Mao-sool

Maomahla koostis ja omadused

Täiskasvanu jaoks moodustub ja eritub päevas umbes 2-2,5 liitrit maomahla. Mao mahl on happeline reaktsioon (pH 1,5-1,8). See koosneb veest - 99% ja kuivjäägist - 1%. Kuiva jääki esindavad orgaanilised ja anorgaanilised ained.

Maomahla põhiline anorgaaniline komponent on vesinikkloriidhape, mis on vaba ja valkudega seotud olekus.

Vesinikkloriidhape täidab mitmeid funktsioone:

1. soodustab mao proteiinide denaturatsiooni ja turset, mis hõlbustab nende edasist jaotumist pepsiinidega;

2. aktiveerib pepsinogeene ja muudab need pepsiinideks;

3. loob happelise keskkonna, mis on vajalik maomahla ensüümide toimel;

4. annab maomahla antibakteriaalse toime;

5. aitab kaasa kõhu toidu tavapärasele evakueerimisele: püloorse sulgurliha avamine maost ja 12 -te kaksteistsõrmikuhaavandi sulgemine;

6. stimuleerib pankrease sekretsiooni.

Peale selle sisaldavad maomahlas järgmised anorgaanilised ained: kloriidid, vesinikkarbonaadid, sulfaadid, fosfaadid, naatrium, kaalium, kaltsium, magneesium jne.

Orgaaniliste ainete koostis sisaldab proteolüütilisi ensüüme, mille peamist rolli mängivad pepsiinid. Pepsiinid erituvad mitte-aktiivses vormis pepsinogeenina. Vesinikkloriidhappe mõju all aktiveeritakse. Optimaalne proteaasi aktiivsus on pH 1,5-2,0. Nad murravad valgud albumiostesse ja peptoonidesse. Gastriksiin hüdrolüüsib valke pH väärtusel 3,2-3,5. Rennin (chymosin) põhjustab piima levimist kaltsiumiioonide juuresolekul, kuna see muudab lahustuva valgu kaseinogeeni lahustumatuks, kaseiiniks.

Mao-mahl sisaldab ka mitte-proteolüütilisi ensüüme. Mao lipaas on vähe aktiivne ja purustab ainult emulgeeritud rasva. Kõhuga jätkub süsivesikute hüdrolüüs all sülje ensüümide mõju all. See muutub võimalikuks, kuna maosse jõudnud toidukomponent imendub järk-järgult happelise maomahla abil. Ja praegusel ajal toiduainete sisemiste kihtide leeliselises keskkonnas jätkub süljeensüümide aktiivsus.

Orgaaniliste ainete koostis sisaldab lüsosüümi, mis annab maomahla bakteritsiidsed omadused. Mutsiini sisaldav mao lima kaitseb mao limaskest mehaanilistest ja keemilistest stiimulitest ja iseõmbumisest. Gastromukoproteid või Castle sisemine tegur tekitatakse maos. Ainult sisemise faktori juuresolekul on võimalik vitamiin B kompleksi moodustamine.12, kaasatud erütropoeesi. Maomahlas sisaldab ka aminohappeid, uureat, kusihapet.

Mao mahl: koostis, ensüümid, happesus

Mao-mahl on lahus, mis sisaldab mitmeid seedeensüüme, vesinikkloriidhappe lahust ja lima. Toodetud mao siseseintel, läbilaskvad mitmesuguste näärmetega. Nende koostisosade töö on suunatud teatud sekretsiooni taseme säilitamisele, luues happelise keskkonna, mis hõlbustab toitainete lagunemist. On väga oluline, et kõik selle mehhanismi "üksikasjad" töötaksid harmooniliselt.

Mis on maomahla?

Mao limaskesta näärmete saladus on selge, värvitu, lõhnata vedelik koos lima helvestega. Selle happesuse väärtust iseloomustab pH väärtus (pH). Mõõtmised näitavad, et pH on toidu esinemisel 1,6-2, see tähendab, et vedeliku maos on väga happeline. Toitainete puudumine põhjustab bikal karbonaatide sisalduse leelistamist kuni pH = 8 (maksimaalne võimalik määr). Mõnede maohaigustega kaasneb happesuse suurenemine väärtuseni 1-0,9.

Näärmete sekreteeritud seedetrakti mahl on kompositsioonis keerukas. Kõige olulisemad komponendid - vesinikkloriidhape, maomahla ensüümid ja lima - toodetakse elundi sisemise voodri erinevate rakkudega. Lisaks ülaltoodud ühenditele sisaldab vedelik hormooni gastriini, muid orgaaniliste ühendite molekule, samuti mineraale. Täiskasvanu kõhtu toodab keskmiselt 2 liitrit seedimist mahla.

