadesse.
  6. Pange ahju uuesti ja laske 20-30 minutit temperatuuril 180 ° C

Toidust valmistatud juustukook koos aprikoosidega

Maitsva kodujuustu koos madala kalorsusega toodetega kombineeritult aprikoosidega on suurepärane ettepanek neile, kes vaatavad oma näitu varahommikul. Te saate kooki saamiseks maitsestada rohelist teed sidruniga.

  • madala rasvasisaldusega kohupiim 500 g
  • klaas konserveeritud või värsket aprikoosi, lõigatud pooleks
  • 3 spl l manna
  • 2 spl l kallis
  • kaneel pool tl
  • vanilje nuga
  • 2 muna
  • st. l tärklis
  • küpsetuspulberpõrandapakett
  1. Kodujuust segatakse mannana ja tärklisega, lastakse 10 minuti jooksul paisuda
  2. Munad, kallis, kaneelivann, puhastage soolaga
  3. Segage kõik koostisained segisti või segistiga, lisades küpsetuspulbrit
  4. Nihutades jagatud vormi, pannes aprikoosid pinnale
  5. Küpsetage 30 minutit 180 ° C juures

Pühade kook neile, kes kardavad taastuda, on valmis. Hea söömine!

Toorjuustu kohupiim alates kodujuustast: retsept fotodega

Hommikusöök on inimese igapäevase dieedi kõige olulisem osa. Kui olete harjunud ennast hommikul pakkuma maitsvat ja maitsvat maitsvat kohupiimakookidega, ei tohiks te seda ennast eitada, peate need tegema vastavalt madala kalorsusega retseptile.

Peaasi on keelduda praadima juustukoogid pannil ja küpsetada ahjus, valmistada küpsetusplaadi pärgamendiga ja määrida taimeõliga.

Kodujuustu toidukordid - küüslaugukapsed - pirnide, mooniseemnete ja kakaod

Püüdkem mitmekesistada kalgenditootjate dieediretsept koos meie esitlusele ebatavaliste täiteainetega. Ebatavalised koostisosad muudavad roogi esialgse maitsega uudsuse, jättes selle sama kasulikuks ja isuäraseks.

  • madala rasvasisaldusega kodujuust (400 g)
  • 2 pirnid kindlad ja mahlased
  • 2 muna
  • 2 tl. kakao
  • 4 spl l vedelik mee
  • 4 spl l moon
  • 1 tl ülemine küpsetuspulber
  • Sega kodujuust muna ja mett
  • Saadud kohupiimassi lisatakse kakao, moonisega, aurutatud ja purustatud mördi ja küpsetuspulbriga
  • Silikoonist kook panna täidis kohupiimassi, pannes lusikatäis tainas, seejärel pirnipüree
  • Täidame jätkuvalt vormi, vaheldudes koorimassi pirni tükkidega

Küpsetage juustukoogid ahjus 30 minutit 180 ° C juures.

Madala kalorsusega kodujuustuanniga saab valmistada aeglase pliidi ja mikrolaineahju koos kuivatatud puuviljade, riivitud porgandi või kõrvitsaga, sõltuvalt eelistusest.

Kodujuustu küpsised Retsept

Pakume alustama hommikust vähese rasvasusega suhkrumaisi küpsiseid, mille ettevalmistamiseks on palju retsepte, iga perenaine võib neid uute koostisosadega täiendada. Küpsised kustutavad suhkrute janu ja hoiavad oma joonist, ainus asi, mida peate meeles pidama, on see, et tarbimise kogus peab olema mõistlikes vahemikes.

Suhkruvaba dieetjuustu küpsetamine

See madala kalorsusega retsept ei sisalda suhkrut, nisujahu minimaalse küllastunud rasva sisaldusega.

  • kaerahelbed 300 g
  • madala rasvasisaldusega kodujuust 300 g
  • 3 oravaid
  • 4 tl. kallis
  • rosinad 50 g
  • kaneel maitse järgi
  • hl sooda
  1. Viige rosinaid vees 10 minutit
  2. Kaerajahu jahvatatud segistid
  3. Oravad vahutavad
  4. Kõik koostisained segatakse ja lisatakse sooda äädikat
  5. Katke küpsetusplaati pärgamendipaberiga, määrige õli (ükskõik milline)
  6. Me levitame saadud massi küpsetusplaadile lusikaga, me püüame seda kujundada
  7. Küpseme temperatuuril 160-180 ° C 20-30 minutit

Retsept küpsetatud kaerahelbedest

Kaerajahujuustu küpsised on maitsvad, ideaalne hommikusöögiks. Ideaalne täiuslik hommikul tass kohvi.

