Loomaliha piimapallid piimakastmega

Valgurikas liha kasvavale laste kehale pole mitte ainult vajalik, vaid ka kasulik. Lihas on vitamiine, rauda, ​​aminohappeid, fosforit.

Mida ja millal liha kõigepealt juurutada, peab iga ema ise otsustama, sest iga laps on erinev. Küülikuliha ja kalkuniliha peetakse kõige hüpoallergilisteks. Seejärel tuleb veise- ja vasikaliha (mõned eksperdid usuvad vastupidist) ja kana liha.

Aastaks on beebil juba hea meel süüa mitte ainult lihapulbrit, vaid ka muid lihatooteid. Ja isegi vanemad mähkivad neid lihapallid piimakastmega.

Koostisained retseptile

  • jahvatatud veiseliha - 400 grammi
  • valge leib - paar tükki
  • piim - 4 spl. lusikad
  • muna - 1
  • Või - ​​1 tl
  • sibul - pool
  • sool

Kastme koostisained

  • jahu - 2 tl
  • piim - 150 ml
  • Või - ​​1 tl

Kuidas valmistada beebi lihapallid

    Isegi kui sa hakkad liha hakkama hakkama, keerake see vähemalt veel kord, et liha oleks homogeenne ja lihapallid oleksid pehmed ja pehmed. Sibul pannakse hakkliha ja lihvitakse (lihaveski või segistiga). Isegi kui sööte lapse, sibul ei tee haiget.

Leiva tükkideks lõigake koor, lõigake puru väikesteks kuubikuteks, asetage need kaussi, kus võite muna ületada ja vala piima. Segage, kuni leivakubikud täidavad vedelikuga.

Seejärel lisage täitematerjali, mis on jälle lihvitud - nii et täitematerjal oleks ühtlasem kui siis, kui lisate lihtsalt koorikuid. Valmis soolatud hakkliha ja segatakse.

Määrige pannile, laiale kastrusele või võileibi koos võiga. Tehke väikesed lihapallid (mitte rohkem kui kreeka pähklid) ja asetage nõusid (asetage üksteisest väikese kaugusega).

Vala poolele lihapallidesse vett.

Kandke keskmise kuumusega vesi keema. Seejärel katke kaanega, vähendage tulekahju miinimumini ja küpseta 7-10 minutit.

Tee kastmes. Kergelt pruun jahu. Vala, jahutage hoolikalt jahu, piima (eelistatavalt see oli kuum). Saate kastrul kambrist eemaldada piima süstimise ajaks.

Või lisa. Segatakse ja lastakse pidevalt segades keevas.
Valage lihapallidesse. Hautke, kuni kastme pakseneb (minutites 7).

Lihapallide nihke serveerimiseks kastmega pingutage. Ja kuigi nad on maitsvad ja ruumitemperatuurid, söödake endiselt beebi soojas.

Lastele mõeldud lihapallid sobivad lean veise- ja vasikaliha. Maitsev ja pehmem, need saadakse, lisades veidi (umbes kolmandikku) hakitud kana.

Sibulate asemel võite kasutada porrulaukade valget osa, mille maitse on pehmem.

Veise lihapallid - retsept koos fotoga selle kohta, kuidas ahjus süüa riisi ja seenekastega

Kirjeldus

Veiselihakaubasid saab kodus kiiresti ja hõlpsalt valmistada. Seekord ei küpseta lihapallid, vaid röstitud pannil, pärast mida ahjus küpsetatakse südamlik ja roosat lihapalli. Selle valmistamismeetodi abil parandatakse roogi maitse kvaliteeti ja tervislikke omadusi. Peale lihapallid ise, kui nende jaoks külmik, keedame tavalist riisi, mis täiustab täiuslikult ja lahjendab veiseliha rikkalikku maitset. Teeme ka väga lõhnava seenekastme lihapallidest veiselihast.

Allpool toodud pildistatav sammhaaval ja väga üksikasjalik retseptsioon ütleb teile, kuidas pannil panna lihapallid ja küpsetada neid ahjus. Ta räägib ka sellest, mida on vaja kastme loomiseks.

Aga varem, veel mõned sõnad! Selleks, et muuta veiselihakompvei mitmekesisemaks ja rikkalikumaks, lisame hapukoore ja riivsuitsu, kuivatatud tilli, vürtside ja mineraalvee segu. Sädesid hoolikalt ja purustades, selline täidis on suurepäraseks aluseks äärmiselt maitsvatele ja pakkumistele lihapallidele.

Lase käia õhtusöögi jaoks maitsva Euroopa roogi loomiseks!

Koostisosad


  • Maas veiseliha
    (500g)

  • Bulb sibul
    (2 tk)

  • Kana muna
    (1 tk.)

  • Hapukoor
    (2 supilusikatäit)

  • Küpsised
    (2 supilusikatäit)

  • Mineraalvesi
    (1/2 tassi)

  • Praetud riis
    (1 klaas)

  • Šampinjonid
    (200 g)

  • Nisujahu
    (2 supilusikatäit)

  • Küüslauk
    (2 nelk)

  • Vesi
    (1,5 tassi)

  • Musta musta pipraga
    (maitsta)

  • Kuivatatud till
    (maitsta)

  • Toidu sool
    (maitsta)

  • Taimeõli
    (praadimiseks)

Küpsetamise sammud

Määratud koguses keedetud vett lahjendage vajalik kogus hapukoori toatemperatuuril. Seal me lisame ka riivsaiendeid ja koostage koostisosad põhjalikult. Täidisega saab osta värsket veiseliha. Lisage kaussi hakklihaga vajalik kogus hakitud sibulat. Samuti lisage koostisained kuivatatud tilli maitse järgi, soola ja jahvatatud musta pipraga. Valage üks muna kaussi, valage valmistatud hapukoore ja mineraalvee segu. Täielikult sõtke ja pehmendage homogeenset massi.