Milline on pepsiini ja lipaasi roll?

Maomahla ensüümid täidavad keemiliste reaktsioonide pindaktiivsete katalüsaatorite funktsiooni. Nende ühendite osalusel ilmnevad keerulised reaktsioonid, mille tulemusena lagunevad toitainete makromolekulid. Pepsiin on ensüüm, mis hüdrolüüsib valke oligopeptiididesse. Teine proteolüütiline ensüüm maomahlas on gastricin. On tõestatud, et pepsiini on erinevad vormid, mis "kohanduvad" erinevate valgu makromolekulide struktuuri iseärasustega.

Albumiin ja globuliinid on hästi maitsestatud maomahla kaudu, sidekoe valgud on vähem hüdrolüüsitud. Maomahla koostis ei ole liiga lipaaside küllastunud. Väike kogus piimarasvu rikkuvat ensüümi toodetakse pürolüünide näärmetes. Lipiidide hüdrolüüsi tooted, nende makromolekulide kaks põhikomponenti on glütseriin ja rasvhapped.

Vesinikkloriidhape maos

Põhifunktiivsete näärmete parietaalsetes rakkude elementides toodetakse maohappe - vesinikkloriidhapet (HCl). Selle aine kontsentratsioon on 160 millimooli liitri kohta.

HCl roll seedimistes:

  1. Hafineerib aineid, mis moodustavad toidutüki, valmistub hüdrolüüsiks.
  2. Loob happelise keskkonna, kus maomahla ensüümid on aktiivsemad.
  3. Toimib antiseptiliselt, desinfitseerib maomahla.
  4. See aktiveerib hormoonid ja pankrease ensüümid.
  5. Säilitab vajaliku pH.

Mao happesus

Vesinikkloriidhappe lahustes ei ole aine molekule, vaid H + ja Cl-ioone. Ükskõik millise ühendi happelised omadused on tingitud vesiniku prootonite olemasolust, leeliselisest - hüdroksüülrühmade olemasolust. Tavaliselt on maomahlas H + -ioonide kontsentratsioon ligikaudu 0,4-0,5%.

Happesus on maomahla väga oluline omadus. Isolatsiooni kiirus ja omadused on erinevad, nagu seda tõestati 125 aastat tagasi Vene füsioloog I. P. Pavlovi katsetes. Mahl eritub mao maitsest koos toiduga, toodete nägemisega, nende lõhnadega, toidule mainimisega.

Ebamugav maitse võib aeglustada ja lõpetada seedetrakti vabanemine. Maomahla happelisus suureneb või väheneb teatud mao, sapipõie ja maksa haigustega. Seda näitajat mõjutavad ka inimese kogemused, närvilised šokid. Mao sekretoorse aktiivsuse vähenemise ja suurenemisega võib kaasneda valu kõhuõõnes.

Limaskestade roll

Limas tekitab mao seina täiendavaid pindmisi rakke.
Seedemahla selle komponendi roll on neutraliseerida happelist sisaldust, kaitses seedeüsteemi kapslit pepsiini ja vesinikioonide kahjuliku mõju eest vesinikkloriidhappe koostisest. Limaskesta muudab maosisetu viskoossemaks, see ümbritseb toitu ükshaaval paremini. Muud lima omadused:

  • sisaldab vesinikkarbonaate, andes leeliselise reaktsiooni;
  • ümbritseb mao limaskesta seina;
  • omab seedeelundeid;
  • reguleerib happesust.

Mao sisu hapu maitse ja maohappe omaduste neutraliseerimine

Maomahla koostis sisaldab vesinikkarbonaadi anioone HCO3 -. Need vabanevad seedeagregaatide pinnarakkude töö tulemusena. Happeline sisaldus neutraliseeritakse vastavalt võrrandile: H + + HCO3 - = CO2 + H2O.

Bikarbonaadid seovad vesinik ioone mao limaskesta pinnal ja ka kaksteistsõrmiksoole seintes. HCO kontsentratsioon3 - mao sisaldus säilib 45 millimooli liitri kohta.

"Sisemine tegur"

Eriline roll B-vitamiini metabolismis12 kuulub maomahla üks komponenti - tegur Castle. See ensüüm aktiveerib kobalamiini toidu koostises, mis on vajalik peensoole seedetrakti imendumiseks. Veri on küllastunud tsüanokobalamiini ja teiste B-vitamiini vormidega12, transpordib bioloogiliselt aktiivseid aineid luuüdisse, kus esineb punaste vereliblede moodustumine.