  • 1 tass kaerahelbed
  • pool pakis madala rasvasisaldusega kohort juustu
  • 2 oravaid
  • 1 tl kaneel
  • 2 spl l vedelik kallis
  1. Jahuta kaerahelbed jahu
  2. Beat valge paks vaht
  3. Me segame kõiki koostisaineid segistiga
  4. Saadud tainasmass jagatakse tükkideks, me rullime pallid ja asetame selle küpsetusplaadile, lamendame seda kergete kottide valmistamiseks
  5. Me paneme ahju 20-30 minutit temperatuuril 180 ° C

Maitsvaid ja tervislikke küpsiseid saate hommikul alustada ja pärastlõunase teed valmistada suupisteid.

Ajaköögivilja retseptid aeglase pliidiplaadiga

Köögis oli koduperenaiste kaasaegne köögimasina abimees - aeglane pliit. See on funktsionaalsem kui ahi ja mikrolaineahi, laiendades eksperimenteerimisvõimalusi.

Multikookeri toidulisandiga kohupiimast valmistatud magustoidud:

Ahi-küpsetusnõu ahjus või pliidiplaadis on väga raske ahjuda, on aeglase pliidi kasutamine palju lihtsam. Kui mitmekülgse magustoidu valmistamisel kasutatakse säästlikku töörežiimi, säilitatakse nende koostises sisalduvate toodete kasulikud omadused.

Retseptid toidust valmistatud juustukookist kodujuustust

Tšerikoog on populaarne magustoit Ameerika ja Euroopa restoranides ja kohvikutes. Klassikaline versioon on valmistatud rasvaste küpsiste ja koorjuustu põhjal. Muidugi - see tass on vastupidine neile, kes on dieeti, kuid kui valid õigeid koostisosi, siis hakkab see magustoit toitumisspetsialisti poolt nägu kontrollima kaloreid arvates.

Dieettoitjuustukook jogurt ja mesi

Ilus ja maitsev toidustarve, mida kogu pere, eriti lapsed, vääriliselt hindavad. Neil palutakse korrata kerge ja õhulise madala kalorsusega magustoidu, mis on pehme maitse ja isuäratav välimus.

  • Fruktoosisisaldusega küpsised 300 g
  • pool klaasi magusat marju või puuviljamahla
  • vedel mee - 2 tl.
  • madala rasvasisaldusega kohupiim 500 g
  • rasvata jogurti klaas
  • vedelik mee 5 tl.
  • 2 spl l tärklis
  • pooleks sidrunist või apelsinist pulp
  • 1 muna
  • klaas marjadest
  • Puhastage küpsised segistiga väikesesse muruks.
  • Lisage mett ja mahl, leotage ja segage pastaaine massi.
  • Me levitame küpsiseid sisaldava tainas oleva eemaldatava vormi põhja, moodustades aluse.
  • Blenderi kodujuust jogurt, mett, pool sidruni lopsakas massis.
  • Lisa eelnevalt segatud ühtlase konsistentsiga tärklisega munaga.
  • Täitke kohupiimassi kuju, peal marju.
  • Teeme veevanni. Eemaldatav vorm pannakse suurte suurte anumate juurde, mis on täidetud kuuma veega kuni poole kõrguse ulatuses.
  • Katke eemaldatav vorm fooliumiga ja asetage disain ahju tund aega 180 ° C juures.
  • Pärast magustoidu jahutamist pane see külmkappi.

Juustukooki pinda saab kaunistada marjade ja puuviljadega.

Lauad pelmeenid kodujuustu retseptidest, mis on mõeldud multikookeri jaoks

Klassikalised pelmeenid on valmistatud kiiret ja laiskast pelmeenist. Need on valmistatud kiiresti, samuti kiiresti söödud. Madala rasvasisaldusega kohupiimaga retseptid, mis on mõeldud dieedil olevatele pelmeenidele, on vastuvõetavad neile, kes dieedi järgivad.

Lauad pelmeenid jahu ilma kaerahelbedeta

Lauad pelmeenid on kiire ja lihtne tass, ja kui asendada jahu kaerajahu, siis madala kalorsusega.

Koostisained tainas:

  • 1 kg madala rasvasisaldusega kodujuust
  • 10 art. l kaerahelbed, segistis paremini jahvatatud
  • 2 muna
  • soolata teelusikatäis pealispinda
  • 1 spl l suhkur
  1. Segage kõik tooted ja sõtke kohupiim
  2. Pane rull ja puhke pooleks tunniks
  3. Jagage neli ossa ja viige vorstidesse ja lõigake väikesteks tükkideks.
  4. Cooking Multikooker:
  • Vala vett, sõltub see kogus kausi suurusest
  • määrige korv ja pane pelmeenid
  • asetage aeglase pliidiplaati 8-12 minutit sõltuvalt taigna paksusest
  • Pelmeenid serveeritakse madala rasvasusega hapukoore ja mett.

