Kuidas süüa kana kennelisid paaris ja ahjus?

Asjaolu, et kana on organismi valgu tarnija, tunnevad nad kõiki perenaise. Samal ajal peetakse toodet dieetina, nii et selle kasu on ilmselge. Kana keedetakse erineval viisil: keedetud, hautatud, küpsetatud. Saate lõputult katsetada, kuid kana pelmeenid on alati konkurentsist väljas.

Toitumisharjumused, gastrointestinaalsete haigustega inimesed, lapsed, nagu see toidustarve. Pelmeenid sarnanevad lihapallidega, kuid nende konsistents on palju pehmem ja kergem - nad sulavad su sulas.

Traditsiooniline retsept

Kana pelmeenide valmistamine on lihtne. Segage 500 grammi liha kondiga, mis on leotatud piima ja portsjonit paar korda. Kui pole veskit, võite kasutada segisti - peamine on homogeense õhumassi saamine. Lisandisse lisatakse kaks munavalget ja veidi sulatatud võid. Kotlettideks ei olnud kuiv, vala 150 ml koort.

Takke ei moodustata kätega. Kujundamiseks on vaja kondiitritokotti või kahte lusikad: laud ja tee. Esimene meetod on selge ja lihtne, kuid kui valite teise, siis pole ka raskusi.

Sisestage hakkliha supilusikatäis ja eemaldage see ettevaatlikult teelusikatäis vees või puljongis, kus nad küpsetavad.

Võite valmistada kolmel viisil - need on kõige elementaarsemad:

• Topeltkatel või auruvannis;
• Veevannis;
• Pasta või kastrulis.

Kui sul pole topeltkatel, kasutage auruvanni. Valage vette pott, puhastage nõusse õli ja asetage see nõudele nii, et see jääb külgedele. Vesi ei tohiks jõuda puuraugu põhja. Niipea, kui vedelik hakkab keema, võite kenneli alandada nõusse. Kate ja auruga aurutatud kana pelmeenid umbes 10 minutit kuni pakkumise.

Mõned koduperenaised eelistavad veevanni. Selleks valage vesi suureks kastruni ja laske väiksemal anumal seal alla. Teises vetes peaks olema üsna natuke.

Kui põhjapaneeli vesi hakkab keema ja ülaosas muutub see väga kuumaks, vähenda pelmeenid.

Võid määrida kastrulisse või praepannile õli ja panna seal liha pallid. Valage neid vähese puljongi või veega ja küpseta vähese kuumusega.

Serveeri peamise roogina, jootes hapukoore või kaste, puista maitsetaimed. See on väga maitsev, kui lisate need selgele puljongile. Maitset varieerides võite panna lusikast manna või mõne lillkapsa mintsis.

Riisiga tooted

See retsept on populaarne, sest tass osutub paremaks. Kaks korda lihajahu kana liha, segage külma riisipudriga, lisage soola, piima, võid. Segistage kõik koostisained põhjalikult homogeense massi saamiseks.

Tehke mitte rohkem kui 25 grammi kenelli ja aurige neid. Enne serveerimist vala sulatatud või. Riisitooted kombineeritakse keedetud kartuliga, pastatoodetega.

Supp kastmega

Seda saab keeta vees või puljongis. Supp maitsvate kana pelmeenidega on populaarne nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kastke puljong eelnevalt kana-kondidesse, mis jäid endaga kaasa pärast kodulindude lõikamist. Lisage lehti, pipart, soola. Eemaldage vaht ja küpseta umbes tund. Pulbri läbipaistvaks muutmiseks tuleb see läbi sõela segada.

Kana rinnatükk lõigatakse kuubikuteks, kooritakse kolm viilutükki, leotatakse need koorega. Liha küpsetuspurg.

Need kreem, mis ei imendu, saate täitematerjalile lisada - see annab talle pehmuse ja helluse. Võta mass koos segistiga või sirvige uuesti - see peaks olema viskoosne.

Vala vette kastrulisse, keedetakse. Kujundage lõhn ja asetage soolveekogudesse. On vaja küpsetada umbes 5-7 minutit. Kuigi lihatooted jahutavad, pange mõni supp.

Pange kartulid väikesteks kuubikuteks. Viige puljong keema ja visake seal kartulid. Kui see on keedetud, lisage neli supilusikatäis rohelisi herneseid. Lõpuks asetage pelletid õrnalt puljongile. Saate kaunistada suppi rohelistega.

Nõud lapsele

Lastele on kana pelmeenid kõige paremini keedetud ahjus. Et huvi lastele roogi lisada, erksad värvid: panna mitmeid mitmekihilisi köögivilju, algselt lõigatud, hautatud hapukoore.

Loputa kanafilee, lõigake see viiludeks. Lihvige liha segistis või vahetage see läbi
lihaveski.

Lisage muna ja pool tassi koort, rull leotatud piima, paar lusikad manna. Segu segatakse uuesti segistis, et saada läga.