Seedeelundite omadused maos

Toitainete lagunemine algab suuõõnes, kus amülaasi ja maltaasi toimel lagunevad polüsahhariidi molekulid, eriti tärklis, dekstriinideks. Seejärel läbib toit ükskord läbi söögitoru ja mao. Selle seintega sekreteeritav seedernahus aitab kaasa umbes 35-40% süsivesikute seedimisele. Soolase ensüümide toime, mis on aktiivne leeliselises keskkonnas, lõpeb sisu happelise reaktsiooni tõttu. Kui see silumismehhanism on rikutud, tekivad haigusseisundid ja haigused, millest paljud on seotud raskustunne ja valu maos, röhitsemine ja kõrvetised.

Digestioon on süsivesikute makromolekulide, valkude ja lipiidide (hüdrolüüsi) jaotus. Toiduainete muutus maos kestab umbes 5 tundi. Toidu mehaaniline töötlemine algas suuõõnes ja selle lahjendamine maomahlaga jätkub. Valgud on denatureeritud, mis hõlbustab edasist seedimist.

Kõhu sekretoorse funktsiooni tugevdamine

Suurenenud maomahla võib inaktiveerida mõned ensüümid, sest mis tahes süsteem, protsess läheb ainult teatud tingimustel. Hüpersekretsiooniga kaasneb nii suurenenud mahla sekretsioon kui ka kõrge happesus. Neid maitseaineid provotseerivad teravad maitseained, teatud toidud ja alkohoolsed joogid. Pikenenud närvisüsteemi tüvi, tugevaid emotsioone põhjustab ka ärritunud mao sündroom. Sekretsioon on suurenenud paljudes seedetraktihaigustes, eriti gastriidi ja peptiliste haavanditega patsientidel.

Kõige sagedasem vesinikkloriidhappe tekke sümptomiteks maos on kõrvetised ja oksendamine. Sekretoorse funktsiooni normaliseerimine tekib siis, kui toitumine täheldatakse, võttes spetsiaalseid preparaate (Almagel, Ranitidine, Gistak ja teised ravimid). Vähem levinud on seedetrakti mahla tootmine, mida võib seostada vitamiinipuudus, infektsioonid, maovähi kahjustused.

LENNU FUNKTSIOONID. Gastriõli koostis

Toidust söögitoru sööb magu [lat. gaasitor], milles eristatakse sisendosa - südame, põhja, kõhu keha ja väljund - pürolüüriline osa [ladina keeles. pylorus gatekeeper]. Mao limaskest sisaldab 3 tüüpi näärmeid: peamised näärmed toodavad ensüüme; Tuubulid toodavad vesinikkloriidhapet; täiendavad näärmed eritavad lima.

Kõhu funktsioonid. Kõhu peamine ülesanne on toidu keemiline töötlemine ja transportimine see väikestesse portsjonitesse soolestikku. Seda teevad:

- sekretoorne funktsioon, milleks on vesinikkloriidhappe, ensüümide ja lima väljaarendamine;

- mootori (evakueerimise) funktsioon, mis tagab toidu segamise ja selle edendamise mao väljumiseni.

Lisaks on teatud ained (vesi, alkohol, ravimid) imendunud maos. Mao oluline funktsioon on ka gastromukoproteiini (Kastla sisemine faktor) süntees, mis paikneb mao limaskestal ja tagab soolest B-vitamiini imendumise.12, normaalne vere moodustumine.

Maomahla koostis on normaalne. See on vedeliku keemiline koostis, mis sisaldab kuni 99,2% vett, orgaanilisi ja anorgaanilisi aineid. Maomahla reaktsioon on järsult happeline, pH 1,5-2,0.

Maomahla orgaanilisi aineid esindavad ensüümid (pepsiin, gastriksiin, chimoosiin, lipaas) ja orgaanilised happed (piimhape, butüülhape, äädikhape), samuti gastromukoproteiin ja lima. Maomahla ensüümide seas on kõige aktiivsem pepsiin, mis tekib proovi, mitte-aktiivse vormi pepsinogeeni peasõlmedes ja aktiveeritakse vesinikkloriidhappega. Pepsiin lõikab toiduvalke polüpeptiididesse.

Maomahla anorgaanilised ained hõlmavad vesinikkloriidhapet, samuti väävelhappe, fosfori ja süsihappe sooli. Kõige olulisem on vesinikkloriidhape, mis täidab järgmisi funktsioone:

- tagab mao ensüümide toimel optimaalse keskkonna;

- põhjustab sidekoe ja kiudainete turset, ilma milleta pole nende edasine seedimine võimatu;

- on nõrk bakteritsiidne toime.