Kõige tervislikum on pelmeenide toiduvalmistamismeetod - keeda see keemistemas vees või aeglase paariga pliigis.

Lauad pelmeenid mustika kastmes

Lazy pelmeenid, tervislik toit, puhas valk ja kaltsium, mis on vajalik inimese kehale. Kui hapukoore asemel lisavad mustikad laiskele pelmeenidesse, siis saab selline tass ilma piiranguta nimetada "vitamiinipommiks".

  • Kodujuust 400 g madala rasvasisaldusega kodujuust
  • Pool tass kaerahelbed
  • Suhkur 2 spl. l
  • Sool maitse järgi
  • 2 muna
  1. Võtke kaerahelbed ja lihvige
  2. Segage kohupiim muna seguga kuni sujuvaks ja lisage järelejäänud koostisosad, seadke tainas 10 minutiks puhata
  3. Jagage tükkidesse, valmistage vorsti, režiim diagonaalselt
  4. Saadud pelmeenid pannakse aeglasesse pliidisse 10-15 minutit, valides programmi

Valmistatud pelmeenid serveeritakse mustikasekastetega või lihtsalt puistakse marjadega.

Curd õuntega: dieediretseptid

Oled juba harjutanud ja teinud oma harjutusi, nüüd sa oled hädas ja hakkad hommikusööki minema! Pakume hommikust algust valmistada lihtsatest, kuid väga maitsvatest ja tervislikest kodujuustu ja õunte retseptidest, mida me saame teha ka kogenematule perenaisele. Õunad ja kodujuust - kasulik toidustarvete kombinatsioon.

Küpsetatud õunad kodujuustuga - toitumisretseptsioon

Küpsetatud õun koos kodujuustu täidisega on maitsev lõhnav tass. Maiustuste austajad suudavad ennast magada suupistete suvel hommikul või nautida õhtusöögiks koos toiduga, tee või mahla.

  • 6 suurt õunat
  • 200 g madala rasvasisaldusega kodujuust
  • 6 tl. kallis
  • kaneel, pähkel
  1. Lõigake õuna ülaosa, lõigake südamik lehteriga
  2. Sega kodujuust mett, hakitud pähkleid ja kaneeli
  3. Täida õunad seguga
  4. Kõige parempoolsest küljest valage poti teelusikatäis meest, parem kui suhkrustatud, ja katke lõigatud peal
  5. Pange klaasnõu mikrolaineahjus 5-6 minutit, valage põhjaga mõni vesi

Lase õunatel jahtuda, enne kui naudite oma sööki.

Maitsev hommikusöök on valmis!

Retsept toidukaupade kohupiimast õuntega

Neile, kes on väsinud võlutud retseptid klassikalisest suupisteest rosinate ja vaniljega, proovige tavalist roogi mitmekesistada õuntega

  • kilo kodujuustu 5% rasva kohta
  • 3 muna
  • 1 õunhapu sordid (Antonovka, Semerenko)
  • 3-4 spl kuivatatud kaerahelbedest
  • mitu lusikatäisi kirsimahlast
  • 3 tl. kallis
  • hl soda, kustutatud äädika abil
  • soolatüüp
  1. Lõika õun ribadeks
  2. Pange suhkrust munad paksuks vahtplastiks
  3. Lisage kohupiimassi
  4. Tutvustame kaerajahu, äädikat sisaldavat soola, soola nippi
  5. Lisage kirsimahl, segage kõik ettevaatlikult ja laske 10 minuti jooksul paisuda
  6. Võime määrida vormi, piserdada peibutusega ja viia ette valmistatud krevett.
  7. Me paneme eelnevalt kuumutatud ahju ja küpsetame poole tunni jooksul temperatuuril 170-180 ° C
  8. Asetage marjad üleval ja valage söögisüdamikuga

Apple kohupiim kodujuustu toidust retsept mikrolaineahjus

Tamsajuffi on maitske magustoit, kui selle valmistamiseks võime võtta madala rasvasisaldusega kohupiimat ja suhkru asemel on mee, puuvilja- või marja mahl, siis võime tervisliku ja tervisliku toidutariibi saada.

  • madala rasvasisaldusega kodujuust 100 g
  • magus õun
  • rosinad 2 spl. l
  1. Hiid pühi läbi sõela
  2. Me eemaldame naha õunast ja hõõruge see peeneks riiviks
  3. Segage rosinaid 10 minutiks
  4. Kõik segatakse kuni sujuva sileda massini.
  5. Me liigume spetsiaalses klaasvormis
  6. Pange mikrolaineahjus 10 minutit 400-450 W juures

Tšehhi suflé on valmis, kui magustoidu pinnal pole jälgi, kui vajutad sõrmega.

