Kus on toidupartiide töötlemine?

Maos ei lähe rasvad lahti, sest ei ole lipaasi, see on peensooles, lisaks valkude lagunemisele lähevad rasvased ja süsivesikud peensoole, ja see protsess lõpeb jämesoole alguses, seega õige vastus: 232233

Rasvade osaline jaotus glütserooliks või mono-, diglütseriidide ja rasvhapeteks algab maos. Kuid see jätkub madala määral, sest täiskasvanu ja imetajate mao-mahl on ensüümi lipaasi aktiivsus.

Kuid rasvade hüdrolüütiline lagunemine maos mängib olulist rolli seedetraktiprotsessis lastel, eriti imikutel, maomahla mõõdukas happelisus, mille puhul pH väärtus (umbes 5,0) aitab kaasa rinnapiima emulgeeritud rasva seedimisele mao lipaasiga. Peale selle on peamise toidutarbimisega imikutel pikaajaline piimatarbimine, mao lipaasi sünteesi kohandamine on võimalik.

Kuidas toimub seedimist organismis

Pole paha, arvatavasti, et mõni idee meie seedesüsteemi struktuurist ja sellest, mis juhtub toiduga "sees".

Pole paha, arvatavasti, et mõni idee meie seedesüsteemi struktuurist ja sellest, mis juhtub toiduga, "sees".

Isik, kes oskab maitsta maitsta, kuid kes ei tea, milline saatus ootab oma roogi pärast nende söömist, muutub nagu autode entusiast, kes õppis liikumissuhteid ja õppis rooli pööramiseks, kuid ei tea auto struktuuri kohta midagi.

Selliste teadmistega pikk teekond on riskantne, isegi kui auto on täiesti usaldusväärne. Teel on igasuguseid üllatusi.

Mõelge kõige tavalisemale seadmele "seedimismasin".

Seedeprotsess inimese kehas

Nii, vaadake skeemi.

Me lahutasime midagi söödavat tükki.

TEETH

Hõõruge hammaste hulgast (1) ja jätkake närimist. Isegi puhtalt füüsilisel jahvatusel on suur roll - toit peab sisenema maosisesse läga, see lagundatakse kümnete ja isegi sadade korda hullematena. Kuid need, kes kahtlevad hammaste rolli, võivad proovida süüa midagi ilma toidu hammustamise või lihvimisega.

KEEL JA SLUENA

Närimise ajal leotatakse sülg, mis eritub kolme paari suurte süljenäärmetega (3) ja paljudest väikestest. Tavaliselt toodetakse päeval 0,5 kuni 2 liitrit sülge. Tema ensüümid lõhustavad tärklisi põhiliselt!

Nõuetekohase närimisega moodustub homogeenne vedel mass, mis nõuab edasist seedimist minimaalsete kulutustega.

Lisaks sööda keemilisele kokkupuutele on süljel bakteritsiidne omadus. Isegi söögikordade vahel, see alati niisutab suuõõne, kaitseb limaskesta kuivamist ja aitab selle desinfitseerida.

Mitte juhuslikult, kui väikesed kriimud, kärped, esimene loomulik liikumine on haava lakkimine. Loomulikult on sülg usaldusväärseks desinfektoriks madalam kui peroksiid või jood, kuid see on alati käepärast (see tähendab suus).

Lõpuks määratleb meie keel (2) täpselt, maitsev või maitsetu, magus või kibe, soolane või hapukas.

Need signaalid näitavad, kui palju ja milliseid mahlasid seedimist vajab.

TEAKER

Näritud toit läbi neelu siseneb söögitorusse (4). Neelamine on üsna keeruline protsess, selles on kaasatud palju lihaseid ja teatud määral toimub see refleksiivselt.

Söögitoru on neljakihiline toru, mille pikkus on 22-30 cm. Puhkejal on söögitoral luigenüüga pilu kujul, kuid seda ei söö ega jookse välja, vaid seda suurendavad selle seinte lainetarnased kokkutõmbed. Kogu selle aja jooksul jätkub süljenäärme seedimine.

PÜKSID

Ülejäänud seedeorganid paiknevad maos. Nad on rinnast eraldatud diafragma (5) - peamise hingamislihasega. Membraani spetsiaalse avanemiseni jõuab söögitoru kõhuõõnde ja läheb maosse (6).

See õõnesorgan on kujundatud nagu retort. Sisemisel limaskestas on mitu voldit. Täiesti tühja kõhu maht on umbes 50 ml. Kui söödud, venib see ja suudab hoida üsna palju - kuni 3-4 liitrit.

Nii et neelata kõhuga toit. Edasised muundumised määratakse peamiselt selle koostise ja koguse järgi. Glükoos, alkohol, soolad ja liigne vesi võivad imenduda kohe - olenevalt kontsentratsioonist ja kombinatsioonist teiste toodetega. Suur osa söödast puutub kokku maomahlaga. See mahl sisaldab vesinikkloriidhapet, mitmeid ensüüme ja lima. See eritab mao limaskesta spetsiifilisi näärmeid, mille arv on ligikaudu 35 miljonit.

Lisaks muutub mahla koostis iga kord: iga toidule on oma mahl. Huvitav on see, et kõht teab, nagu juba varem, millist tööd ta peab tegema ja mõnikord eraldab vajaliku mahla kaua enne sööki sama toiduga või lõhnaga. Seda tõestas akadeemik I. P. Pavlov oma kuulsates koerte katsetes. Ja inimestel eristab mahl isegi selget mõtet toidust.

Puuviljad, jogurt ja muud kerged toidud vajavad väga vähese happesuse ja väikese koguse ensüüme sisaldavat mahla. Liha, eriti teravate maitseainetega, põhjustab väga tugeva mahla rohket vabanemist. Suhteliselt nõrk, ent väga rikkalikult ensüümide puhul on mahla toodetud leiba jaoks.

Kokku vabastatakse päevas 2-2,5 liitrit maomahla. Tühi kõht on perioodiliselt vähenenud. See on tuntud kõigile "näljase krampide" aistingutele. Söömine mõnda aega mõne aja mööduvuse peatamiseks. See on tähtis fakt. Lõppude lõpuks ümbritseb iga toidukogus mao sisepinda ja asetseb eelmisega varustatud koonuse kujul. Mao-mahl toimib peamiselt pealispinnaga, mis puutub kokku koore limaskestadega. Seedes töötavad süljeensüümid pikka aega.

Ensüümid on proteiini iseloomulikud ained, mis tagavad reaktsiooni kulgu. Peamine ensüüm maomahlas on pepsiin, mis vastutab valkude lagunemise eest.

Kaksteist kõhulahtisust

Kui toidu osad on lagundatud, paiknevad nad mao seinte lähedal, liikudes suunas väljumiseni - gatekeeperini.

Tänu selle aja möödunud mao motoorsele funktsioonile, see tähendab, et selle perioodiline kokkutõmbumine toitu segatakse põhjalikult.

Selle tulemusel siseneb peaaegu homogeenne poolkäärinud suspensioon kaksteistsõrmiksoole (11). Mao pürolüüs "kaitseb" sisse kaksteistsõrmiksoole. See on lihaseklapp, mis võimaldab toitu voolata ainult ühes suunas.