Saadud viinast moodustuvad puhas ümmargused lihapallid märgade kätega. Kuumutage praepann mõne lusikaga iga taimeõli kohta, asetage moodustunud pallid selle põhja poole ja sõelake neid osade kaupa üle suure kuumusega kõrge kuumusega kõigist külgedest kuni mattkarpeni.

Korja üles sobiva tulekindla vormi, asetage kõik praetud lihapallid põhjaga, määrige nende pind sama taimse õli ja saatke see ahju. Küpsetage ahi 200-kraadini ja küpsetage liha pallid 15 minutit. Küpsetades lihapallid, keetke riis keedetud keeduseni ja loputage see nõusse.

Purustame küüslauguküünt nuga korteriga. Puhasime ja leotame taimeõlis. Siis eemaldame küüslaugu ja pannil põhja paneme välja pestud ja kooritud seened, lõigatakse õhukesteks plaatideks.

Lõika ülejäänud sibul väga peeneks ja asetage see pannale juba piisavalt praetud seentele. Jätkame koostisosade ettevalmistamist kuni pehmete ja läbipaistvate sibulateni. Lisage seentele ja sibulale võid, milles lihapallid olid praetud. Lisage ka vett ja jahu. Koostisaineid segatakse põhjalikult, praadige need kuni pakseni, soola ja pipart maitse järgi, lisage vajadusel veidi vett. Tooge kaste keemiseni.

Serveeri tassi järgmiselt: asetage mõnele lihapallile plaat, valage seeni kastmega ja asetage tass riisi küljel.

Ahi küpsetatud lihapallid on valmis!

Veiseliha lihapallid

Fotode aruanded

Koostisosad

Veiseliha hakkliha - 800 g

Sibul - 1 tk.

Küüslauk - 2 viilu

Koorija koriander - 1 spl.

Kana muna 1 tk.

Leivatükid - 3 spl.

Sool, pipar - maitse järgi

Koorekastmega:

Koor 20% - 100 ml

Iga puljong - 250 ml

Sibul - 0,5 tk

Nisujahu - 1 spl.

Sool, pipar - maitse järgi

  • 192 kcal
  • 30 min

Keetmine

Soovin õhtusöögiks valmistada suupisteid lihapallides veiselihast. Veiseliha on kvaliteetse valgu ja raua allikas, mis aitab kaasa keha rakkude küllastamisele hapnikuga. Seetõttu on meil tervislik õhtusöök täna :) Ma soovin küpsetada lihapallid ahjus või küpsetada kahekordse katla. Nii et see ei ole rasv, see on kasulik. Ja valmistage kastmega nii, et veiseliha ei tunduks kuiva.

Jahvatatud lihavalmististe valmistamiseks valmistab need tooted nimekirja.

Pange täidis kaussi, lisage segistis purustatud sibul ja küüslauk. Me sool, pipar. Lisa jahvatatud koriandri, muna ja riivarasv.

Paigutage täidisega kaev. Lisage hakitud piim (vesi, madala rasvasisaldusega koor) ja segage uuesti. Täidisega saab õhku.

Me teeme hakitud lihapallid ja asetage need fooliumiga kaetud küpsetusplaadile. Nii hoia küpsetusplaat puhtana, ära pese seda :) Lihapallide suurus - omal äranägemisel. Reeglina peaksid nad olema väikesed, natuke rohkem kui pähkel, aga panin need nagu kaks pähklit :)

Küpsetage veiselihatooteid ahjus 200 ° C juures 25-30 minutit.

Tegelikult on pärast määratud aega lihapallid valmis, saate neid süüa. Kuid ma tegin neile koorekastme.

Nii et, kui lihapallid küpsetatakse, laseme kastmega.

Küpseta sibulat, praetage 1 spl. päevalilleõli kuni pehme. Lisage jahu ja puljong, intensiivselt segades, nii et ei ole tükke. Me paneme gaasi ja keeme 2-3 minutit. Segu kergelt paksub.

Vala koor, segage.

Lisa pesto, segage hästi. Me sool, pipar. Soojendage 1 minut. Kastm on valmis.

Vahepeal valmis ja lihapallid. Pange need kuumas kastmes kastmega, soojendage seda 1 minuti jooksul.

Veiseliha lihapallid on valmis teenima.

Serveeri lihapallid veisest kuumalt, piserdage rohelistega. Küljel - kartulipüree, keedetud kartul, riis.

Retsept: koduloomade lihavalmististe lihunikud samm-sammult

Retsept: koduloomade lihavalmististe lihunikud samm-sammult

Hommikuste lihapallidega pehmendamine on hea mistahes kõrvalnõu ja kastmega. Kuidas valmistada koduloomadel töödeldud veiselihast valmistatud lihapallid lugeda ja otsima veelgi.

Retsept: koduloomade lihavalmististe lihunikud samm-sammult

Suurepärane kodus küpsetatud lõunasöök või pereõhtusöök ei ole täiuslik ilma lihatoitudeta. Kotletid või lihapallid saab osta poest, seejärel praadida või hautatud õhtusöögiks. See võimalus sobib neile, kes on pärast töökohta kiire või väsinud. Kuid kui teil on aega ja soovite oma perele tervislikke lihapulle valmistada, siis kirjutage huvitav retsept lihapallidele, mis on pärit jahvatatud veiselihast.