Dieedilised kuklid: retsept kodujuustu ja õuna

Kukeseened on väikesed "koogikesed", mis erinevad mitte ainult traditsioonilistelt koogikestelt, vaid ka erinevates täidisainetes, mis laiendavad ja rikastavad maitset.

  • õun 3 keskmine või 2 suur
  • piim on pool klaasist
  • madala rasvasisaldusega kodujuustu pakend (200 g)
  • muna
  • fruktoos, vanilliin, kaneel maitse järgi
  • kaerahelbed 100 g
  • küpsetage pulber teelusikatäis mäe külge
  1. Kaerajahu jahvatatakse segistage jahu
  2. Kuumutage piima temperatuurini 50-60 ° C, valage helbed sisse ja laske 10 minutit paisuda
  3. Apple koor ja rest
  4. Ülejäänud koostisosadeks valage piimale helbed ja segage
  5. Täitke topelt paberivormid taignaga ja asetage need küpsetusplaadile.
  6. Saadetud eelkuumutatud ahju 25-30 minutit temperatuuril 180 ° C

Maitsev, tervislik ja kõige tähtsam dieetne magustoit on valmis!

Dieedi retseptid banaani ja kodujuustuga

Banaan läheb hästi koos kodujuustuga ja seda kasutatakse sageli retseptidena, et valmistada uskumatult maitsvaid magustoite.

Banaanidega valmistatud kodujuustu retseptid on nii toredad, et nad sulavad suus, jättes meeldiva banaaniga järelmaitse. Banaaniga täiuslikult kombineeritud:

Toidustarvega kohupiim banaani ja pirniga

See retsept on suhkruvaba kastrul, viljad ise annavad toidule vajaliku magususe.

  • karrus 300 g rasvasisaldusega 2,5%.
  • puuvilja jogurt 100 g
  • muna
  • banaan ja pirn
  1. Tehke purustatud banaani
  2. Sega kodujuust, muna, banaanipüree ja jogurt
  3. Pirni moodi väikesed õled ja lisage saadud tainas
  4. Täitke silikooni koogikesi vorm
  5. Küpsetage ahi 180 ° C juures, 30 minutit

Kui teil on mikrolaineahi, valmistage see magustoas:

  1. Me paneme koorimassi klaasvormis, sulgege kaas ja asetage mikrolaineahi
  2. Küpsetame 5-10 minutit (sõltuvalt tainas paksusest)
  3. Jätke mikrolaineahjust pooleks tunniks

Banana kodujuustu kastrul on toitumisalane ja väga maitsev retsept.

Toidust valmistatud kodujuust ja banaani ja õuna küpsised

Delicious, nutritious ja väga ilusad küpsised võite suupisteid töötamise ajal või teedel katkiste ajal kõhkleda, ilma et peaksite lisama täiendavaid sentimeetreid vöökohast.

Koostisained tainas:

  • madala rasvasisaldusega kodujuustuga pakend 200 g
  • kaerahelbed 200 g
  • 2 banaani
  • 1 õun
  • 4 spl ma kallis
  • apelsinimahl
  • pulber (mooniseemned, hakitud pähklid, kookoskiibid)
  1. Me segatakse segistis kaerahelbeid
  2. Lisa kooritud banaanid, mesi, õun ja apelsinimahl, lihvima kõike kuni sujuvaks
  3. Teeme sellest saadud tainas väikesed pallid ja rulli need pähklite, mooniseemnete, kookoshelvesteks
  4. Küpsetame 10-15 minutit temperatuuril 180 ° C.

Banaanipuding alates kodujuustu dieeti retsepti mikrolaineahjus

Kirsipulber on õhuline ja õrn - traditsiooniline inglise magustoit. Meie köögis pole puding, väärivad, ebapopulaarne tass. Lihtne ilus ja väga tervislik magusus, mis on täiusliku maitse ja loodusliku magususega (pudingis ei ole grammi).

  • madala rasvasisaldusega kodujuust 200 g
  • jogurt 200 g
  • banaan
  • muna
  • riisiteravili 6 spl. l
  1. Rice helbed jahvatada jahu konsistentsi
  2. Leota jogurtis riisijahu
  3. Pange banaan maha kartulipudelisse
  4. Murdke muna ja sisestage õrnalt saadud banaanikoogi mass

Me vahetame klaasi kujul, jäätise kausi või tassi, seatakse mikrolaineahjus 8 minutit

Kui soovite kaalust alla võtta, kuid olete magusate magustoitude suur fänn, ärge jätke ennast rõõmu, vali madala kalorsusega retsepti. Keha peab tõsist toitumispiirangut kui näljaohtu ja kõik jõud püüab sõja korral rasva kõrvale panna. Dieetseenide magustoidudest kasuta madala rasvasusega kodujuust "õige toode". Ilma suhkru- ja jahu koos marjadega tugevdavad puuviljad, kohupiimast valmistatud magustoidud immuunsüsteemi, rikastavad keha vitamiine, kaltsiumi ja naudivad toitu.