Kaksteistsõrmiksool viitab peensoolele. Tegelikult on kogu seedetrakt, alates neelast ja kuni anuseni, üks toru, millel on erinevad paksendused (isegi nii suur kui kõhuga), palju keereid, silmuseid, mitu sphinctreid (ventiilid). Kuid selle toru eraldi osi eristatakse nii anatoomiliselt kui ka seedimisega läbi viidud funktsioonide abil. Seega peetakse peensoole kahest jämesoolest (12) ja iileumist (13) koosnevat kaksteistsõrmiksoolat (11).

Kaksteistkümnendik on paksem, kuid selle pikkus on vaid 25-30 cm. Selle sisemine pind on kaetud paljude villidega ja alamuskulaarses kihis on väikesed näärmed. Nende saladus aitab kaasa valkude ja süsivesikute edasisele jaotumisele.

Tavaline sapi kanal ja peamine pankrease kanal avanevad kaksteistsõrmiksoole õõnesse.

LIVER

Sapi kanal varustab keha suurima näärmega, maksa (7) toodetud sapiga. Päeval toodab maks maksimaalselt 1 l sapi - üsna muljetavaldav kogus. Vapp koosneb veest, rasvhapetest, kolesteroolist ja anorgaanilistest ainetest.

Vere sekretsioon algab 5-10 minuti jooksul pärast sööki ja lõpeb, kui viimane toidust lahkub maos.

Seedetraktist pärsitakse täielikult maomahla toimet, mille tõttu mao lagundamine on asendatud soolestikuga.

Samuti emulgeerib rasvu - moodustab koos nendega emulsiooni, suurendades korduvalt rasvaosakeste kokkupuutepinda nendega mõjutatavate ensüümidega.

BUBBLE BUBBLE

Selle ülesandeks on parandada rasvade ja muude toitainete - aminohapete, vitamiinide - lagunemissaaduste imendumist, et edendada toidu masside levikut ja vältida nende mädanemist. Sapi varud ladustatakse sapipõis (8).

Väravasti ümbritsev alumine osa on kõige aktiivsemalt vähendatud. Selle suutlikkus on umbes 40 ml, kuid selles sisalduv sapi on kontsentreeritud kujul, kondenseerides 3-5 korda maksa sapiga.

Vajadusel viib see sisse läbi tsüstilise kanali, mis ühendab maksa kanalit. Tavaliselt moodustub sapi kanal (9) ja annab kaksteistsõrmiksoole sappi.

Pankreas

See kehtib ka pankrease kanalis (10). See on suuruselt teine ​​inimese raua sisaldus. Selle pikkus ulatub 15-22 cm, kaal - 60-100 grammi.

Rangelt võttes, pankreas koosneb kahest näärest - eksokriinne näär, mis toodab kuni 500-700 ml pankrease mahla päevas ja endokriinset näärme, mis toodab hormoone.

Nende kahe tüüpi näärmete erinevus seisneb selles, et eksokriinsete näärmete salajasus (välise sekretsiooni näärmed) sekreteeritakse väliskeskkonda, antud juhul ka kaksteistsõrmiksoole õõnde ning endokriinide (st sisemise sekretsiooni) näärmed, mida nimetatakse hormoonideks, sisenevad verdesse või lümf.

Pankrease mahl sisaldab terve kompleksi ensüüme, mis lagundavad kõiki toiduaineid - valke, rasvu ja süsivesikuid. See mahl vabaneb iga "näljase" mao spasmil, kuid selle pidev tarbimine algab mõni minut pärast toidukorra algust. Mahla koostis varieerub sõltuvalt toidu iseloomust.

Pankreasehormoonid - insuliin, glükagoon jne reguleerivad süsivesikute ja rasvade ainevahetust. Näiteks peatab insuliin glükogeeni (loomne tärklise) lagunemine maksas ja muudab keha rakud toiduks, peamiselt glükoosiks. Vere suhkrusisaldus väheneb.

Kuid tagasi toiduse ümberkujundamisele. Kaheteistkümnendasse juuresse segatakse sapi ja pankrease mahl.

Seedetail peatab mao ensüümide toimemehhanismi ja tagab pankrease mahla korraliku toimimise. Valgud, rasvad ja süsivesikud on veelgi halvenenud. Liigne vesi, mineraalsoolad, vitamiinid ja täielikult lõhustatud ained imenduvad soole seinte kaudu.

INTESTINE

Kaksteistkümnendik süveneb täpselt kõõlusesse (12), pikkusega 2-2,5 m, viimane on omakorda ühendatud ileumiga (13), mis on 2,5-3,5 m pikk. Peensoole kogupikkus on seega 5-6 m. Selle imendumisvõimsus suureneb mitu korda, kuna on olemas ristvolded, mille arv ulatub 600-650-ni. Lisaks on paljud villid, mis vooderdavad soolestiku sisepinda. Nende kooskõlastatud liikumised tagavad toiduainete masside paranemise ja neis toitaineid imendub.

Varem oli see, et soole imendumine oli puhtalt mehaaniline. See tähendab, et eeldati, et toitaineid jagatakse sooleõõnde elementaarsetes "ehitusplokkides" ja seejärel viiakse need "ehitusplokid" läbi soolestiku seina.

Kuid selgus, et soolestikus ei ole toiduühendid "täielikult lahti võetud" ja lõplik lõhkumine toimub ainult soolerakkude seinte läheduses. Seda protsessi nimetati membraaniks või parietaalseks

Mis see on? Toitainete komponendid, mis on juba üsna purustatud soolestikus pankrease mahla ja sapi toimel, tungivad läbi soolerakkude villi. Veelgi enam, villid moodustavad niiviisi tiheda piiri, et suurte molekulide ja eriti bakterite korral on soolte pind kättesaamatud.

Selles steriilses tsoonis sekreteerivad soolestikud arvukaid ensüüme ja toitainete fragmendid jagunevad elementaarseteks komponentideks - aminohapped, rasvhapped ja monosahhariidid, mis imenduvad. Nii lõhustamine kui ka imendumine toimuvad väga piiratud ruumis ja on sageli ühendatud ühe keeruka omavahel seotud protsessi.

Igatahes, peensoole üle viie meetri, on toit täielikult lagundatud ja tekkivad ained sisenevad verdesse.

Kuid nad ei voola üldisesse ringlusse. Kui see juhtus, võib inimene pärast esimest sööki surema.

Kogu veri maost ja sooltest (õhuke ja paks) kogutakse portaalveeni ja saadetakse maksa. Lõppude lõpuks annab toit mitte ainult kasulikud ühendid, kui see on lagunenud, moodustuvad paljud kõrvalproduktid.

Siin on vaja lisada toksiinid, mis on sekreteeritud soolestiku mikrofloorast, ning paljudes ravimites esinevad ravimid ja mürgid (eriti kaasaegses ökoloogias). Jah, ja puhtalt toidulisandid ei peaks kohe sattuda üldisesse vereringesse, vastasel korral ületaks nende kontsentratsioon kõik lubatud piirid.