Maomahla muutused patoloogias. Maomahla suurenemist nimetatakse hüpersekretsiooniks, selle koguse vähenemine on hüposekretsioon. Maomahu kontsentratsiooni muutus on sageli kaasne vastava muutusega selle happesuses. Seega on hüpersekretsioon tavaliselt kombineeritud maohappe happesuse suurenemisega - hüpoklondhüdriidiga. See juhtub mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandi ja suurenenud sekretsiooni korral gastriidi korral. Hüpotensioon on tavaliselt kombineeritud hüpokloriidiga, mis on maomahla happelisuse vähenemine ja krooniline gastriit koos sekretoorse puudulikkusega. Achloorhüdria - vesinikkloriidhappe täielik puudumine, aga ka achilia - maohäirete puudumine maomahlas ja vesinikkloriidhappes ja pepsiin.

Mao-sool

Mao seedetrakti funktsioon on määratud maomahla kaudu, mille arengus on selle rakud kaasatud. Komplekskompositsioon annab toitainete osalise jaotuse. Näärmete sekretoorse funktsiooni rikkumine toob kaasa muutusi keemilise koostise ja toodetud mahla koguses, mis põhjustab haiguste arengut.

Mis on mao sekretsioon?

Kõhu kõõlusel põhinev seadeldis annab 2-2,5 liitrit maomahla, mis on happeline ja on lenduv, värvitu ja lõhnatu vedelik. Mao- ja soolestiku mahla toodetakse isegi une ajal. Seoses sellega on mao seedetrakti füsioloogia erinev sõltuvalt sekretsiooni faasist. Mao tühja kõhuga eraldub lima bikarbonaatühenditest ja püloorsete sekretsioonidest.

Põhilised vedeliku funktsioonid

Mao-mahla peamised omadused pakuvad selliseid protsesse:

  • toiduvalkude turse ja denatureerimine;
  • pepsiini aktiveerimine;
  • antibakteriaalne kaitse;
  • pankrease sekretsiooni stimuleerimine;
  • mao motoorse funktsiooni reguleerimine;
  • emulgeeritud rasvade lõhustamine;
  • Castle tegur annab erütropoeesi.
Tagasi sisukorra juurde

Mao sekretsiooni koostis

Maomahl on 99% vett, ülejäänud on orgaanilised ja anorgaanilised ained (vesinikkloriidhape, kloriidid, vesinikkarbonaadid, sulfaadid, naatriumi, kaltsiumi, magneesiumi ja teised ühendid). Ainete orgaanilist rühma moodustavad proteolüütikumid (pepsiin, gastriksiin, chymosin) ja mitte-proteolüütilised ensüümid, lüsosüüm, lima, gastromukoproteiin, Castle faktor, aminohapped, karbamiid, kusihape.

Lipaasi ja pepsiini omadused

Pepsiinid on kõige efektiivsemad ensüümid, mis sisaldavad mao sekretsiooni.

Maomahla kvaliteet sõltub selle koostises sisalduvatest ensüümidest.

Põhifunktiivsete näärmete peamised rakud sünteesivad pepsinogeeni, mis vesinikkloriidhappe tõttu läheb passiivselt aktiivsesse vormi pepsiinini. See on aktiivne pH 1,5-2,0 juures. Sellel on mitmeid alatüüpe: A, B (želatinaas), C (gastriksiin). Nad võivad osaliselt lahustada proteiini, hemoglobiini ja želatiini. Lipaasil on ebapiisav lõhustuvus, kuna selle töö nõuab neutraalset või nõrka happelist pH väärtust. Mao happelises keskkonnas lahustub lipaas rasvhapete ja glütseriini emulgeeritud rasvade jaoks. Kõige iseloomulikum tema aktiivsus vastsündinute seedetraktis.

Vesinikkloriidhape

Maomahla iseloomustus algab vesinikkloriidhappega, mis selles sisaldub ja koosneb parietaalsetest rakkudest. Happeline keskkond aitab kaasa bakterite hävitamisele, stimuleerib seedetraktihormoonide moodustumist, pankrease mahla. Selle kontsentratsioon maos on stabiilne ja on 160 mmol / l, kuid see väheneb koos vanusega. See on põhiline element, mis aktiveerib maomahla ensüüme. Hüdrokloriidhappe sisalduse kõrvalekalded suuremal või väiksemal küljel põhjustavad haiguste arengut, seedehäireid ja motiilsust maos.