Kirsitoit

Kirjeldus seisuga 25. detsember 2017

  • Efektiivsus 3-4 kg 3 päeva või 1 nädala jooksul
  • Tingimused: 3-7 päeva
  • Toodete hind: 150 kuni 200 rubla päevas

Üldreeglid

Kuivatatud rasvasisaldusega dieet on kiire (kestuselt), kerge (toitumise seisukohast), kasulik (põhikoostisosa koostise järgi), tõhus (kaalulangus) ja samal ajal rasvane (vananemise mõttes) ülekaalulisuse kohandamise meetod keha

Tavaliselt vaadeldakse kodujuustu baasil põhinevaid toiduvaliku erinevaid sorte ajavahemikul 3 kuni 7 päeva, pärast seda on täiesti võimalik vabaneda 2-5 kilogrammist. Paljud dietoloogide valdkonnas tegutsevad spetsialistid panevad kodujuustu toitmise üheks kõige ohutumaks ja võimekamaks, järgides kõiki põhilisi soovitusi ja piisavat toodangut, mitte ainult kaalust alla võtma, vaid üldiselt elukvaliteedi parandamiseks.

Kodujuust toitainena

Kodujuust (mõnikord nimetatakse ka lihtsalt "juustuks") on fermenteeritud piimavalgustoode, mis saadakse piima hapendamisel ja sellest saadava kohupiimakude eemaldamisel. Vastavalt aktsepteeritud GOST-ile on kodujuust klassifitseeritud vastavalt selle rasvasisaldusele, sel juhul eristub see: rasvaprodukt (19-23%); klassikaline toode (4-18%); rasvavaba toode (1,8%) ja rasvavaba toode.

Korrigeeriva dieedi raames soovitatakse eelistada kodujuustu, mille rasvasisaldus on 4-5%, kuna toidulisandite rasvhapete peamine koostisosa takistab kehakaalu kaotamist ja selle madala rasvasisaldusega vasted jätavad kehast vajaliku triglütseriidid ära. Dietology on juba ammu tunnustanud sellist madala rasvasisaldusega piimatooteid kui täiesti toidutoormest ning kaalub, kas toitu saab toitu süüa ainult positiivselt, kaasa arvatud peaaegu kõigi pikaajaliste dieetide menüüs.

Arvatakse, et kodujuust ise, nagu seda valmistatud toidud, on selle toiteväärtusel ja soodne mõju paljudele inimkeha organitele ja süsteemidele, on universaalsed igas vanuses inimestele ja oma eluviisiga, mis oma tegevuses on erinevad. See toode on imikutele toidule hädavajalik ja on väga kasulik eakatele. Kodujuust tuleb lisada spordi toitumisse ja mitmete terapeutiliste toitumiste menüüsse, mis on näidustatud maksatalitluste, ateroskleroosi, tuberkuloosi, osteoporoosi, hüpertensiooni, diabeedi ja muude raskete haiguste ravis.

Tänu puuviljajuustule on selle valgu komponent väga väärtuslik, mistõttu seda peetakse õigustatult üheks olulisimaks inimtoiduks kõrgekvaliteedilise valgu allikaks. Näiteks 100 grammi 5% puuviljajuustu, nimelt selle toote rasvasisaldust, peetakse toitumise järgselt maksimaalseks lubatud sisalduseks 21 grammi valke, mis eristab seda suhteliselt madala rasvasisaldusega (5 grammi) ja süsivesikuid (3 grammi) taustast kogu lihast tooted.

Lisaks on denatureerimisest tingitud, et proteiinidega on kibevalgud kergemini ensümaatiliselt lagundada, nii et kohupiim on kergesti seeditav toode. Katsetuste käigus tehti kindlasti kindlaks, et kodujuustu seedimise protsessis kaasnes mitu korda vähem ensüüme ja maomahla kui kogu piima töötlemisel mao poolt.

Kodust juustu aminohappekompositsioonide hulgas on tähtis rõhutada asendamatut hapet - metioniini, mis näitab märgatavat lipotroopset efektiivsust, milleks on halb kolesterooli kontsentratsiooni vähendamine inimese kehas.

Toiduga piisav metioniini tarnimine võib ära hoida maksa rasvumist, mis tuleneb sageli mürgiste ainete või teatud raviainete kahjulikust mõjust organile. Näiteks pärilike lihasdüstroofiate ravis on patsiendid sunnitud võtma suuri annuseid anaboolseid steroide ja nende maksa toksilisuse vältimiseks peavad selliste patsientide toitumisharjumused tingimata sisaldama kodujuust vähemalt 300 grammi päevas. Muide, 5% kodujuust sisaldab enamasti ainult 15 mg kolesterooli 100 grammi kohta.