Positsioon säästab maksa. Mitte midagi, mida nad nimetavad selle peamiseks keha laboratooriumiks. Siin on kahjulike ühendite desinfitseerimine ja valkude, rasvade ja süsivesikute ainevahetuse reguleerimine. Kõiki neid aineid saab sünteesida ja jaotada maksa järgi vastavalt vajadustele, tagades meie sisekeskkonna püsivuse.

Tema töö intensiivsust saab hinnata selle poolest, et kehakaaluga 1,5 kg maksab keha umbes ühe seventh kogu organismis toodetud energia. Voolu läbib umbes poolte liitrist vere minutis ja kuni 20% inimvere üldkogusest võib olla tema anumates. Kuid järgime toidu lõppu.

Ileu kaudu läbi spetsiaalse ventiili, mis takistab tagasivoolu, satuvad seedimata jäägid käärsoole. Selle pikkus on 1,5 kuni 2 meetrit. Anatoomiliselt jaguneb see säärekiviks (15) koos lisandiga (16), tõusva käärsoole (14), põiki käärsoolega (17), käärsoolega (18), sigmoidkestaga (19) ja pärasoolega (20).

Soole jämesooles imendub vesi ja tekib väljaheide. Sellel soolestiku rakkudel sekreteeriti eriline lima. Peensooles on mitmest mikroorganismist kaitstud. Väljaheidetud fekaalid umbes kolmandiku kohta koosnevad bakteritest. See ei tähenda, et see on halb.

Tõepoolest, omaniku ja tema "üürnike" sümbioosi on tavaliselt loodud.

Mikroflora toidab jäätmeid ja tarnib vitamiine, teatud ensüüme, aminohappeid ja muid vajalikke aineid. Lisaks sellele toetab mikroobide pidev esinemine immuunsüsteemi tervist, mis ei võimalda "doose". Jah, ja "alalised elanikud" ei luba kõrvaliste isikute, sageli patogeenide kasutuselevõtmist.

Kuid selline pilt vikerkaar toonides on ainult korraliku toitumisega. Ebatavalised, rafineeritud tooted, liigne toit ja valed kombinatsioonid muudavad mikrofloora koostist. Putrefaktiivsed bakterid hakkavad domineerima ja vitamiinide asemel saab inimene mürki. Tungivalt peksid mikrofloorat ja igasuguseid ravimeid, eriti antibiootikume.

Kuid ühel või teisel viisil paranevad väljaheite massid tänu käärsoole lainepikkustele liikumistele - peristaltikale ja jõuavad pärasoole. Ohutuse tagajärjel on kaks sise- ja välishase, mis sulgevad päraku ja avanevad ainult defekatsiooni ajal.

Sega toitumine peensoolelt käärsoolepäevani päevas tõuseb keskmiselt umbes 4 kg toidu massi, väljaheited toovad ainult 150-250 g.

Aga taimetoitlastel on palju rohkem väljaheiteid, sest nende toidus on palju ballastiaineid. Kuid soolestik töötab suurepäraselt, mikrofloora tuvastatakse kõige sõbralikumad ja mürgised tooted ei jõua suures ulatuses maksa, absorbeerides kiudaineid, pektiine ja muid kiude.

See lõpeb meie seedetraktiga. Kuid tuleb märkida, et selle roll ei piirdu seedimisega. Meie keha kõik on omavahel seotud ja sõltuvad nii füüsilisest kui ka energiaallikast.

Kuidas normaalne seedimine juhtub?

Aadress: Rostov-on-Don, st. Varfolomeeva, 92 A

Nõuande kirjutamine
Vastuvõtt telefonil:
8 904 503-00-03
(+7 863) 266-03-03

Sapipõim on seedetrakti oluline organ ja selleks, et hinnata, kui tähtis on selle roll, on vaja mõista, kuidas toimub seedimist.

See algab suuõõnes. Kas Ilf ja Petrov ütlesid õigesti Ostap Benderi sõnadega, et toiduga hoolikalt närides annate ühiskonnale kasu? Tõenäoliselt jah!

Suuõõnes toidumasside töötlemine toob kaasa toidu lagunemise, kõikide seedesüsteemide refleksiivse käivitamise. Närimiskummi põhjalikult piirame selle vastuvõtmise võimalust suures koguses korraga ning see on tõepoolest suur kasu ühiskonnale ja seedimisele.

Toidu kaudu suu kaudu söögitoru siseneb seedekulglasse - üks tundlikumaid seedetrakti organeid. Tema tervis määrab isiku meeleolu ja mõnikord ka tema elulaadi kolleegide ja teiste seas. Haigusnähtude hävitamine kõrge happelise maomahla, toidumassi esmase töötlemise ja seedimisega, ei ole see täieliku loetelu "kohustustest", mida mao täidab.

Seejärel väikestes portsjonides siseneb toit peensoole algse sektsiooni kummaline nimi "kaksteistsõrmiksool". Ta on seedetrakti "tööhorse". Just siin toimub kõige aktiivsemate seedimahlade toidu masside töötlemine - kõhunäärme ja sapi saladus. Suhteliselt väike pankreas toodab kuni 1,5 liitrit sekretsiooni, mis suudab läbi viia kõige aktiivsema valkude, rasvade ja süsivesikute seedimise.

Sapimees on see, et see emulgeerib rasvu, hõlbustades seeläbi seedimist.

Seega on sapipõie ka seedeelundite peamine organ. See toimib sapi mahutitena, mida toodetakse koguses umbes 800 milliliitrit päevas. Primaarne sapi jõuab sapipõisesse, mille maht on vahemikus 100 kuni 200 ml, siin sapib ja kontsentreerub sapi.

Füsioloogid on juba ammu leidnud, et toidu sissevõtmine seedetraktis põhjustab sapipõie kontraktsiooni, mis põhjustab sapiteede kaudu sapiteede kaudu sapiteede sissevoolu.

Lisaks toimub seedimine peensooles, kus toitained imenduvad, jagatakse elementaarseteks valkudeks, rasvadeks ja süsivesikuteks. Jämesoolel imendub vesi ja allesjäänud sapi, ja seedimata komponendid moodustavad väljaheite massi.

Kogu seedetrakt on üks isereguleeriv süsteem, mis on ehk kõige keerukam kehas. Orgaanilise seedimise edukas ravimine on võimatu normaalse toitumise, seedimise ja väljaheidete korral.

Ole terve!

Kui soovite - olge terved!

Esmane navigeerimine

  • Avatud
  • [Link to 453] See on huvitav
  • [Link to 376] Organism
  • [Link to 378] HLS
  • [Link to 380] Techniques
  • [Link to 382] Võimsus
  • [Link to 384] Psühholoogia
  • [Link to 386] Lapsed
  • [Link to 388] Tervisetooted
  • [Link to 394] Jooga
  • [Link to 5298] Haigused
  • Avatud

Seedetrakt

Seedimine on toidu mehhaanilise töötlemise protsess seedetrakti kanalis ja keemiliste lisandite eraldamine ensüümide poolt nende koostisosadele.