Seedeelundite lima

Agressiivne hape, mis tekitab mao, võib seeni seedida, kui tal poleks kaitset. Selline kaitsefaktor on selles elundis sisalduv lima. Kombineerituna bikarbonaatidega, viskoosne geelilaadne aine, mis kaitseb seinu soolhappe mõjul, ravimite ärritus, termiliste, keemiliste ja mehaaniliste kahjulike tegurite mõju. Factor Castle on osa lima. See seob B12-vitamiini, kaitseb seda hävitamise eest ja soodustab imendumist soolestikus.

Tänu lima määratakse happesuse tase ja vesinikkloriidhape ei kahjusta elundi seinu.

Muud mahla komponendid

Mao-mahl on keeruline keemiline ja mineraalne koostis. See sisaldab kloriide, fosfaate, sulfaate, vesinikkarbonaate, ammoniaaki. Mineraalidest on naatrium, kaltsium ja väävel. Väga aktiivne aine - chymosin, soodustab kaseiini ja ureaaskarbamiidi lagunemist. Lipaasi sülg võib sisalduda mao sekretsioonis, toimides bakteritsiidset funktsiooni. Mao mahl ei tohi sisaldada lisakomponente. Tabelis on loetletud mahla põhikomponendid.

Mao sekretsiooni diagnoosimine

Mao-mahla koostisosad, selle kogus sekretsiooni ja happesuse eri faasides saab määrata sondi ja tuberless määramismeetoditega. Viimane neist ei ole informatiivne. Nad on edukalt asendatud fraktsionaalse sensori ja pH-meetriaga. Esimesel juhul sisestab arst proovivõttud maoõõnde, mis näeb välja nagu õhuke kummist toru, millel on metallist otsik. 15 minuti pärast hakkab koguma mao põhisekretsiooni mahl, mis vabaneb ilma toiduta. Sellised portsjonid kogunevad korrapäraste ajavahemike järel. Uuringu teine ​​faas seisneb lihapuljongi või kapsa mahla sekretsiooni stimuleerimises. Toitu on võimalik asendada histamiini süstimisega, mis põhjustab salajase refleksi eraldamist. See on sekretsiooni teine ​​faas inimestel, kusjuures tema kõhtu võib toota kuni 120 ml mahla. Mõne tunni jooksul teostab arst tara 4 portsjonit.

Intragastriline pH-metriaspetsiifia on maomahla happelisuse määramine erinevates kohtades. See ei asenda fraktsionaalse sensingu, vaid täiendavat meetodit. Sensoriga sond sisestatakse oraalsesse suu kaudu. Meetodi abil on võimalik parameetrite igapäevane mõõtmine sekreteerimise eri faasides päevas ja öösel. Sel juhul toimub sissejuhatamine läbi ninaverejooksu, mis ei takista patsiendil söömist. Samal ajal jälgib patsient üksikasjalikke andmeid tema tegude ja tunnete kohta kogu päeva vältel. Kui öösel ilmnevad ebameeldivad aistingud, siis on see ka fikseeritud.

Mao sekretsiooni häired: põhjused

Maomahla keemiline koostis, samuti selle kogus ja pH tase võivad muutuda keha, mao, kõhunäärme, nakkuslike või mürgistuste protsesside patoloogiliste seisundite korral. Sekretsiooni struktuur ja selle kvaliteet sõltuvad toidust või ravimitest. Maomahla sekretsiooni peegelduv kaart võib häirida ühel etapil, mida tuleks ka mao haiguste diagnoosimisel arvesse võtta. Enamasti tuvastatakse sellistes haigustes patoloogilisi muutusi:

  • äge ja krooniline gastriit;
  • peptiline haavand;
  • mao- ja kõhunäärmevähk;
  • Lammer-Vinsoni sündroom;
  • hüpoglükeemia või hüpertüreoidism;
  • seedetrakti infektsioonid.

Nendes tingimustes võib eralduda enam-vähem mahla, mis võib sisaldada verd või leukotsüüte. Uuritud materjali mineraalse koostise muutuse, värvi ja lõhna atoopilised rakulised elemendid viitavad haigusele. Raskekujulistes tingimustes on maohaavade täielik väljajätmine võimalik. Ülalkirjeldatud diagnostiliste protseduuride läbiviimine võimaldab tuvastada paljusid haigusi varases staadiumis ja teostada ravi erinevate ravimrühma ravimitega.

Maomahla koostis: see sisaldab mitmekomponendilist bioloogilist vedelikku

Maomahla koostis määrab suures osas tervisliku mao funktsionaalsed võimekused, mis seisnevad toidu boolusesse seedimise, kogunemise ja evakueerimise teel seedetrakti järgmisesse sektsiooni - kaksteistsõrmiksoole.