Kodumajapidamise koostis sisaldab märkimisväärses koguses karoteeni ja retinooli, mida üldiselt nimetatakse A-vitamiiniks, millel on suurepärased rasvlahustuvad ja antioksüdandid. See toode on ka rikkalikult B-vitamiine, mis inimese kehas täidab palju kasulikke funktsioone. Eelkõige osalevad nad aktiivselt energia metabolismi protsessides, tagavad närvisüsteemi piisava toimimise, toetavad seedetrakti normaalset funktsioneerimist, aitavad stabiliseerida suhkru taset plasmas, suurendavad organismi vastupidavust erinevatele stressifaktoritele, suurendavad immuunsust jne. Lisaks sisaldab kodujuust mõningaid vitamiine H, C, E ja D, mis täiustab täiuslikult oma vitamiini koostist.

Peaaegu ei saa ignoreerida kodujuustu mineraalset struktuuri, milles on olemas kaaliumi, rauda, ​​maania, naatriumi, kuid kindlasti on peamine roll ka kaltsiumi (164 mg 100 g 5% toote kohta) ja fosforit (220 mg 100 g 5% toote kohta). Nagu teada, on kaltsium peamiselt vastutav kogu inimese luuaparaadi kasvu ja edasise tugevuse eest ning seetõttu on soovitav kasutada kodujuust nii lapsepõlves kui ka vanas eas.

Lisaks sellele on kaltsium omalaadne närvisüsteemi stabilisaator ja aitab märkimisväärselt kaasa lihaste kontraktsioonide, sealhulgas südamelihase protsessidele. Fosfor on osa nukleotiididest, fosfolipiididest, nukleiinhapetest ja omakorda aitab kaltsiumi aktiivselt skeleti süsteemi mineraliseerumisel ning toetab ka paljusid füsioloogilisi protsesse, sealhulgas energia metabolismi ja happelise baasi tasakaalustamist.

Võrreldes piima, mis põhjustab sageli allergilisi reaktsioone ja vanusega ei imendu inimkeha sageli, on kodujuust harva allergia põhjuseks ja seetõttu ei ole enamikul juhtudel küsimus, mis toidust toidu asendamiseks toidus lihtsalt esineb. Lisaks sellele ei tohiks kehakaalu alandamise ajal liiga palju mõtlema, kuidas saab toitu süüa. See sobib hästi köögiviljade, puuviljade ja mitmesuguste teraviljadega, mis sageli toimivad selle kääritatud piimatoodetel põhinevate toitumisrežiimide järel täiendava toiduna.

Kodujuustu valik

Keetmata kodujuust või sellest valmistatud toidud ei saa mitte ainult tühistada kogu kehakaalu kaotamise protsessi, vaid ka paljude valulike seisundite tekkimist, sealhulgas oksendamist, kõhulahtisust, nõrkust, valu kõhus ja muid seedetrakti negatiivseid sümptomeid ja muid inimkeha süsteemid. Just sellepärast on tasub osta ainult värsket ja kvaliteetset kääritatud piimatoodet, eelistades toidutoormust, mille rasvasisaldus on 4-5%.

Välimus

Esimene samm on pöörata tähelepanu kohupiima välimusele. Kvaliteetne toode peab olema pehme ja sellel peab olema määrdunud või rasvavaba konsistents. Kohupiima struktuur ei tohiks sisaldada nähtavaid piimavalgu fragmente. Originaalpakendi originaalpakendis oli väike kogus säilivat seerumit.

Keedismassil peaks olema ühtlane valge värv, mõnikord ka kerge koorevärviga, mis enamasti viitab kääritatud piimatoodete suurele rasvasisaldusele. Kollane või sinine värvi varjund märgib värvi kasutamist, mis juba ei vasta keetja tootja ja selle kvaliteedi poolest. Kollakatutest valmistatud kodujuustu kuivatatud servad aitavad tuvastada kadunud toodet. Potentsiaalselt ohtlike mikroorganismide kiire kasvu näitab terve kohupiima rasvane toon.

Lõhn

Vahetult enne juustu ostmist peate kindlasti hindama oma lõhna, mis peaks olema seotud ainult hapupiimaga, ilma lisanditeta. Ärge mingil juhul osta toodet, mille maitse on hallituse või võlusid.

Kui müüja annab võimaluse maitsta kohupiima maitset, kasuta seda kindlasti, sest toote maitse kajastab kõige paremini selle kvaliteeti ja värskust. Pehme maitse annab kodujuustu ei ole esimene värskus, mis varsti halveneb. Fermenteeritud piimatoodete hapu maitse suureneb kindlasti lähitulevikus. Valmistatud või rekombinantsel piimil valmistatud kohupiimil on kuivatatud piima iseloomulik maitse.