Kõik toidutooted, nii taimed kui ka loomne päritolu, on meie organismile võõrad (võõrliigid) ja neid ei saa meie organism sarnaselt levitada, kuni need on jagatud selle koostisosadeks, ja meie seedimine aitab seda kaasa.

Lisaks valkudele, rasvadele ja süsivesikutele tulevad ka teised olulised ühendid, näiteks orgaanilised, näiteks vitamiinid ja muud bioloogilised toimeained, samuti anorgaanilised, näiteks vesi, mineraalsoolad.

DIGESTIONS

Seedeelundid koosnevad seedetraktist ja seedetraktist. Seedeelundkond koosneb suust, söögitorust, maost, peensoolist ja jämesoolest.

Seedeelundid on need näärmed, mis paiknevad seedetrakti sisesises seinas (näiteks mao ja soolte näärmed) ja nendest, mis on ühendatud kanalisatsiooni kaudu seedetraktiga: kolm paari süljenäärmeid, maks ja kõhunääre.

DIGESTIINI PROTSESS

Seedeprotsess algab suus, kus toit purustatakse, hamba küljes ja sülgaga niisutatud. Seejärel neelatakse toit ja siseneb söögitorusse maos, kus see on osaliselt lagunenud sülje ja maomahla ensüümide poolt.

Alates maost satub toit esimese peensoole sektsiooni - kaksteistsõrmiksoole. Siin sisenevad maksa- ja kõhunääre kanalid. Siin on toidupartiide ja kõhunäärme mahla töötlemine. Seejärel läbib toidukogus teisi peensoole osi, kus seedimine on lõpule jõudnud ja toitaineid imenduvad verre ja lümfi.

Peensoolelt läbib toidu mass jämesoole, kus vee, mineraalsoolade ja vees lahustuvate vitamiinide imendumine on lõppenud. Põlenud toidujäägid eemaldatakse kehast.

HUMORALIGA JÄLGIMINE MÄÄRUS

Pärast toitainete imendumist vereringesse algab maomahla humoraalne lahutamine. Toitainete hulka kuuluvad bioloogiliselt aktiivsed ained, mis on näiteks leitud taimsetes ja lihapuljongides.

Nende lõhustuvad tooted mao limaskestade kaudu imenduvad verdesse. Verejooksuga jõuavad nad mao näärmetesse ja hakkavad sekreteerima maomahla. See võimaldab pikaajalist sekretsiooni: valgud lagundatakse aeglaselt, mõnikord 6 tundi või rohkem. Seega on mao sekretsiooni reguleeritud nii närvisüsteemi kui ka humoraalsete radade kaudu.

DIGESTIIVNE ENZÜMID

Toidu lagunemine toimub bioloogiliste katalüsaatorite - ensüümide -, mis on keerulise struktuuri valgud. Seedetrakti ensüümid on kõige aktiivsemad temperatuuril 37-39 ° C. Aine, milles ensüüm toimib, nimetatakse substraadiks. Igal ensüümal on spetsiifilisus, st toimib rangelt määratletud substraat.

Lisaks sellele töötab iga ensüüm teatavatel tingimustel: süljeensüümid - nõrgalt leeliselises keskkonnas; mao ensüümid happelises keskkonnas; pankrease ensüümid nõrgalt leeliselises keskkonnas. Kui keevate ensüümide, nagu teiste valkude puhul, koaguleeruvad ja kaotavad aktiivsuse.

Nii et let's kokku:

Seedeprotsess koosneb järgmistest etappidest:

  1. toidu mehaaniline töötlemine suus ja maos, selle purustamine ja seedeelundite mahlade segamine;
  2. süsivesikute, valkude ja rasvade lagundamine seedetrakti ensüümide poolt elementaarsetele orgaanilistele ühenditele;
  3. nende ühendite imendumine veres ja lümfis;
  4. seedimata jääkide eemaldamine kehast.

DIGESTIONI TOODETE MÕJU

Meie seedesüsteem on väga tundlik toitumise muutuste suhtes, mille olemus määrab suures osas seedetrakti aktiivsuse. Sõltuvalt toidu iseloomust võib seedeensüümide aktiivsus ja nende toimimisulatus varieeruda.

Kui näiteks inimene sööb peamiselt proteiinküsivesikuid, siis suureneb amülaasi ja trüpsiini sekretsioon, proteiinide ja süsivesikute hävitamise ensüümid. Toiduainetes sisalduva rasva hulga vähendamine toob kaasa lipaasi, rasvade lagundava ensüümi, vähenemise.

Üks mao sekretsiooni kõige efektiivsemaid stimulaatoreid on lihatooted. Maomahla sekretsioon põhjustab märkimisväärselt süsivesikuid, kuna need lagunevad kergemini ja kiiremini.

Pikk püsib süsivesikute dieedil, vähendab happelisust ja lühendab maomahla vabanemist. Inhibeerib mao sekretsiooni ja rasva, mis nagu süsivesikuid vähendab maomahla aktiivsust, kuigi vähemal määral.

Rasvavedeliste toitude puhul aktiveeritakse pankrease ja sapipõie funktsioone. See on tingitud asjaolust, et pankrease ensüümid seedivad rasvu ja sapi aitab kaasa nende emulgeerimisele (rasva suspendeerivate tilkade purustamine vees), suurendades sellega ensüümide kokkupuudet rasvaga, mis kiirendab selle lagunemist.

See näitab seedetrakti olulisi adaptiivseid võimeid, mille eesmärk on tagada homöostaasi püsivus ja organismi normaalne toimimine.

MEIE DIGESTIVE SYSTEM MILLAB:

1) Fractional toitumine 5-6 korda päevas, väikestes osades, eelistatult samal ajal. See on tervisliku toitumise peamine põhimõte.

2) Soe toit (ei tohiks olla liiga kuum ega külm).

3) hoolikalt näritud toit ei ärrita maos ega soodusta seedeelundite mahla piisavat sekretsiooni;

4) mitmekesine toitumine. Tasakaalustatud ja mitmekesine toitumine on meie seedetrakti parim sõber.

5) Minimaalne stress. Meie emotsionaalne taust mõjutab otseselt seedimist. Negatiivsed emotsioonid võivad mitte ainult põhjustada krampe, vaid ka seedehaistmist.

OMA SUITSUSÜSTEEM EI ARENGU:

1) ebaregulaarsed toidud (1-2 korda päevas).

2) Toidu kuiv kala (hamburgerid, koerakook, laastud, kreekerid jne).

3) Väga kuum toit või väga külm.

4) kehv toitumine. Süsivesikute või valkude eelistamine, mille tulemuseks on sama tüüpi ensüümide tootmine.

5) Söömise ajal raskendab see õhku neelamist, mis võib põhjustada mitte ainult kõdistumist, vaid ka mitte kõige paremat toimet seedimisele.

6) Stress võib põhjustada mitte ainult kõrvetised, vaid ka seedehäireid.

7) Alkohol ja suitsetamine. Alkohol võib põhjustada seedetrakti limaskestade ensüümide ja põletuste talitlushäireid ning suitsetamine võib põhjustada söömishäirete ja toidu retseptorite väärkohtlemist.