Maapähklipüha retsept

  • 0,5 kg veiseliha sisefilee
  • 2 viilu nisu leiba
  • 2 küüslauguküünt
  • 50 gr riivitud juust
  • 3 spl l piima
  • 2-3 muna
  • sool
  • jahvatatud must pipar
  • petersell

1. Lõigake leib suureks kuubikuteks ja valage piima.

2. Küüslaugu peenestada ja tükelda peeneks.

3. Peske, pesta ja kuivatage peenelt peterselli.

4. Viige juust ära.

5. Mõõdistuses puhastage leiba kuubikud, küüslauk ja petersell monotoonses massis.

6. Puhastage loomaliha sidemetest ja kõõlustest, lõigake ribadeks ja seejärel kuubikuteks.

7. Jätke liha liha veskisse 2 korda.

8. Hakkliha osadest, mis sisaldavad leiva massi osi. Lisa munad, sool ja pipar. Lõpuks sisestage riivitud juust.

9. Asetage ettevaatlikult kokku hakitud käed. Parema seisundi saavutamiseks soovitan maha panna puidust lauale või puidust hakitud plaadile. Jätke 1 tunni jooksul jahedasse kohta rätikust rätik.

10. Seejärel katke küpsetusplaat fooliumiga või küpsetuspaberiga.

11. Koorige hakitud lihapallid, tulevased lihapallid.

12. Korrige küpsetusplaadi lihapallid.

13. Kuumuta ahju 170 kraadini. Pange lihapall pannile eelkuumutatud ahjus.

14. Küpsetage lihapallid umbes 30 minutit.

Serveeri lihapallid kuumalt.

- et lihapallid ei lahjenda liha, võite lisada 1 spl. l kartulitärklis või 2 spl. l jahu;
- kui lihapallid on röstitud, mitte küpsetatud, tuleks neid panna jahvatatud riivis või jahu;
- anna kodus valmistatud lihapallidesse kõik sobivad: keedetud riis, kartulipuder, pasta või nuudlid;
- Ärge lisage liharibadele lihapallidesse musta leiba, manna või keedetud riisi - maitse on palju halvem ja need ei ole enam lihapallid, vaid on lihapallid;
- Lihapallid on kasulikumad, kui asetad leiba riivitud sibulaga või kartuliga (suvikõrvits);
- Tomati- või hapukoore küüslaugule tuginevad kodus valmistatud kastmed ja kastmed sobivad hästi lihapallidele.

Video retsept F rykadelki tomatikastmes pastatega

Lõpeta rõõmuga ja ole tervena!

Alati oma Alena Tereshina.

Vaadake sarnaseid retsepte:

Vaadake seotud retsept:

Veiseliha hautatud lihapallid kastmes, nagu lasteaedades

Teine retsepti lasteaia toidule. See on lihtne: vähemalt koostisosad, tulemus on kõik rahul.

Ärge unustage, et osad ei ole mõeldud täiskasvanutele, vaid lasteaia väikelastele.

Kogu keetmise aeg - 1 tund 0 minutit
Aktiivne küpsetusaeg - 0 tundi 40 minutit
Kulud - väga ökonoomne
Kalorid 100 grammi kohta - 160 kcal
Porgandide arv - 8 portsjonit

Kuidas valmistada lihapuid veiselihast kastmes, nagu lasteaedades

Koostis:

Veiseliha - 400 g
Baton - 80 g
Piim - 130 g
Või - ​​15 g
Piim - 240 g kastme jaoks
Nisujahu - 10 g kastme jaoks
Või - ​​10 g kastme jaoks
Sool - maitse järgi
Suhkur - maitse järgi

Toiduvalmistamine:

Tehnoloogiline kaart nr 4. Lihalõikude toodete loetelu ja koostis.

Kulinaartoodete valmistamise tehnoloogia kirjeldus (lihapallid).

Selle toiduga on soovitatav võtta spaatlit. Mina, niipalju, kui ma aru saan (ja ma ei mõista seda palju), omamoodi nagu selja liha. Teoreetiliselt on ta jäigem, kuid ma ütlen sulle, et kui liha keeratakse läbi paar korda lihumahuti, muutub see endiselt üsna mõnusaks. Lihtsalt liha ei tohiks elada, rasv on lapse jaoks ebasoovitav (vähemalt nii usuvad nii tehnoloogid ja toitumisspetsialistid).

Muidugi, kui on võimalik osta spaatlit, siis järgige tehnoloogilise kaardi juhiseid - võtke see, sest mu liha või pigem liha selle konkreetse veiseliha osa ei ole kindlasti kõige peenem, vaid pigem kitsas ja "purjus".

Kõigepealt leotada kuppel. See peaks olema valmimisjärgne (võite seda natuke ette välja valida ja jätta selle kuivatamiseks lihtsalt köögilauale). Miks täpselt kallis? Nad ütlevad, et värske kana annab paksu kleepuvuse. Ma ütlen teile enesekindlalt, ma tegin seda värske, ma ei märganud midagi erilist.

Umbes koorest. Kui me räägime põletatud koorest, siis jah, siis tuleb need ära lõigata. Kui kõik on kuklid, siis ma ei tee neid kunagi ära. Üks asi on siis, kui leotad kuklit ja siis lihtsalt segatakse kõik - segage see oma kätega hakklihaga - sellisel juhul võib tunda koorikuid, mistõttu on parem neid maha lõigata. Meie puhul on kõik lihvimismasinas keerutatud ja nende jälgedes pole.

Niisiis loputage liha jooksva vee all, koorige kiled ja lõigake veenid. Seejärel lõigake see tükkideks ja hakkimiseks.
Ja nüüd segatakse hakkliha leotatud küpsisega (ebapiisav piim, kui see jääb, baseeruvad ka hakklihas) ja jälle jällegi jälle juba kõik koos veetma lihumahtu.
Pärast seda on täidis pehme ja üsna kleepuv.

Lisage 15 grammi võid ja segage uuesti.

Moodustamine. Voogude loendis kirjutatakse, et lihapallide ligikaudne mass peab olema 10-15 grammi. Kuna maitse kuju ja maht ei mõjuta või üldse ei võimalda, lubasin ma teha need veidi kaalukamaks. Mitte palju, heade pähklite suurus, grammides nii 25.
Märg käed võtke täidis ja moodustame meie lihapallid.