Tootja etikett

Pöörake alati tähelepanu etiketil esitatud andmetele, kui tootja on kohustatud näitama mitte ainult toote säilivusaega, vaid ka selle täielikku koostist, mis peaks olema täiesti loomulik ja piimjas. Näiteks kodujuustu koostises olev palmi- või kookeseemneõli on kodujuustu toote märk, mis ei sisalda piimarasvu. Toitumisspetsialistid, kes vastasid küsimusele, kas dieediga on võimalik süüa rasvasisaldust, rõhutavad selle ebaloomulikkust ja seetõttu ei soovitata neid kasutada.

Kodujuustu ladustamine

Poes ostetud kodujuust tuleks kohale toimetada koju võimalikult kiiresti, pärast mida on vaja toote eemaldada originaalpakendist, asetada see kaanega kaetud kaetud kaetud sügavasse klaasist või emailitud anumasse (pole soovitatav kohupiimast välja jätta polüetüleenist) ja panna see külmkapisse. Suhkrujuustu maksimaalne lubatud säilivusaeg on 3 päeva, mille lõpus Escherichia coli leviku tõttu loetakse seda toodet ohutuks imendumiseks sobimatuks ja veelgi enam ei saa seda kasutada toiduse säilitamiseks.

Külmutatava külmutusjuhtumi külmutamise korral pikendatakse säilitusaega kuus, kuid pärast sulatamist kaotab selline toode oluliselt kasulikke omadusi ja maitset.

Kodus keetke kodujuustu

Kohalik juustu valmistamise viis

1 kilogrammi puuviljajuustu tootmiseks, mille rasvasisaldus on 4-5%, peate kasutama umbes 3 liitrit madala rasvasisaldusega piima 1-1,5%. Alates kaasasolevatest materjalidest läheb vaja: nõel; kaks erineva suurusega pannid (üks neist tuleks vabalt asetada teisele); puhas, tihe marli või puuvillane riie (täiesti kattekihiga kaetud alaosa).

Tootmisprotsess on järgmine:

  • valage keedetud piim sobivasse sulgurrassi ja jätke see soojasse kohta kääritamiseks (hapupiima kiirus sõltub ümbritseva keskkonna temperatuuri näitajatest; toatemperatuuril võib see protsess paar päeva);
  • kui käärimisprotseduur on lõpetatud, vala tiheda fermenteeritud piimasegu väiksema kastrulisse, asetage see suures sarnasesse mahutisse, täitke ruum nende vahel veega, pange väike tule ja kuumus, pidevalt segades, umbes 15-20 minutit, kuni küpsetuspaberid ilmuvad;
  • niipea kui toimub kuumutatud fermenteeritud piima massi eraldamine kohupiimast ja vadakust, eemaldage pann soojusest ja laske toatemperatuuril jahtuda;
  • ette valmistada sügav tass ja asetada taldrik selle peal, eelnevalt täielikult vooderdatud puhta paks marli või puuvillane riie (tavaline sõela selline manipuleerimine ei tööta);
  • Valage jahutatud mass kapslisse, siduge kangas oma sõlmega ja riputage see anumast, mida kasutatakse eraldatud seerumi täielikult tühjendamiseks;
  • pärast vadakupurgi väljavoolu lõppemist loetakse kasutamiseks valmis.

Kiirköökimismeetod kodujuustu jaoks

Piima loomulikuks küpsemise jaoks vajaliku ajapuuduse korral võite proovida sõnniku väljendamist meetodi järgi, samas kui sellise toote maitse ja konsistentsi omadused sõltuvad selle lõplikust töötlemisest. Näiteks kui kõva toorjuust hakkab kuivatama kogu päeva jooksul, saadakse kõva juurvilja ja vadakupulga käsitsi pressimisel valmistatakse õrn ja pehme toode.

400 grammi kodujuustu valmistamiseks, mille rasvasisaldus on 4-5%, peate kasutama ligikaudu 1 liitri madala rasvasusega 1-1,5% piima ja keefiini. Sellistest materjalidest läheb vaja:

  • nõel;
  • sobiv vedelike paan;
  • puhas, tihe marli või puuvillane riie (täiesti kattekihiga kaetud alaosa).

Tootmisprotsess on järgmine:

  • Valage piim sobivasse kastani ja viige see keemiseni;
  • piima keetmise ajal vähendage tule intensiivsust ja õrnalt õhukese voolu sisse keffiini;
  • tee tulekahju natuke rohkem, segades saadud segu pidevalt;
  • hüübimisprotsessi alguses (valgu ja vadaku eraldamine) lülitage ahi välja, katke pann pannile kaanega ja jäta mass jahutama (jahutuspiima segus jätkub voltimisprotsess);
  • Vala jahutatud mass kapslisse, siduda see kangaga, mis seda ümbritseb, sõltuvalt sellest, kas valmistoote soovitud konsistents on, riputada see ettevaatlikult või riputada konteinerisse, mida kasutatakse väljalaskeseerumi täielikult tühjendamiseks.