8) Antibiootikumid (antibiootikumide võtmine rikub soolestiku mikrofloorat).

9) Helicobacter pylori bakterid, mis kahjustavad mao limaskesta ja põhjustavad gastriiti (leiti 90% patsientidest).

10) Infektsioonid (sooleinfektsioonid ja krooniline - suuõõne ja neelus (kaariese ja mandlite põletik).

11) sapipõie, maksa, kõhunäärme haigused, kuna kõik need elundid on omavahel ühendatud ja omavahel otsesed.

Seedetrakt

Energia elusaktiivsuse säilitamiseks, mida inimene toidab. Kuid ilma eelneva ravita ei saa toitaineid kehas kasutada. Toiduainete mehaaniline ja keemiline purunemine valku, rasva ja süsivesikuid, mis jõuavad verd, nimetatakse seedimist. See protsess toimub elundite spetsiifilises süsteemis, mis koosneb seedetraktist ja seedetraktist. Seedetrakti (seedetrakti) traktaat (või kanal) algab suuõõnega, kus toidetakse mehaaniliselt hambahamba kaudu. Seejärel töödeldakse toidukomponent keemiliselt süljenäärme sekretsiooni. Toidu segamine suus, liigutades keele ja põse lihaseid. Suuõõnes on taju maitse, temperatuuri ja muude toiduainete omaduste kohta. Suuõõne sensoraalsete närvilõpmete reflektorse ärrituse tagajärjel on seedetrakti näärmed kaasatud toidu seedimise protsessi. Seejärel neelatakse toit ja langeb söögitoru maos.

Söögitoru on lihaste toru. Selle seinte lainepikkad kokkutõmbed aitavad kaasa toiduainete ümberseadistamisele. Magu on kindel reserv. Aroom, milles toit on edasi lükatud, segatud ja töödeldud mahlad, mis aitavad kaasa selle imendumisele. Mao limaskestas on mitmed näärmete rühmad, mis toodavad erinevat saladust. Mõned neist eritavad vesinikkloriidhapet, teised - ensüümid ja teised - lima. Maos mahla kuuluva ensüümi pepsiini mõju all on suurte valgumolekulide lõhustamine väiksemateks aminohapeteks.

Tõhusaks seedimist maos vajab vesinikkloriidhappe olemasolu. See suurendab maomahla ensüümide aktiivsust. Peale selle, vesinikkloriidhappe mõjul surmavad enamus organismi sissetunginud patogeene. See on mitmete nakkushaiguste vastu kaitsemehhanism. Maohappe limaskesta ennast vesinikkloriidhappe agressiivsete mõjude eest kaitseb selle katvaid lima. Samuti tekitab maos spetsiifiline ühend (Castle factor), mis soodustab vitamiini B12 imendumist. See vitamiin on vajalik punavereliblede moodustamiseks. Erinevate toidu komponentide seedimise aeg maos ei ole sama. Liha, piim ja leib jäävad kauemaks kui teised tooted. Kalad, köögiviljad ja puuviljad liiguvad kiiresti soolestikku. Pealegi siseneb juba osaliselt töödeldud toidukomponent peensoole.

Peensool moodustab palju silmuseid ja võtab olulise osa kõhuõõnde. Täiskasvanud inimese pikkus on umbes 4,5 m. Peensool on jagatud kaheks osaks: kaksteistsõrmiksool ja iileum.

Kaksteistsõrmiku esialgses jaotuses (sibul) avanevad pankrease- ja maksahaigused. Peensooles toimub toidu lõplik seedimine ja imendumine. See leiab aset pankrease mahla, sapi ja soole mahla ensüümide mõju all.

Pankreas koosneb kahest osast. Mõned selle rakud toodavad seedetrakti mahla, teised - väga oluline hormooninsuliin, mis reguleerib veresuhkru taset. Mõni minut pärast sööki algab pankrease mahla tootmine, mis kestab 7-12 tundi. Ligikaudu 1,5-2,0 liitrit päevas vabaneb. Mahla koostist ja kogust mõjutavad söödud toidud. Pankrease mahl on veidi leeliseline reaktsioon.

See sisaldab ensüüme, mis lagundavad peaaegu kõiki toitaineid. Peensooles on maos alustatud valgutunde protsess lõpetatud. Teatud ensüümide toimel on see valk jaotatud aminohapeteks. Karbohüdraasi ensüümid (amülaas, glükosidaas, galaktosidaas) lagundavad kompleksseid süsivesikuid glükoosiks. Rasvad jagatakse lipaasi, fosfolipaasi, koliinesteraasi toimel väiksemateks komponentideks: glütserool ja rasvhapped. Lisaks aktiveerivad need ensüümid sapis, mis toodetakse maksas.

Maks on inimese keha suurim näär. See asub diafragma all ülemises parempoolses kõhus. Selle roll kehas on tohutu. Lisaks seedimisele osaleb see ainevahetuses, vere moodustumisel, neutraliseerivas funktsioonis. Maksarakkudes esineb sapi tootmine pidevalt.

Toidukordade vahel sapipõis kogub sapi. Päeval toodab see umbes 1 liitrit. Verejooks kaksteistsõrmiksoole algab 5-10 minutit pärast sööki.

Isegi maksas toodetakse pigmendi bilirubiini, mis annab sapis omapärase rohekaspruuni tooni ja plekitab ka väljaheiteid ja uriini. Seedetrakt suurendab seedetrakti aktiivsust peensooles, hõlbustab rasvade lagunemist. See suurendab soolestiku liikuvust ja mõjutab mahla tootmist pankrease poolt.

Suurem sapi sekretsioon suurendab rasva ja liha tarbimist vaesuses.

Lisaks sapi moodustumisele on maksal neutraliseeriv funktsioon. Kogu soo voolav vere läheb läbi maksa, kus tekib kõigi kahjulike ja toksiliste ainete neutraliseerimine. Töödeldud ja neutraliseeritud tooted erituvad koos sapiga soolestikku.

Peensoole seedeprotsess koosneb kolmest järjestikusest etapist: käärhapetamine, parietaalse seedimisega ja imendumisega.

Kõhu seedimine hõlmab toidu boolusravi töötlemist seedetrakti mahladega. Peensool muudab keerulisi liigutusi kas edasi-tagasi (peristaltika), ühtlaselt segades sisu, mis moodustab vedela homogeense massi. Toitainete seedimise protsessi peensoole limaskesta pealispinnal nimetatakse parietaalhappeks. Peensoole limaskestal on keeruline struktuur, see on kaetud mikroskoopiliste protsessidega (kiud).

Soole villus on kaetud ühekihilise epiteeliga, sees sisaldab soolestiku näärmeid, närvikiude, verd ja lümfisüte. Vaalade vaheline kaugus on väga väike. Selles ruumis töödeldakse väikeseid toiduosakesi koos ensüümidega, mis asuvad villa pinnal. Pärast toitainete murenemist molekulidesse algab nende aktiivne imendumine, mis tekib ka villi puhul. Imendumine seedetrakti erinevates osades toimub erinevatel kiirustel ja on väga selektiivne. Väike protsent sissetulevatest süsivesikutest imendub suuõõnesse, vesi, glükoos, aminohapped ja mineraalid imenduvad piiratud koguses maos. Suurima imemise pinna tõttu on kõige intensiivsem imendumine peensooles. Peensoole üldpind on umbes 500 m2. Glükoos ja aminohapped, mis läbivad villi seinu, sisenevad verdesse, seejärel imenduvad kõigepealt lümfisõlmedesse rasvhapped ja glütseriin.