Maomahla omadused

Mao-mahl on mao limaskesta erinevate näärmetega toodetud mitmekomponendiline bioloogiline vedelik. Organoleptiliste omaduste järgi: värvus, tekstuur, lõhn, lisandite esinemine, mis kaudselt hinnatakse maomahla kvaliteedi suhtes. Puhtalt põhiline mahl (tühja kõhuga) on värvitu, lõhnatu vedelik, mille väikesed valgulised kandmised on lima kujul.

Kui inimese mao värvus muutub kollaseks või rohekas värviks, näitab see, et sapi siseneb mao sisse kaksteistsõrmiksoole ja mao refluksi tõttu. Punase või pruuni segu näitab verejooksu. Kui pestitsiidivastased protsessid hakkavad domineerima pikaajaliselt chyme säilitamisel maos, tekib vedelik ebameeldiva lõhna. Suure hulga lima olemasolu kinnitab, et põletik tekib maos.

Maomahla füsioloogiline koostis

Soolhappe funktsioonid:

  • teisendab proteolüütilisi ensüüme pepsinogeene inaktiivselt aktiivsetele pepsiinidele;
  • denature proteiinid, mis aitab kaasa pepsiinide kergemale purustamisele;
  • säilitab paljude ensüümide toimel vajaliku maomahla pH;
  • stimuleerib mao sisu optimaalse evakueerimise protsessi soolestikku, reguleerib püloorse sulgurliha avamise ja sulgemise mehhanisme;
  • loob tingimused maomahla bakteritsiidseks toimimiseks;
  • võimendab kõhunäärme ensüümide vabastamist.

Maomahla orgaanilised ained on proteolüütilised ensüümid, mis purustavad valku: pepsiin A, gastriksiin, parapepsiin, rennin.

Väikestes kogustes esineb ka rasvadele mõeldud ensüümi lipaas.

Ensüüm lüsosüümi bakteritsiidne toime on tingitud mikroorganismi rakumembraani hävitamisest.

Mao limaskesta oluline komponent on glükoproteiini mutsiin. Sellel on geelilaadne konsistents ja see tekitab mao seintel paksu kihi, kaitstes neid happelise maos sisalduvate agressiivsete mõjude eest. Lima sisaldab vesinikkloriidhapet neutraliseerivaid vesinikkarbonaate. Neid toodavad pindmised (mukoidid) limaskestad.

Mao limaskesta rakud toodavad valgulist ühendit, mida nimetatakse sisemise faktorina Castle. Selle ensüümi väärtus on see, et imendub vaid tsüanokobalamiin (vitamiin B12), millel on erütropoeeses oluline roll, ainult selle olemasolul.

Keemiline koostis

Kõhu ensüümide roll

Proteolüütilised ensüümid toimivad valgud erinevate maosisalduse pH väärtuste juures. Pepsiini A optimaalne pH tase on 1,5-2, mille peptiidid hüdrolüüsuvad ja lagunevad aminohapeteks. Gastriksiini aktiivsus on maksimaalne pH väärtusega 3,0-3,2. Need kaks ensüümi annavad valgu seedimist 95% võrra.

Parapepsiinil on väiksem roll, osaleb see peamiselt sidekoe valkude (želatiini) lagundamisel.

Rennin (chemisin) esineb ainult lastel. Kaseiin mõjutab piimavalku, mis muutub parakaseiini lisandiks kaltsiumioonideks ja muutub halvasti lahustuvaks hüübiks. Seega luuakse tingimused magu piima valgu seedimiseks.

Lipaas suudab lagundada ainult emulgeeritud rasvu. Enamik täiskasvanud lipiide kasutatakse peensooles. Imikutel on lipaas emulgeeritud rasvade lagunemisega rinnapiima.

Seedimine maos

Maomahla tootmine on jagatud kolmeks faasiks:

I etapp - keeruline refleks (aju), mis on tingitud nii tingimusteta ja tingitud refleksi toimest. Kui tundlikud retseptorid nägemise, kuulmise, lõhna ärritavad (lõhn ja toidu tüüp, toidu rääkimine, nõudepesumasinate kõnnimine), sisenevad närvi signaalid aju seedekulgla keskele. Selle keskkütuse põlemine on stiimul maohaavutamise väljaarendamiseks. Närvilised impulsid mööda hariliku närvi okste sisenevad mao näärmetesse, mis aitab suurendada sekretsiooni.

II etapp - mao. Toit ükshaaval ärritab paljusid mao seintes asuvaid retseptoreid: keemilist, termilist, mehaanilist. Lisaks vaguse närvi mõjule (n.Vagus) on ka sokra moodustamist mõjutavad humoraalsed tegurid.