Hommikust kohupiima valmistamise nõtkus

Tervisliku ja kõrgekvaliteedilise kodujuustu saamiseks tuleks järgida mõningaid toiduvalmistamise nüansse, nimelt:

  • küpsetusprotsess läheb kõige paremini looduslikul viisil ja ei tohiks mingil juhul toimuda külmkapis;
  • juba fermenteeritud piima soojendamise ajal peaks olema ettevaatlik, et see üle ei kuumeneks, kuna liigne temperatuuritöötlus toob kaasa kuiva ja kõva maitsega peeneteralise varjundi tekkimise;
  • lõpptoode kahjustab ka ebapiisavat kuumtöötlust, kuna see põhjustab viskoosse massi moodustumist maitsmisomadustega, mis ei vasta kohupiimale;
  • hapendatud piima kuumutamise käigus tekkinud vadaku rohekas värviline toon näitab, et jogurt on piisavalt küpsenud.

Sorbid kohupiimast

Puudub segatud küpsetus toitumise dieedid, mille kirjeldust kirjeldatakse allpool olevas artiklis, saame eristada kaht põhilist toitu, mis põhineb kohupiimil, nimelt: range 3-päevane mono-dieet ja 7 päeva kerge dieet.

Cukeri toitumine 3 päeva

Curd 3-päevane mono-dieet on kõige rangem ja samal ajal kõige tõhusam versioon kaalulangusest, mis põhineb selle fermenteeritud piimatoodetel, mis on ainsaks vastuvõetav kogu dieedi jooksul.

Lisaks toiduse peamisele koostisosale saab ja peaks jooma palju vedelikke (puhas vesi, roheline / taimne tee, puljongibu) minimaalsel kogusel 2 liitrit. Kodusejuustu mono-dieedi ülevaated ennustavad keskmist päevase kaera 600-700 grammi, suure kehakaalu ületanud inimesed võivad kaotada kuni 1 kilogrammi päevas.

Tuleks meeles pidada, et rasvasisaldusega 3 päeva on üsna raske taluda. Selline toitumise tõsine piirang on võimalik ainult selle fermenteeritud piimatoodete suurtele armastajatele või märkimisväärse tahtejõuga inimestele.

Kirsitoit 7 päeva

Seitsmepäevane kodujuustu toiduseadus on rohkem "pehme" ja võimaldab lisada menüüse lisatooteid, sest 7 päeva söögikordades ainult kodujuustuga on ebatervislik. Toidulisandina on see toiduvariant söögiks kaerajahu, mõned köögiviljad ja puuviljad, tailiha, rukkileib ja mesi.

Lisaks sellele on kohustuslik võtta ülalkirjeldatud lubatud joogid (puhas vesi, roheline / taimne tee, koorekülv) vähemalt 2 liitrises mahus, kuna toiduse peamist piimatoodet on diureetikum. Kodujuustu võib kasutada nii puhta kujul kui ka valmistatud toidust valmistatud toitudest, mis kuuluvad mõiste "õige toitumine" alla.

Näiteks toidus sisalduv kodujuustupüree täiuslikult mitmekestab üldiselt niisuguse toitumisrežiimi üsna tagasihoidlikku menüüd. Kodusejuustude toitumine kogu nädala jooksul võib vabaneda kehamassist üle 3-4 massi.

Lubatud tooted

Cukeri toitumine 3 päeva

Kolmepäevase kodujuustu mono-dieedi lubatavate toodete loetelu piirdub 4-5% toorjuustu ja selle dieediga heaks kiidetud vedelikega, mille loetelu on samuti üsna tagasihoidlik ja sisaldab puhast rohelist teed, teejoa ja harva kohvi, välja arvatud puhas vesi.

Kirsitoit 7 päeva

Seitsmepäevase kohupiimast toitumine on mitmekesisem, kuid sellegipoolest jääb endiselt üsna vähe. Lisaks tavapärasele 4-5% puuviljajuustule võimaldab sellist tüüpi kaalulangus toitumise menüüd kasutada ka: kaerahelbed ilma lisaainete ja vürtsideta, köögiviljad (peamiselt tomatid ja kurgid), tailiha või loomad (kana, küülik, kalkun, vasikaliha), väike kogus rukkileibu ja magustamata õunu.

Lubatud vedelike loetelu on täiesti analoogne kodujuustu mono-toiduga, kuid see võimaldab soovitatud teed täiendada loodusliku mesi või magustamata jamiga teelusikatäit.