Kõik seedimist ja imendumist peamised protsessid viiakse lõpule peensooles, mis läbib jämesoole.

Käärsool koosneb kolmest osast: säärekest, käärsoost (mis hõlmab kasvavat, risti, kahanevat ja sigmoidset sektsiooni) ja pärasoolku. Jämesoolel esineb peamiselt vee imendumist ja toiduainete viljaliha väljaheidete moodustumist. Samuti sisaldab see tohutut arvu baktereid, mis lagendavad seedimatut kiudu, inhibeerivad patogeense mikrofloora paljunemist, sünteesivad B-vitamiine.

Soole peristaltika tõttu moodustunud väljaheite massid sisenevad pärakusse. Päeval levib umbes 150-250 g moodustunud väljaheite, millest kolmas osa on bakterid. Rektaalne tühjendamine on kompleksne refleksakt, milles osalevad membraani, kõhu ja kõhukelme lihased. Defekatsiooni käitumist reguleerivad seljaaju ja aju asuvad keskused.

Kõige sagedasemad põhjused, mis põhjustavad seedetrakti aktiivsuse häireid, on toitumise ja toiduhügieeni häired, pikaajaline stress, suitsetamine, hüpodünaamia.

Kus on toidupartiide töötlemine?


1. Kuidas organism kasutab toitaineid?
2. Miks on valkude, rasvade jaotus
3. ja komplekssed süsivesikud nende koostisosades?
4. Kuidas toimub seedimine?
5. Mis on seedetrakti struktuur?
6. Mis on toit ja toitained?


Toit on energiaallikas ja ehitusmaterjal.

Toit on vajalik elu säilitamiseks. Iga keharakki värskendatakse pidevalt toitainete tõttu, mida põhjustab veri. Nendest toodab ta oma elatistes energiat. Toit toetab plastikust ja energiavahetust keskkonnaga.

Plastivahetuse tõttu toimub osa toitainete imendumine. Nad loovad uusi proteiine, rasvu ja süsivesikuid, mis on vajalikud keha taastunud rakkude ja nende osade taastamiseks selle kasvu ja arengu jaoks.

Muid toitaineid kasutatakse energia metabolismi jaoks. Koos toiduga satuvad orgaanilised ained kehasse, mille molekulid sisaldavad fotosünteesi tulemusena taimede poolt kogutud potentsiaalset keemilist energiat. Loomade ja inimeste keha rakkudes toimub bioloogiline oksüdatsioon orgaaniliste ainete abil: süsivesikud ja rasvad - süsinikdioksiidile ja veele, valkudele - süsinikdioksiidile, veele, ammooniumisooladele, fosforile ja muudele lihtsatele ühenditele. Selle protsessi tagajärjel, mis esineb kõigis keharakkudes, vabaneb energia, mis on vajalik uute ainete tekitamiseks, soojuse genereerimiseks, lihaste kontraktsiooniks, närviimpulsside juhtimiseks südame ja teiste siseorganite jaoks.

Toiduained, mida inimene vajab taimede ja loomade toidu kaudu. Kuid "toidupüramiidi" keskmes on taimed, sest nagu te juba teate, tekitavad nad primaarseid orgaanilisi aineid: valke, rasvu, süsivesikuid, nukleiinhappeid. Toiduvärvid, rasvad ja süsivesikud, nii köögiviljad kui ka loomad, ei saa otseselt verd siseneda. Suuõõnes, toit on purustatud ja purustatud, lõheneb sülg. Seejärel neelatakse toit ja siseneb söögitorusse maos, kus see on osaliselt lagunenud sülje ja maomahla ensüümide poolt.

Alates maost satub toit esimese peensoole sektsiooni - kaksteistsõrmiksoole. Siin sisenevad maksa- ja kõhunääre kanalid. Siin on toidupartiide ja kõhunäärme mahla töötlemine. Seejärel läbib toidukogus teisi peensoole osi, kus seedimine on lõpule jõudnud ja toitaineid imenduvad verre ja lümfi. Peensoolelt läbib toidu mass jämesoole, kus vee, mineraalsoolade ja vees lahustuvate vitamiinide imendumine on lõppenud.

Põlenud toidujäägid eemaldatakse kehast.


Soolestik moodustab rea silmuseid.

See on justkui peatatud tagumises kõhukelme seos - beebeseanss. See koosneb kahest lehest sidekoest ja hõlmab soolte mõlemal küljel, moodustades selle sidekoe väliskesta. Soolestikul soolestikule sobivad vered ja lümfisooned, närvid.

Sile soole lihased töötavad vastavalt pärilikule aparaadile ettenähtud programmile. Lihaste kontraktsioonide tõttu esineb peristaltikat - järjestikused kokkutõmbed ja soole seina lõdvestumine, põhjustades toidu massi liikumist.

Terve soolestikus moodustuvad väljaheite massid, ülejäänud vesi imendub. Mittesihtunud toidujäägid eemaldatakse organismist.

On olemas taimset päritolu tooted, näiteks teraviljad, puuviljad, köögiviljad ja loomsed tooted, näiteks liha, kala, piimatooted. Keha täielikuks olemasoluks on vaja ka mineraale (soola, mikroelemente), vitamiine ja muid bioloogiliselt aktiivseid aineid.

Toit sisaldab toitaineid: valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine, mineraalsooli ja vett. Kui toit koosneb korrektselt, siis sisaldab toit kõiki vajalikke aineid õiges koguses ja õiges vahekorras. Koos nendega peavad olema ka liiteseadised, näiteks tselluloos, mis on vajalikud seedetrakti kanalisatsiooni kasulike mikroorganismide olemasolu ning samuti ärritavad soole seina retseptorid, mis stimuleerivad toidu reklaamimiseks vajalikke reflekse.

Hajutamise protsess koosneb järgmistest etappidest:

1) toidu mehhaaniline töötlemine suus ja maos, selle peenestamine ja seedeelundite mahlade segamine;
2) süsivesikute, valkude ja rasvade eraldamine seedetrakti mahlade ensüümide abil elementaarseteks orgaanilisteks ühenditeks;
3) nende ühendite imendumine veres ja lümfis;
4) organismist eemaldamata jääkide eemaldamine.


Kulinaarse toidutöötlemise väärtus on hõlbustada seedimist nii palju kui võimalik. Erinevalt loomadest kasutavad inimesed tavaliselt eeltöötlemisel toiduna looduslikke tooteid. Toit on keedetud, praetud, küpsetatud ja kasutatakse erinevaid lõhna- ja maitseaineid. See muudab selle mitte ainult maitsvaks, vaid ka seedimisele ligipääsetavamaks.