Ja nüüd pannakse lahtrisse (minu läbimõõt - 28 sentimeetrit) tulel, visake kõik lihapallid ja. Vala vees grammid nii 70. Röstimata! I moodustades alati vees keevat vett ja valage juba keeva veega.
Sulgege kaas tihedalt, tehke väike tule ja määrake taimer viis minutit. Ja selle aja jooksul teeme kaste.

Kuidas teha aias, tehnoloogial: sõeluda jahu, valada sulatatud võid ja praet (praadida), segades kogu aeg, kuni kuldpruuniks. Peale jahutamist veidi ja osaliselt hakkavad nad valama ja segama kuuma piimaga.
See ei ole lihtne viis, sest ilma oskuseta ei lähe tõenäoliselt kastmist, vaid tükkideks.

Ma ütlen sulle, kuidas ma teen. Tehnoloogia muutub ja maitse ei kannata palju, kuid protsessi lihtsustatakse.
Kuumutage näiteks mikrolaineahjus piima. Pole vaja keeda, lihtsalt laske see kuum.
Pange või segu kastmes ja asetage väike tulekahju.

Kruus segatakse intensiivselt jahu väikeses koguses piima (50 grammi), nii et puuduvad tükid. Lisage veidi rohkem piima ja segage uuesti. Hankige midagi sellist, nagu väike kogus pannkooki taignast. Noh, nüüd võite segada see kogu asi ülejäänud piimaga ja valada see kastruni võiga. Tulekahju veidi tõsta ja küpseta, segades, kuni valgus pakseneb. Lõppkokkuvõttes hakkab küpsetama umbes paar minutit pärast seda, kui kõik keeb. Lisage paar natuke soola ja näputäis suhkrut. Maitske kastme ja vajadusel reguleerige seda.

Kastm on valmis. Igatahes pingutage see läbi sõela. Kui moodustuvad üksikud tükid, jäävad nad sõelale ja me ei vaja tükke.

Avage kastrul koos lihapallidega ja valage neid kastmega ühtlaselt.

Sulgege kaas ja hautke, kuni see on täiesti keedetud. Kuna tooted on väikesed ja hakkliha valmistatakse üsna kiiresti, siis minu arvates piisab viis minutit (eriti kuna need olid juba valmis ilma kastmega). Kuid tegelikult võin ma eeldada, et need kustuvad veel 20 minutit või isegi rohkem, sest nad tahavad olla ohutud.
Isiklikult kütusin 10 minutit kastmes ja loomulikult valmis need juba täielikult.

Serveeri lihapallid koos kastmega. Kui sulle meeldib viimane palju, soovitame kohe kogust suurendada poolteist korda, kuna see aurustub korras.
Kergesti külmkastina saab kartulit, riisi, tatari ja pastat kartulist.
Ma ütleksin, et teatud koguses koostisosadest saadakse ligikaudu 4 portsjonit, see tähendab pere kohta, kus on isa, ema ja kaks last.
Naudi sööki!

Loomaliha lihapallid Retsept

Rootsi veise-lihapallid: järk-järguline retsept

Lihapallid või lihapallid on kastmes küpsetatud väikesed pallid. Küpseta neid vastavalt traditsioonilisele Skandinaavia retseptile õrna piimakastmes. Veiseliha võib asendada kana või kalkuniga.

  1. Lõigake liha hakkliha käsitsi või peenestage see lihaveskis.
  2. Leibaga lõigake koort ja leotage see piima, lisage hakkliha.
  3. Peeneks lõigake sibul või riivige seda.
  4. Sega liha sibulaga, soola ja tõrjuge nii, et pallid ei puruneks. Selleks pange mitu korda jõuga välja kaussi hakkliha.
  5. Kallutage väikesed pallid ja küpsetage neid kuiva kastmelisandiga kuni kuldpruunini.
  6. Küpseta kastme. Sulata võid pannil, küpsetage jahu kuni pehme kreemja tooni. Täida koor, hõbe muskaatpähkel ja pipraga. Lahjendage puljongiga ja keetke 3-5 minutit, seejärel lisage soola.
  7. Kallake lihapallid kastmega ja keedke neid 25-35 minutit madala kuumusega kaane all. Saate pane panna eelkuumutatud ahjus. Seejärel on keetmise aeg vähemalt 40 minutit.

Serveeri selliseid kotleid riisi või kartulipüreega. Maitsestatud kastmele võib lisada kuivatatud põldsünte. Lihapallid ei pruugi eeljahvatada ja kohe kokku keerata sügavkuju ja küpsetada ahjus.

Aurutatud toidulisandid

Enamik veiseliha jaotustükke on madala rasvasisaldusega ja dieet. Sellistest hakklihastest on kerge süüa terveid aurutatud lihapalli. Neid võib anda vanematele lastele aastas.

  • veiseliha - 0,4 kg;
  • noor squash - 0,4 kg;
  • kliid - 1 spl.
  • sool - 0,5 tl;
  • valge peenest pipar - näputäis;
  • lahe lehed - 1 tk.
  1. Grind veiseliha lihaveskis, kui kepsite lapsele, siis jäta vahele kaks korda.
  2. Squashi suhkeri peeneks riivis, pannakse sõelale ja pigistatakse käsitsi.
  3. Sega veiseliha, röstitud suvikõrvits ja kliid. Soolake see. Parem ei ole piparraja lasteosa, täiskasvanute jaoks hooaega pipraga.
  4. Vormige lihapallid, asetage need kahekordse katla kaussi või aeglase pliidiplaadi spetsiaalsesse võrku. Kui soovite mahla roogi, pannakse nende alla fooliumikiht.
  5. Katke lahe lehed mitu tükki ja piserdage pallid sellega.
  6. Kui palju paarist valmistatud lihapallid veiseliha jaoks paarist sõltuvad, sõltub nende suurusest, seda väiksemad on pallid, seda kiiremini nad on valmis. Tavaliselt kulub umbes 20 minutit.