Kana pelmeenid küpsetatakse ahjus umbes 20 minutit. Asetage need pärgamendile või spetsiaalsele mattale. Täitematerjali mitte kinni pidamiseks peate lusikat niisama piima. Kui soovite maitset mitmekesistada, siis võite ka võlukeppidele lisada väikese pipra või vürtse, mida laps sööb.

Kana pelmeenide jaoks on palju retsepte, kuid selleks, et tass oleks mahlane ja pehme, peab hakkima olema mustaks. On vaja keeta veega langeda - siis tooted ei kaota vormi. Kana pelmeenid riisiga pakutakse lastele ilma küljarihita - need on üsna toitvat toitu.

Kana pelmeenid

Kui sa oled väsinud rasketest ja rasvast toidust, kuid pole valmis lihatooteid täielikult loobuma, siis on selline dieet ja tervislik roog nagu pelmeenid kindlasti teie maitse järgi. Neid on väga lihtne valmistada ja need võivad olla suurepärase lisandina igale ananassile või kasutada eraldi toiduna.

Kana pelmeenid - retsept

• kanafilee - 500 g;
• munad - 2 tk;
• valge leib - 60 g;
• piim - 150 ml;
• sool maitse järgi

Leibuga lõigake koorikud ja lühiajaliselt leotada külmas piimas. Sel ajal kanafilee, hakkima kaks korda. Seejärel suruge leiba, ühendage see saadud hakklihaga ja jäta see mass jälle läbi lihaveski. Kui soovite, et teie pelmeenid oleksid õrnad, võite hõõruda leiva ja kana massi läbi sõela. Pärast seda pannake hakkliha kaussi teises sügavasse mahutisse, mille peate esmalt täitma külma veega või jääga ja hakkama segu segama segistiga.

Eraldage jämesid valgetest ja jätkake peksmist, lisage viimane mintsile ja soola. Alustage, kuni saate homogeense massi. Seejärel jätkake Kneeli moodustamist. Selleks võtke liha massi koos supilusikatäitusega, nii et pind on tasane ja teise lusikaga serva teha sellel pinnal tõmmisjooned ja eemaldage see lõpuks.

Keeda keetma puljong või lihtsalt soolane vesi ja keedetakse neid 4-5 minutit madalal kuumusel. Kui nad on valmis, siis nad ujuvad pinnale.

Steam kana pelmeenid

Kui teil on köögis abistaja topeltkatel, siis jagame retsepti, kuidas valmistada paariks kana kimäärid, mis on palju lihtsam kui nende küpsetamine ja maitse on võrdselt suurepärane.

• kanafilee - 500 g;
• valge leib - 75 g;
• piim - 300-350 ml;
• munad - 2-3 tükki;
• või - 25 g;
• sool

Leota piima leotada ja seejärel pigistada. Viige see koos kanafileega kaks korda lihajahu abil. Seejärel lisage saadud massi pehmendatud võid, soola ja munakollased. Segage kõike hästi.

Vala valgeid eraldi tihedasse vahtesse ja seejärel lisage see õrnalt liha segule ja segage kõik veel hästi. Märgi oma käed ja vormitakse väikesed pallid, mis on paigaldatud aurutile ja küpseta kuni valmis. Küpsetusaeg kestab keskmiselt 15-20 minutit. Sama retsepti saab valmistada ja aur kala pelmeenid.

Mis on pelmeenid - samm-sammult retseptid liha, kodulindude, maksa või kala valmistamiseks koos fotoga

Enamik majapidamisi oskab valmistada lihapalli - lihapallid suppide lisamiseks või serveerimiseks eraldi peamist tassi. Kalkunid on ka spetsiaalse ovaalse kujuga lihapallid. Nõu Euroopa köögist, mis on valmistatud erinevatest lihast, kalast või köögiviljadest hakklihast ja serveerituna kuumalt, koos külmikuga, roheliste ja valge kastmega. Ettevalmistustehnoloogia järgimise tagajärjeks on, et tainas osutub vedelaks, kuid samas keetmise ajal säilitavad nad oma kuju ja ei lagune.

Tilgad - mis see on?

Lääne-Euroopa kaamelid on spetsiaalselt ettevalmistatud kala, liha või köögiviljapallid (need võivad olla piklikud või munakujulised). Sõna "qunel" prantsuse keeles tähendab "dumpling" või "meatball", kuid ei ole kindel, millises riigis nad alustasid kõigepealt ette valmistama. Poolakad leiavad, et queli on nende rahvuslik tass. Valmistatud pelmeenid serveeritakse sekundaarse ananassiga või lisanduvad suppidele kui südamlikule lisandile.

Pelmeenid erinevad traditsioonilistest lihapallidest mitte ainult pikliku kujuga. Täidisega valmistatakse neile palju vedelas järjekindluses, neid ei ole võimalik käsitsi kujundada. Kui lisate munavalget, piima või koort, on need pelmeenid maitsega väga tundlikud ja palju vähem kaloreid (keetmiseks kasutatakse ainult tailiha või kala).