Sisseelatud hormoonide hulka kuuluvad:

  • Gastriin aktiveerib vesinikkloriidhappe sünteesi parietaalrakkudega, mis paiknevad peamiselt antrali piirkonnas ja palju vähem mao ülemises osas.
  • Histamiin mõjutab ka parietaalrakke, suurendades soolhappe sünteesi.
  • Gastronoomiagrupp on ained, mis takistavad vesinikkloriidhappe tootmist. Sellesse rühma kuuluvad gastron, secretin, glükagoon.

III faas - soolestik tekib siis, kui kiim läheb kõhust soole. Chyme, mis mõjutab kaksteistsõrmiksoole retseptoreid, muudab refleksiivselt mao sekretsiooni aktiivsust. See pärsib sekretiini, glükagooni ja teiste ensüümide toimet.

Kasulik video

Selles videos kõlab maomahla sekretsiooni faasid.

Mao sekretoorne funktsioon

Rasvade mõju näärmete aktiivsusele on madalam kui liha puhul, kuid see on tunduvalt kõrgem kui süsivesikute toiduainetes. Mahalaadne mahl, selle seedimisvõime, happesus sõltub toidu kogusest ja konsistentsist.

Näärmete sekretoorset aktiivsust stimuleerib halvasti näritud toit, süsinikdioksiid. Nad ärritavad mehhaanilisi ja kemoretseptoreid ning põhjustavad vesinikkloriidhappe ja proteolüütiliste ensüümide täiendava vabanemise.

See sentimeetod leevendab haavandeid ja gastriiti! Peame võtma 250 ml keedetud vett. Loe edasi

Histamiin, mis vabaneb suurtes kogustes kudede produktsioonidest vigastuste ajal, operatsioonides, põletustes, abstsessides, verevooluga mao näärmetesse ja stimuleerib neid.

Mao sekretsiooni uurimise meetodid:

  1. Aspiration-tiitrimise meetod, mille puhul vedelikusisaldus ekstraheeritakse maost proovivõtturi abil ja viiakse läbi keemilised uuringud.
  2. Intrahavitava pH-meetri läbiviimine toimub spetsiaalse intragastrilise sondi abil. Määratlege vesinikuioonid basaal (lean-toe) sekretsioonis. Kui tühja kõhu sekretsioon väheneb, viiakse läbi ravimi stimulatsioon; kui kõrgenenud, hapet neutraliseerivad antatsiidid süstitakse magu.
  3. FGDS-ga saadud maomahla analüüs.
  4. Topograafiline pH-metri. FGD protseduuri ajal on pH-meeteriga ühendatud biopsia jaoks loodud spetsiaalne sondi ja mõõtmised tehakse maovähi erinevates kohtades.

Maomahla koostises muutustega seotud haigused

Maomahla kõrvalekalle normist on seotud mitte ainult seedetrakti haigustega, vaid ka teiste organite patoloogiaga. Maohaavandi või ülekaalulisuse gastriidi üheks tunnuseks on vaba vesinikkloriidhappe kontsentratsioon ja maomahla mahu suurenemine.

Stagnatsiooni ajal esineb seostunud vesinikkloriidhappe taset, kasvajaid, pankreas põletikulisi protsesse.

Pepsiini kontsentratsioon on maohaavandi, hüpertüreoidismi ja diabeedi korral suurenenud. Ensüümi sisalduse vähendamine kuni täielikku kadumist atroofilise gastriidi ajal, hüpotüreoidism. Selle patoloogia iseloomulik sümptom on seedimata toidu oksendamine.

Seedimine maos. Maomahla koostis ja omadused

Seedimine maos

Inimese mao struktuur

Magu täidab järgmisi funktsioone:

1. Hoiule andmine. Toit on mitu tundi maos.

2. Sekretär. Tema limaskesta rakud tekitavad maomahla.

3. Mootor. See tagab toidukoguste segamise ja liikumise soolestikus.

4. Imemine. See imab väikest kogust vett, glükoosi, aminohappeid, alkohole.

5. Ekstsellulaarne. Seedetrakti mao-mahlaga kuvatakse mõned ainevahetusproduktid (karbamiid, kreatiniin ja raskmetallide soolad).

6. Endokriinne või hormoonne. Mao limaskestal on rakke, mis toodavad seedetrakti hormooni - gastriini, histamiini, motiliini.