Serveeri lihapallid värskete köögiviljade või tükiga.

Veiseliha või vasika lihapallid - lihtne ja dieetruum. Neid saab külmutada ja seejärel suppi lisada või küpsetada kogu perele kiiret õhtusööki.

Hakklihakompvetid - 8 supilist või kuumtäpsemaid retsepte

Kääritatud lihapallid, mille retsepti saab valida allpool olevast valikust, muudavad esimese kursuse maitsekarakteristikuid või muutuvad üheks parimaks lisanduseks kartulipandudel teraviljapastaks, pastaks, kui te neid koos maitsestama.

Kuidas valmistada lihapallid hakklihast?

Lihapallid on valmistatud hakkliha elementaarsest, eriti kui teate peamised salakaubad ja maitseomadused maitsvatest lihapallidest:

  1. Teraviljat võib kasutada sama tüüpi lihast või ideaalis mitme sordi kombinatsioonist.
  2. Sageli lisandub lihapõhja leotatud leiva pehmuse ja sibulaga, küüslaugu ja vürtsidega pikkusega.
  3. Selleks, et lihapallid hoiaksid oma kuju hästi, valmistatakse ettevalmistatud hakk segu hoolikalt, tõstetakse ja visatakse tagasi kaussi.

Kuidas valmistada hakitud lihapallid supelt?

Parimad võimalused lõhnava rikkaliku supi valmistamiseks on hommikust hakklihast valmistatud lihapallid, mida saab valmistada sealiha ja veiseliha võrdses vahekorras või kasutades ühekomponendist. Alates kindlaksmääratud toodete arv on osa lihapallid, mis on piisav, et täita kuum, keedetud kaks liitrit puljongit.

  • hakkliha - 400 g;
  • sibulad - 1 tk;
  • või - 30 g;
  • sool, must pipar.
  1. Valmistage täidis, keerake liha lihumaja abil.
  2. Samal viisil kooritud sibul.
  3. Massale asetage pehme või, soola, pipartage, sõtke see ja pekstud.
  4. Üks tükk hakkima hakkima hakkima hakkima, rulli neid pallide kujul, mis lisatakse supi ja küpseta 7-10 minutit.

Hakklihast peenestatud küpsised

Teine teise maitsev ja isuäratav roog on kastmes kastmega hakitud lihapallid. Võite kasutada mis tahes muud liha, kuid kana hõlbustab kulinaarse koostise ja vähendab kalorsust. Toit täiustab täiuslikult kartuli, riisi, tatra külmikut ja sobib ideaalselt keedetud pastaks.

  • hakitud kana - 400 g;
  • muna - 1 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • porgand ja paprika - 1 tk;
  • Gruusia adjika ja tomatipasta - 1,5 tl igaüks;
  • hapukoort - 3 spl. lusikad;
  • vesi - 1,5 tassi;
  • õli - 50 ml;
  • jahu - 1,5 tl;
  • pipar, sool.
  1. Täidisega segatakse munarakk, sibul ja maitseained, mis on moodustunud tooriku massist.
  2. Pange sibulad porgandiga, lisage tükeldatud paprika, loendis olevad koostisosad, hõõgastage kastmega ja keetke.
  3. Pange lihalõiked hakitud kana pudelitesse ja hautatud 20 minutit.

Maapähklipuud - retseptid

Hakkliha lihapallid, mille retsepti saate õppida allpool, on valmistatud veiselihast. Tassi ebatavalist maitset ja originaalsust annavad lisatud männipähklid ja kõva juust. Ideaalis on parem kasutada pecorino romano, kuid selle puudumisel võite võtta mis tahes muu toote vürtsikale maitsele ja kindlale struktuurile. Olles veetnud tund aega, saate süüa nelja neli neist.

  • jahvatatud veiseliha - 800 g;
  • leivapuru - 3 klaasi;
  • piim - 1 tassi;
  • männi pähklid - ¼ tassi;
  • tomatikaste - 4 tassi;
  • munad - 1-2 tükki;
  • küüslauguküünt - 3 tk;
  • riivitud juust, hakitud petersell ja jahu - iga ½ tassi;
  • sool, pipar, õli praadimiseks.
  1. Loputage krevetid piimas ja segage hakitud liha, pähklite, peterselli, juustu, küüslaugu ja munaga.
  2. Hooajata massist, looge ümmargused tooted, rulli jahu ja prae õli.
  3. Veiseliha hakklihast täidetakse kuuma kastmega ja hautatakse 30 minutit kaane all.

Grillitud lihapallid riisi - retseptiga

Järgmine kuidas teha lihapallid hakklihalt riisiga. Tegelikult - need on samad lihapallid, kuid väiksemad. Kastmes, mida kasutatakse toodete kustutamiseks, võite kasutada ainult hapukoore, kreemi, tomatit või mitut tüüpi segu. Määratud toodete arvust saad 4 täisosa.

  • hakkliha - 800 g;
  • riis - 1 tassi;
  • Apple - 1 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • küüslauk - 1-2 nelk;
  • sibul - 3-4 tk;
  • muna - 1 tk;
  • jahu - 1 spl. lusikas;
  • puljong - 1 l;
  • kreem - 200 ml;
  • tomatipasta - 100 g;
  • sool, pipar, või.
  1. Täidisega segatakse sibul, riivitud õun, muna ja keedetud riis.
  2. Mass on maitsestatud, sellest on moodustunud ümmargused toorikud, asetage need kastrulisse.
  3. Kleepige ülejäänud köögiviljad, lisage jahu, pasta, koor, valage puljong, visake maitseained ja keetke.
  4. Kastke viilutatud riisikastmes riis ja hautatud 25-30 minutit.