Keha vajab köögivilju, mis sisaldavad kiudaineid ja vitamiine, valkude, rasvade, rasvlahustuvate vitamiinide ja mineraalsooladega rikaste lihatooteid. Loomsetes toodetes on organismile vajalikud proteiinid, taimed - rasvad. Toored ja küpsetatud toidud peaksid teineteist täiendama ja täiendama. Toitumine peaks põhinema organismi energiakulutustel, elukutsel ja omadustel.

Riiklikud ja religioossed traditsioonid mõjutavad toitu iseloomulikult.


Plastiline ainevahetus, energia metabolism, seedimine, toitaineid, toit, aminohapped, glütseriin ja rasvhapped, glükoos, lihtsad suhkrud, seedetraktist, seedetraktist, sojakestest, peristaltikast, dieedist, ballastiainetest.


1. Mis on toitumine?
2. Mis on toidu plasti- ja energiafunktsioonid?
3. Mis on seedimine? Millist rolli see toidab toidus?
4. Miks ei saa rakud seedida toiduvalke, süsivesikuid ja rasvu?
5. Millistes komponentides purunevad valgud, rasvad ja komplekssed süsivesikud?
1. Nimeta seedetrakti näärmed.
2. Loetlege seedetrakti osakonnad.
3. Millised toitainelised ja ballastained leiduvad järgmistes toiduainetes: liha, porgand, sibul, leib, piim, sool.

Kolosov D.V. Mash R.D., Belyaev I.N. Bioloogia 8. klass
Lugejad on veebisaidilt esitanud

Interneti-raamatukogu õpilaste ja raamatutega, Bioloogia 8. klassi õppetundide kokkuvõtted, kalenderplaani raamatud ja õpikud, Bioloogia planeerimine 8. klass


Kui teil on selle õppetunni parandused või soovitused, kirjutage meile.

Kui soovite näha muid õppetundide kohandusi ja soovitusi, vaadake siin - haridusfoorum.

Inimese sapi

Jäta kommentaar 3,902

Olulise aktiivsuse protsessis on oluline roll inimese sapis. See on kibe maitse, omab erilist lõhna ja iseloomulikku värvi, mis on oluline rasvade toidu seedimiseks. Sekretoorne funktsioon kuulub hepatotsüütidele. See toodetakse maksas ja seda hoitakse kuni teatud punktini sapipõies. Seedetrakti osakaal toidus on tohutu. See muudab seedimist maost kuni soolestikku, vähendab pepsiini kahjulikku mõju pankreasele ja selle ensüümidele.

Üldine teave, koostis, fraktsioonid

Aine on mõru maitse, roheline, pruun ja kollane. Värv on antud punaste vereliblede lagunemise käigus tekkivate sapiteede pigmentidega (porfobilinogeen, bilirubiin). Tänu neile, fekaalide massid on värvitud kindla värviga. Saladus emulgeerib ja purustab rasvu, aidates neil seedida ja imenduda. See soodustab soolestiku liikuvust. Seal on järgmised sapi tüübid:

  1. Maks (noor) sekreteeritakse otse soolestikku.
  2. Tsüstiline (küpset) hoitakse sapipõies, see eraldatakse ka.

Struktuur sisaldab peamisi aktiivseid ja abiaineid. Peamine on primaarsed ja sekundaarsed sapphapete happed. Koos glütsiini ja tauriiniga moodustavad nad paar happeid, mida peetakse sapi soolaks. Abiainete hulka kuuluvad bilirubiin, fosfolipiidid, valgud, vesi, sapipigmendid, mineraalide ioonid, vesinikkarbonaadid. Kaaliumi- ja naatriumioonide arvukus soodustab leeliselist sekretsiooni.

Seedetrakt voolab sapipõisest soolestikku.

Vana struktuuril on 3 fraktsiooni. Hepatotsüüdid moodustavad sapiteede esimene ja teine, epiteelirakud - kolmas. Esimesed ja 2. fraktsioonid moodustavad 75% aine kogumahust, täidavad sekretoorseid funktsioone, 3.-25%. Viimane moodustub epiteelirakkude võime tõttu teostada seedetrakti mahla sekretsiooni ja võimalust vee reabsorbtsiooni elektrolüütidega ühisjuhtmest.

Sapphappeid

Inimese sapi koostis sisaldab kahte tüüpi happeid - esmast ja sekundaarset. Esimesed sekreteerivad otseselt maksa, need hõlmavad tshenodesoksükooli ja koliinhappeid. Teised neist - litohoolsed, allochoolsed, deoksükoolsed, ursodeoksükoolsed, moodustuvad käärsooles primaarsest mikroobsete ensüümide toimel. Kõik sekundaarsed happed ei ole piisavas kvaliteedis, et mõjutada soole füsioloogilisi protsesse, vaid ainult deoksükoolist. Nad imenduvad vereringesse, siis toodab maks neid uuesti. Kõikide sapphapete molekulide koostis moodustab 24 süsinikuaatomit.

Seedetrakti funktsioonid

Jaotuse funktsioonid on mitmekesised. Saplapped on pindaktiivsed ühendid, mis on vajalikud rasva tilkade lahustamiseks. Enne kui pankrease ensüümid lagundavad rasva, peab see lahustuma. Siis rasvhüdrolüüsi tooted imenduvad enterotsüütide kaudu rasvhapete kaudu. Ensümaatilised funktsioonid on järgmised:

  • pepsiini ärritava toime neutraliseerimine;
  • rasva emulgeerimine;
  • mitsellide moodustumise soodustamine;
  • soolestiku hormoonide vabanemise stimuleerimine;
  • abistavad lima moodustumist;
  • GIT motiilsuse aktiveerimine.

Sekundaarfunktsioonid on absorbeerivad ja eristavad. Keha sap on soolestikus antiseptiline ja aitab väljaheite moodustumist. See imendab rasvu, rasvlahustuvaid vitamiine ja mineraalaineid, eemaldab letsitiinid, kolesterooli, toksilised ühendid, ravimid. Rasvhapete soolad normaliseerivad lipiidide ainevahetust. Aine antiseptilised omadused pärsivad patogeense floora arengut.

Mis keha toodab?

Inimestel esinev sapimine, mida nimetatakse kolleroosiks meditsiinis, on pidev protsess, mida teostatakse maksa parenhüümi hepatotsüütide poolt. Maksa rakud toodavad kuldset vedelikku, mis on plasma suhtes isotooniline, pH-ga kuni 8,6. Hepatotsüüdid on külgnevad sapijuhi kapillaaridega, mis kogutakse kanalitesse. Koos moodustavad viimatimaks maksa ja ZHP vahel ühine kanal. Sellisel viisil liigub seedevastane mahl alates hetkest, mil hepatotsüütid seda toodavad, kuni see siseneb soolestikusesse.

Iga päev toodab meie keha 0,5-1 l sapi. Viletsuse tekke protsessi ebaõnnestumine põhjustab olulist tervisekahjustust.