7. Kaitstav. Magu takistab patogeenset mikrofloorat ja kahjulikke toitaineid (oksendamist).

Maomahla koostis ja omadused. Selle komponentide väärtus

1,5-2,5 liitrit mahla toodetakse päevas. Väljaspool seedimist eritub tunnis vaid 10-15 ml mahla. Selles mahlas on neutraalne reaktsioon ja see koosneb veest, mutsiinist ja elektrolüüdidest. Söömise ajal suureneb toodetud mahl 500-1200 ml. Sel juhul valmistatud mahl on tugevalt happelise reaktsiooni värvitu läbipaistev vedelik, kuna see sisaldab 0,5% vesinikkloriidhapet. Seedetrakti mahla pH on 0,9-2,5. See sisaldab 98,5% vett ja 1,5% tahket ainet. Neist 1,1% on anorgaanilised ained ja 0,4% on orgaanilised ained. Kuiva jäägi anorgaaniline osa sisaldab kaaliumi, naatriumi, magneesiumi ja kloori, fosfori ja väävelhappe anioone. Orgaanilist ainet esindab karbamiid, kreatiniin, kusihape, ensüümid ja lima.

Maomahla koostis ja omadused

Mao maitseensüümide hulka kuuluvad peptidaasid, lipaas, lüsosüüm. Pepsiinid kuuluvad peptidaaside hulka. See on mitmete ensüümide kompleks, mis purustab valke. Pepsiini hüdrolüüsivad peptiidsidemeid valgumolekulis, moodustades nende mittetäieliku lõhustamise produktid - peptoonid ja polüpeptiidid. Pepsiine sünteesitakse peamiste limaskestade rakkudes mitte-aktiivses vormis, pepsinogeenina. Mahla vesinikkloriidhape lõikab neilt nende aktiivsust inhibeeriva valgu. Nad muutuvad aktiivseteks ensüümideks. Pepsiin A on aktiivne pH = 1,2-2,0 juures. Pepsiin C, gastriksiin, pH = 3,0-3,5. Need kaks ensüümi lõikavad lühema ahelaga valke. Pepsiin B, parapepsiin on aktiivne pH = 3,0-3,5 juures. See lagundab sidekoe valgud. Pepsin D, hüdrolüüsib piimavalku - kaseiini. Pepsiinid A, B ja D sünteesitakse peamiselt antrumis. Gastriksiin moodustub kõikides mao osades. Valguline seedimine on kõige aktiivsem limaskesta esmaseks kihiks, kuna ensüümid ja vesinikkloriidhape on seal kontsentreeritud. Mao lipaas purustab emulgeeritud piimarasvad. Täiskasvanu puhul ei ole selle väärtus hea. Lastel hüdrolüüsib see kuni 50% piimarasvu. Lüsosüüm hävitab mikroorganisme maos.

Vesinikkloriidhape moodustatakse obladochnyh rakkudes läbi järgmiste protsesside.

1. Bikarbonaatanioonide üleminek veres vesinik katioonide eest. Bikarbonaadi anioonide moodustumine kihistunud rakkudes toimub karboanhüdraasi osalusel. Sellise vahetuse tagajärjel tekib sekretsiooni kõrgusel alkaloos.

2. Tänu prootonide aktiivsele transportimisele nendesse rakkudesse.

3. Kloori anioonide aktiivse transportimise abil neis.

Maomahlas lahustatud vesinikkloriidhapet nimetatakse vabaks. Valkude seostumine määrab mahla happelisuse. Kõik happelise mahla tooted annavad selle üldhappesuse.

Soolhappehappe väärtus:

1. Aktiveerib pepsinogeeni.

2. Loob optimaalse keskmise reaktsiooni pepsiini toimel.

3. Põhjustab denaturatsiooni ja proteiini lõtvumist, andes pepsiinide ligipääsu valgumolekule.

4. soodustab piima kalgendamist, st lahustunud kaseinogeeni moodustumine, lahustumatu kaseiin.

5. Sellel on antibakteriaalne toime.

6. Stimuleerib mao motiilsust ja mao näärmete sekretsiooni.

7. soodustab seedekulgla hormoonide tootmist kaksteistsõrmiksoole.

Limas on toodetud täiendavate rakkudega. Mucin moodustab limaskestale kestuse. Nii kaitseb see rakke mehhaaniliste kahjustuste ja mahla seedetrakti eest. Limas koguneb mõningaid vitamiine (rühmad B ja C) ja sisaldab ka Castle'i sisemist tegurit. See gastromukoprotiit on vajalik vitamiin B12 imendumiseks, mis tagab normaalse erütropoeesi.

Suu kaudu saadav toit asub kihtides maos ja ei segune 1-2 tundi. Seepärast jätkub sisemiste kihtide kaudu süsivesikute seedimine sülje ensüümide toimel.