Türgi hakklihana

Türgi hakklihambad, mille retsepti on kirjeldatud allpool, on saadud mitte ainult maitsev, vaid liha omaduste arvelt, mis on endiselt tervislikud ja toidulisandid. Neid võib panna suppi või hautatud kasti alusel valitud alusel, valikuliselt eelnevalt õliküpsetatud. Ainult 50 minutit - ja laua jaoks maitsev ravivus 4 inimesele.

  • hakitud kalkun - 800 g;
  • muna - 1 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • hakitud rohelised - 1,5 spl. lusikad;
  • kaste - 1 l;
  • sool, pipar, või.
  1. Sega täidisega sibulad, munad, maitsetaimed, maitsestatud.
  2. Tehke välja ümmargused toorikud, valage neid kastmega.
  3. Säilitage lihakooki 25-30 minutit.

Sealihast valmistatud lihapallid

Kottide valmistamine hakklihast, mille retsepti on kirjeldatud järgmistes soovitustes, saate teha kuivseeritud garni mahlakamaks ja maitsvaks, lisades sellele mitte ainult südamlikke ja toitvaid lihatooteid, vaid ka mahedat maitset. Olles veetnud tund aega, saate korraldada söögikorra neljaks.

  • hakitud sealiha - 800 g;
  • sibul - 2 tk;
  • küüslauk - 1 hammas;
  • leivaküpsised - 1 tass;
  • porgandid - 1 tk;
  • jahu - 3 spl. lusikad;
  • koore- ja tomatikaste - üks klaas;
  • puljong - 1 l;
  • sool, pipar, vürtsid, õli, ürtid.
  1. Täidisega segatakse kokku leotatud krevetid, sibul, küüslauk.
  2. Hooajata massi, teha sellest toorikud, leib neid jahu ja pruunid.
  3. Kastke sibul, porgand, koor, tomati, puljong, maitseained.
  4. Paigutage praetud valmistisi.
  5. Hautatud lihapallid hakitud seast 30 minutiga.

Kalajahu lihapallid

Kalajahu lihapallid, mille retsepti on lihtne rakendada, rõõmustavad kalaaniente fännid. Tooteid iseloomustab kõrge toiteväärtus koos madala kalorsusega sisaldusega. Tihti nad kuivatatakse tomati- või tomatikoorekastmes, lisades hakitud või tükeldatud köögivilju. 4 portsjoni küpsetamine võtab 50 minutit.

  • hakkliha - 700 g;
  • valge leiba küpsetus - 150 g;
  • piim - 100 ml;
  • sibul - 2 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • muna - 1-2 tk;
  • tomatid - 700 g;
  • suvikõrvits (valikuline) - 200 g;
  • küüslauk - 1 nelk;
  • sool, pipar, pune, basiilik, õli.
  1. Täidisega segatakse leiba, muna ja piimaga leotatud sibul.
  2. Viige teine ​​sibul õlis porgandiga, lisage tomatid, suvikõrvits, küüslauk, vürtsid, hautatud 10 minutit.
  3. Valmistatakse toorikuid, kastetakse kaste ja 20 minutiks hakitakse hakklihana küpsetatud lihapallid.

Ahjastatud lihapallid ahjus

Sellisel juhul hakklihast valmistatud lihapallid erinevad eelmisest toodete kuumtöötlemisest. Pärast registreerimist küpsetatakse toorikuid ahjus, kuni need on täis küpsetatud kastme lisamisega, mida saab teha vastavalt retsepti soovitustele või korraldada omal moel. Kogu protsess võtab vähem kui tund.

  • hakkliha - 1 kg;
  • muna - 1 tk;
  • kuklid - 1/3;
  • sibul - 2 tk;
  • küüslauk - 3 nelki;
  • tomatipasta - 100 g;
  • puljong - 1 l;
  • sool, pipar, õli, vürtsid.
  1. Hakklihast, munadest, leotatud pirukadest koosnevad võlvid, asetatakse vormi ja küpsetatakse 200 ° C juures 15 minutit.
  2. Kandke sibul küüslauguga, lisage pasta, puljong, vürtsid, keetke ja valage tooted vormis.
  3. Küpsetage küpsetust veel 15 minutit.

Kuidas valmistada lihapallid: 20 erinevat võimalust

Kombineerige viis liha hakkliha ja neli toiduvalmistamisviisi, kui soovite.

Kuidas teha lihapallid

Lihapallid võib valmistada lihast või kalastest. Need pallid on eriti maitsvad, kui nad segunevad kahe või kolme lihaga liha ja hõõrutakse neid peeneks hakitud sibulad, küüslauk, sool, pipar ja rohelised. Enamik retseptid sisaldavad mune ja riivarasvu.

Lihapallides saate lisada ka köögi ja teravilja, et anda toidule hele maitse.

1. Lihunikud

Koostisosad

  • 300 grammi hakitud sealiha või 150 grammi sealiha ja jahvatatud veiseliha;
  • ½ keskmise sibulaga;
  • 1 kamp rohelised;
  • 1 kana muna;
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • 1 supilusikatäis pulbristatud piima või koort.

Cooking

Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.

Asetage hakkliha kaussi ja lisage sellele sibul.

Lõika rohelised ja lisage täidis.

Katkesta hakitud kana muna. Sool, pipar.

Sega mass hästi, nii et täidis on ühtlane ja pehme.

Et lihapallid õrnemate ning anda neile kreemjas maitse, lisada hakitud 1 spl piimapulbrit või koor.

Võite asendada pulbrit kombineeritud võid ja leotatud leiba. Viige 150 g riivsuitsu 100 ml vees või piimas 10 minutit. Eemaldage liigne vedelik ja lisage kana kotti. Seejärel saatke 30 g võid.