Protsessi käigus toimub kolesterooli hapete süntees, hepatotsüütid eraldavad sapphapillaaride kaudu fosfolipiide, kolesterooli ja bilirubiini. Maksarakkude membraanid transpordivad bilirubiini endasse kapillaaride kaudu. Viimase moodustumise faas esineb sapitekides tänu elektrolüütide reabsorptsioonile üldvoolust, vee ja bikarbonaatide eemaldamisest epiteelirakkudega. Paljude faktide kohta on teada sapi moodustumise rikkumisega seotud kahju. Näiteks, kui K-vitamiini imendumist ei esine, süveneb verehüübimine.

Kus see on salvestatud?

Terve maksaga toodetakse sapis pidevalt. Sapipõie on reservuaari organ, kus seda hoitakse. Seal liigub see spetsiaalsete kanalite kaudu, kui seedeprotsessi ei käivitata, kuni see tekib 200-300 mm Hg rõhu juures. Kaksteistsõrmiku toitaineosakeste täitmine on signaal RH-le, et selle sisu maha laadida. Pärast toidu masside liigutamist soolestiku järgmistesse sektsioonidesse suletakse kaksteistsõrmiksoole ja VT vaheline kanal kuni järgmise söögikorraga.

Kontsentratsioon

Täiskasvanute põie maht on suhteliselt väike - 50-60 ml. See näeb välja kuju pirni. Selleks, et mahutada kogu maksa poolt toodetud sapi kogus, ravib see süljenäärme, imemiseks vett ja mõned soolad sekretsioonidest koos seintega. Nii on ka sapi kontsentratsioon ja kontsentratsioon. Sellist sapki nimetatakse küpsemaks, kuna selle sisaldus on 133,5 g / l kuivaine ja ainult 80% vett. Kui vedelik imetakse, on rõhk kogu biliaarsüsteemis võrdsustatud.

Maksafunktsiooni häired

Süsteemiga läbi viidav sapi pidev vool tagab selle sektsioonide rõhuerinevuse, sphinctersi tooni ja kanalite ja haava silelihaste kiudude kokkutõmbumise. Närviline ja humoraalne regulatsioon koordineerib protsessi. Kholikinezit reguleerivad konditsioneeritud ja tingimusteta refleksid suu, mao, soolte kaudu vagusnärvi abil retseptorite kaudu. Humoraalne regulatsioon viitab erinevate seedetraktide hormoonide toimel sapiteede süsteemile.

Söömise ajal stimuleerivad konditsioneeritud ja tingimusteta stiimulid sapi sekretsiooni. Peamine neist on hormoon-koletsüstokiniin. Naha seina lihaseid mõjutavad seedetraktirakkude rakkude tekitatud hormoonid kiima toimel. Närvikiudude ergastamine käivitab sapipõie ja ühtse sapijuhi motoorika, samal ajal lõõgastab Oddi sfinkterit. Sphincter lõdvestab, põiekaja seinad ja sapi kontsentraat kipuvad lihtsalt sisse soolest, kus toimub emulgeerimine. Protsess kestab 3-6 tundi. Ärritatud sümpaatilised närvikiud lõdvestavad RH lihaseid ja kompenseerivad Oddi sfinkterit. Seedetrakti väljaheide on peatunud.

Kliiniline tähtsus

Vile on vajalik rasva lagunemise ja imendumise jaoks. Tänu sellele seedestab seedetrakt rasvaseid toite. Kui saladust ei toodeta või see ei sisene soolestikku, tekib patoloogiline seisund - steatorröa. Haiguse sümptomid: muutumatud rasvad erituvad väljaheitega, väljaheite massid omandavad valged ja hallid toonid. Rasva osakaal, väljaheitega 5 g ja üle selle. Toidul olevad kasulikud komponendid on alahinnatud, keha kannatab nende puudulikkuse tõttu.

Vees lahustumatute rasvhapete, kolesterooli, kaltsiumsoolade, valgu ja süsiniku hüdrolüüsi imendumiseks saavutatakse triglütseriidide resüseerumine rakulisel tasemel sapi kaudu. Selle aktiivsus seedetrakti ajal seina tasemel fikseerib ensüümid soole siseseintel. Pankrease sekretsioon, mao lima, peensoole töö, proliferatsioon, pseudoepiteeli rakkude desquamatsioon stimuleerib sapiteed inimkehas. See on vajalik, et vältida seedimisjäätmete kääritamist ja mädanemist soolestikus.

Vere uurimine

Silma sapipõie seisundit saab hinnata, kasutades tulemusi, mis on saadud kaheteistsõrmiksooles sisalduva uuringu käigus, mille käigus sapiteede kanalid dekompresseeritakse. Diagnoos viiakse läbi ainult tühja kõhuga. Protseduur viiakse läbi 1,5 m pikkuse otsaga 1,5-meetrilise metalliõliga õhukese prooviga. Sond pannakse patsiendi seedetraktist astmeliselt üles kuni teatud märgini, kõigepealt istumisasendis, siis lamamisasendis. Arst kontrollib, kas sondi jõudis kaksteistsõrmiksoole. Selle sisu on läbipaistev, roheliselt kollane varjund. Materjal võetakse imemise abil 10-20 g süstlaga.

Bakterioloogiliseks analüüsiks ei saa kasutada maomahla lisandit sisaldavat bioloogilist materjali. Proovi helbed ja happeline keskkond viitavad valele valimile.

Protsess koosneb kaksteistsõrmiksoole sisu pumpamisest 15-minutilise intervalliga erinevatesse steriilsetesse torudesse. Kui peate proovist võtma sapi otse eksekestest, viiakse magneesiumsulfaat läbi sondi lahuse kujul. Ravim stimuleerib ZHP seinte vähendamist koos selle järgneva sapiga vabanemisega, mille teise tüvega võetakse tumepruun proov. Kõigi torude sisu uuritakse hoolikalt laboris. Proovide laboratoorsed analüüsid näitavad patoloogiliste protsesside ja nende patogeenide esinemist. Lisaks kontrollitakse sapipõie kontraktiilsust.

Tavaline jõudlus

Tavaliselt esimese katse peab olema läbipaistev, nõrgalt aluselise heledat värvi ja tihedusega mitte üle 101, sisaldavad rasvhapped 17,4-52 mmol / L, bilirubiini - mitte üle 0,34. Tsüstilise sapi tervislikud näitajad: tihedus - kuni 1035, happesus - 7,5 pH. On selge, tumeroheliseks LCD sisaldab 57-184,6 mmol / L, bilirubiini - kuni 8. Maksa läbipaistev kuldse proovi, kusjuures happelisus pH 8,2 ja tihedus 1011. sisu LC seal tavaliselt 13-57, 2 mmol / l, bilirubiin - kuni 0,34. Ei tohiks olla lima, epiteelirakke, kolesterooli kristalle, suurt hulka leukotsüüte. Tervislik sapi on oma olemuselt steriilsus.

Patsientidele viidatakse sapiga uuringus, kus on kahtlustatavaid helmintiinseid invasioone. Kõige lihtsam on enamikul juhtudel Giardia ilmnenud. Kõrge kolesterooli ja liigse kaltsiumi kristallid viitavad sageli koletsüstilisele ja sapiteede seisundile. Silindriliste epiteelirakkude olemasolu näitab väljaheite kaksteistsõrmiksoole või kaksteistsõrmiksoole põletikulist protsessi.