Märg käed kasutage lihapallid. Valige suurus teie äranägemisel, kuid pidage meeles, et 2-3 cm läbimõõduga lihapall on optimaalne.

2. Kala pulgad

Koostisosad

  • 300 g konditustatud valge kalafilee;
  • 1 muna;
  • 2 spl jahu;
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • 50 g võid;
  • väike hunnik rohelist sibulat.

Cooking

Loputa kalafileed paberrätikuga, et eemaldada liigne niiskus, hakitud lihaveskisse või segistisse. Segule lisatakse muna, jahu, soola ja pipart. Segada hoolikalt kuni sujuvaks. Terav õli, peeneks hakitud roheline sibul. Lisage koostisained mintsale ja segage uuesti. Vormake lihapallid.

3. Kana Lihapallid

Koostisosad

  • 250 g kanafilee;
  • 1 sibul;
  • väike hulk silmalõu;
  • 100 g valget leiba;
  • 75 ml vett või piima;
  • 1 kana muna;
  • ½ tsp soola;
  • pipar - maitse järgi.

Cooking

Pese kanafilee, eemaldage veenid, liigne rasv ja lõigake väikesteks tükkideks. Sibul kooritakse ja lõigatakse mitmeks tükkiks. Rebige koostisaineid segistis või köögikombainis ja kerige keskmise kiirusega 2-3 minutit.

Pese silmalaugu või muid rohelisi, peeneks hakitud. Loputage riivruppi vees või piima 5-7 minutit, seejärel suruge liigne niiskus. Lisage hakitud muna, pehmenenud leib, cilantro, sool, pipar. Kandke keskmise kiirusega 3-4 minutit.

Soojendage käsi veega ja pange lihapallid diameetriga kuni 4 cm.

4. Köögiviljade lihapallid

Koostisosad

  • 250 grammi liha;
  • 150 g lillkapsast;
  • 1 muna;
  • 20 g ingverit;
  • 1 supilusikatäis sojakaste;
  • 2 spl riivsuitsu;
  • sool - maitsta.

Cooking

Liha (ideaaljuhul - kana) sirvige lihaveskisse või segistisse. Loputage lillkapsas, eraldage õisikud, asetage 5-7 minutiks keeva veega. Pärast natuke jahtkapsast lõigake see segistisse ja asetage täidis. Lisa muna, riivitud ingver, sojakaste ja riivakarjad. Sega hästi ja tee väikesed pallid.

5. IKEA Lihapallid

Koostisosad

  • 1 keskmine kartul;
  • 1 sibul;
  • 1 spl oliiviõli;
  • 40 g riivsaiba;
  • 250 g hakitud sealiha;
  • 250 g jahvatatud veiseliha;
  • 1 muna;
  • 50 ml piima;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Cooking

Kartke kartulit, jahutage, koorige ja koorige kahvliga. Lõigake sibul ja küpsetage oliiviõli lusikaga, kuni see on läbipaistev. Kartuliputamiseks lisage kreekerid, praetud sibulad, mõlemad liha hakkliha, muna ja piim. Soola, pipart ja segage hästi oma kätega. Sarnase homogeense massi jaoks võta hakkliha mitu korda. Pärast pallide vormistamist.

Mis süüa lihapallidega

Lihapallid kasutatakse nii koostisosana kui iseseisva toiduna. Nad on keedetud, praetud, hautatud, küpsetatud.

1. Kuidas valmistada lihapallist suppi

Koostisosad

  • ½ paprikapulber;
  • 1 porgand;
  • 2-3 kartulit;
  • ½ keskmise sibulaga;
  • 2 ½ liitrit vett;
  • 300 g mince'i lihapallid;
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • rohelised, hapukoore - serveerimiseks.

Cooking

Peske köögivilju. Koorige Bulgaaria pipart ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Samuti purustage porgandid.

Koorige ja viilu kartulit. Pöörake sibulaid.

Pane puder vett tulele. Niipea kui vesi keeb, vähendage kuumust ja lisage sibulad. Kui vedeliku pinnale ilmuvad mullid, pange porgandid ja paprikad.

Viige puljong keemiseni ja visake kartul pannile.

Pärast 10-12 minutit pärast keetmist (ligikaudu kuni keedetud veele kartulitega) lisage suppküünlad.

Kui valge liha vaht kujutab pinda, eemaldage see. Kui soovite saada selget puljongit, küpseta lihapallid esimest korda 2-3 minutit. Seejärel tühjendage ja küpsetage supp vastavalt retseptile.

Küpsetage supp kottidega 10-12 minutit. Pärast soola piparupp. Seejärel eemaldage pann soojusest, katke kaanega ja jäta 10 minutit suppi supistama. Serveeri supp kuumalt roheliste, hapukoore ja must leibaga.

See supp on hea alus. Te saate teha erinevaid variatsioone, lisades vermikelli, pärlkoore, riisi.

2. Kuidas küpsetada lihapallid

Määrige küpsetusplaat taimeõli abil. Pange lihapallid ja saatke need 180 ° C-ni kuumutatud ahju. Kana ja kala pallid küpsetavad 20-25 minutit, liha - 30-35.

3. Kuidas liha-pallid tomatikastmes hautatud

Koostisosad

  • 2 spl taimeõli;
  • 2 spl võid;
  • 2-3 küüslauguküünt;
  • 1 keskmine sibul;
  • 5-6 keskmist tomatit;
  • 1 klaas vett;
  • 1 ½ supilusikatäit suhkrut;
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • 1/2 tükeldatud kääritussekk;
  • Lihapallid 700 g hakklihast.

Cooking

Kuumutage taimeõli üle keskmise kuumusega, lisage võid ja küpseta küüslauk. Mõne minuti pärast eemaldage küüslauk, viskige hakitud sibul pannile ja laske keskmisel temperatuuril 5 minutit soojeneda. Tükeldage tomatid, pange need segistisse ja pudertage neid. Sibulale lisage tomatid, vesi, suhkur, sool, pipar ja kollajuur. Segatakse ja keedetakse 10-15 minutit.

Pange lihapallid tomatikastmes, nii et topsid välja näeksid. Pöörake pallid õrnalt ja valage kastmega üleval. Pärast keetmist küpsetage kana lihapallid 15 minutit ja kala või liha 20-25 minutit kaane all. Serveeri kuumalt tomatikastmega.

4. Kuidas praadida lihapallid

Selle retsepti järgi on valmis tuntud Rootsi lihapallid IKEA.

Koostisosad

  • 500 g mince'i lihapallid;
  • nisujahu;
  • 1 spl oliiviõli;
  • 2 spl võid.

Marjakastme jaoks:

  • 50 ml vett;
  • 30 grammi suhkrut;
  • küüslauk;
  • kuivatatud ingver;
  • 100 g jõhvikat või jõhvikat.

Koorekastme jaoks:

  • 200 ml puljongit;
  • 100 ml piima;
  • 1 spl jahu;
  • 2 spl maisitärklist;
  • 2 supilusikatäit sojakaste;
  • sool, must pipar - maitse järgi.

Cooking

Lihapallid valatakse jahu. Lisage pannile oliiviõli ja lisage võid. Selles segus praadige lihapallid kuni kümneks minutiks valmis, unustamata neid üle. Eemaldage lõpetatud lihapallid kuumusest ja laske sellel kaane all seista. Sel ajal valmistada kastmega.

Alusta marjast. Vala vett kastrulisse, lisage suhkur, kaneel ja ingver. Keeda keema. Puista marjad ja sõtkuge hästi. Kastmega kaetakse kaas ja küpseta 10 minutit, aeg-ajalt segades.

Teises kastanis kuumutage puljongit, valage piima ja keetke. Tilk ja jahu lahustatakse koos supilusikatäit veega ja lisatakse kaste. Valage sojakaste, soola ja pipraga. Keeda kuni paksendatakse madalal kuumusel.

Need lihapallid sobivad kõige paremini keedukartuliga, joomisega koorekastmega. Asetage marjakastmes eraldi.

Liha, lihapallid

Ärge olge laisk, et süüa hommikul valmistatud kotte koorekastmes - nende maitse on kulutatud aega väärt. Traditsiooniliselt serveeritakse Rootsi lihapallid kartulipüree ja pohlakivi.

Lõunalauas - söögikartulid koos oma lemmikköögiga. Mida veel vaja on?

Mida ma saan öelda See on sooo maitsev. Tender, mahlane lihapallid ja sulavad suus. Jummy.

Kufta on liharoog (tegelikult hiiglaslikud lihapallid) on Kaukaasias väga levinud. Küufta retsept on üsna vana ja iga Lähis-Ida rahvas võib kiidelda oma toiduvalmistamise võimalusega. Täna pakume teile süüa armeenlaste yufta.

Lihapallid vasikaid. Muna, piim, tükeldatud rohelised ja vürtsid lisatakse mintsehhi patissidele.

Suhkruroog vastavalt Armeenia retseptile. Veise lihapallid on hautatud ja serveeritakse kuuma soolase tomatikastmes.

Rootsi lihapallid (Rootsi lihapallid) valmistatakse jahvatatud veiselihast ja pannil praed. Maitsvad lihapallid serveeritakse kreemjas kastmes.

Juicy pakkumise lihapallid krõbedaks pannil.

Euroopa köögi ainulaadsus ja mitmekesisus on originaalne ja mitmekesine. Lihapallid kõikjal teevad erinevalt kas kastmega või ilma. Minu valik lihapallide serveerimiseks on kindlasti palun! Hea söömine!

Lihapallid täiustavad täiuslikult kartulite ja pastat.

Lihapallid tomatikastmes - traditsiooniline tass paljudele rahvuslikele köögile. Kartuli tomatikastmes pakutav retsept kuulub Gruusia kööki.

Euroopa köögi ainulaadsus ja mitmekesisus on originaalne ja mitmekesine. Lihapallid kõikjal teevad erinevalt kas kastmega või ilma. Minu valik lihapallide serveerimiseks on kindlasti palun! Hea söömine!

Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi materjalide kasutamisel on hüperlink www.RussianFood.com-ile kohustuslik.

Saidi administreerimine ei vastuta eespool nimetatud retseptide, nende valmistamise meetodite, kulinaarsete ja muude soovituste rakendamise tulemuste, hüperlinkide ressursside tõhususe ja reklaami sisu eest. Saidi administreerimine ei pruugi jagada artiklite autorite arvamusi saidil www.RussianFood.com

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda teile parimat võimalikku teenust. Kui viibite saidil, nõustute saidi eeskirjadega isikuandmete töötlemisel. Nõustub

Veise lihapallid tomatikastmes

Koostisosad

  • Peenestatud Primebif - 250 grammi
  • Värske lihaveisega - 250 grammi
  • Sibul - 1 tk
  • Küpsetatud küpsised - 1/2 tassi
  • Pelati tomatid (oma mahlas) - 2 purki
  • Kuivatatud tšillipiparid - 1 tk (maapinnas mört)
  • Muster - 1/2 tl.
  • Rosemary - 1 haru
  • Salve lehed - vähe asju
  • Sidrunimarginaal maitse järgi
  • Munakollane
  • Sool, must pipar

Me ei taha pakkuda teile väga keerulist retsepti. Veise lihapallid tomatikastmes - lihtne, soe roog, rõõmsameelne ja meile juba alates lapsepõlvest hästi tuntud.