Kuidas süüa

Kanaliha, kala või hakkliha pelmeenid on spetsiaalse tehnoloogia järgi valmistatud lihapallid. Need kotletid ei pruugi üldjuhul praadida, kuid keedetakse keetes vees (puljongis) või veevannis. Peeneks hakitud ja jahvatatud hakkliha sõelast koosnev koosseis sisaldab tingimata peenestatud muna, leiba küpsetatud piima, leotatud piima, vala kreem või hapukoor. Tänu nende koostisosade lisamisele ja hakkliha segamisel segisti kasutamisele peab õige alus olema vedel, maitsetundlik, kerge ja ühtlane õhuline.

Hakkliha vedeliku konsistentsi tõttu kasutatakse enne valmistamist tugevad vormid või lusikad, mille tulemuseks on lihapallide ebatavaline piklik kuju. Võimalusel on parem kasutada auruvõtuga aurufaasi või aeglase ahju pliiti, sel juhul saab väga maitset toidupõhja. Seda soovitatakse valmistada lastele, kes enamasti söövad seda paremini kui tavalised praetud kookospähklid.

Pelmeenide retsept

Kõik keneli valmistamise meetodid sobivad toidutarbimiseks või imikutoiduks. Või ei kasutata küpsetamise ajal ja lihapallid ei küpseta, nii et valmistoitudes on palju vähem kantserogeene ja rohkem toitaineid. Traditsiooniliselt on nende lihapallide hakkliha valmistatud madala rasvasisaldusega kala (tursk, haug, haug, kilttursk, lest, merluus) kana- või kalkuniliha ning veiseliha või küüliku. Metsiköögiviljadel või teraviljadel põhinevad taimetoitlased.

Toidetud täis peamist roog seeni, köögivilja, teravilja ja pasta. Kana pelmeenide parimaks nõuks on riis, liha - hautatud kapsas või küpsetatud kartul, kala spagetid või kartulipüree. Enne serveerimist valage tassi hapukoore või mõne kastmega, hõõruge peterselli, tilli, basiiliku või tsilendrooga.

Kana pelmeenid

• Aeg: 25 minutit.
• Toidud: 4 inimest.
• Kalorite nõud: 560 kcal.
• Eesmärk: teisel.
• Köök: poola.
• Raskusaste: lihtne

Traditsioonilisi kana pelmeid serveeritakse köögivilja, riisi, pasta, kartulipüreega. Kastruna kasutatakse hapukoore, sulatatud võid või kerge valget kastme, nagu Bechamel. Keedetud pelmeenid sobivad kana või köögivilja suppide lisamiseks. Mida rohkem elastne hakkliha, seda vähem on tõenäoline, et lihapallid hakkavad toiduvalmistamise käigus purunema.

• kanafilee - 0,5 kg;
• piim (vesi) - 1 tass;
• kana muna - 1 tk;
• nisujahu leib - 120 g;
• sool - 0,5 tl.

1. Kanafilee hakkliha või hakitud segistiga.
2. Loputage riivitud piim, lisage segu hakklihale.
3. Võta saadud mass, viies munavalge järk-järgult sisse. Lisage soola.
4. Kujundage ümmarguste või ovaalsete pelmeenide, keetmise või auruga valmistatud baas 5-7 minutit.

Veiseliha

• Aeg: 40 minutit.
• Portsjonid: 6 inimest.
• Kalorite nõud: 630 kcal.
• Eesmärk: teisel.
• Köök: poola.
• Raskusaste: lihtne

Hakkliha pelmeenid on hakitud hakkliha valmistamise aja pikendamiseks veidi kergemaks kui köögiviljad, kana või kala. Veiseliha asemel võite kasutada vasika- või küülikuliha. Sealiha, talleliha või muu rasvavaba liha ei sobi nende lihapallide valmistamiseks. Enne serveerimist puista rohega, võite valmistatud pelmeenid määrida mis tahes kaste või hapukoorega. Lisaks soolale lisatakse mintsale soovitud kujul must või punane pipar ja muud vürtsid.

• Veiseliha - 800 g;
• piim (vesi) - 400 ml;
• munavalge - 2 tk;
• või - 2 spl. l
• nisujahu - 120 g;
• sool - 0,5 tl.

1. Leota piima (või vett) leotada. Liha-viljaliha sirutage lihaveskisse, segage riivarasva, sirvige uuesti, sõeluge läbi sõela.
2. Võta saadud mass segistisse, lisades soola, piima. Hakka munavalge ja sisestage need viimaseks.
3. Keetke pelmeenid, vala sulatatud või enne serveerimist.

Veiseliha riisiga

• Aeg: 35 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Kalorite nõud: 690 kcal.
• Eesmärk: teisel.
• Köök: poola.
• Raskusaste: lihtne

Kui veise pelmeenile lisatakse riisipuru, on toit rohkem toitev ja toitev. Peale teravilja võib pehme juustu (näiteks juustu) lisada küpsetamiseks liha või kana pelmeenidesse. Kuumtöötluse aeg köögiviljade või muude koostisosade lisamisel mintsale praktiliselt ei muutu, lihapallid hoitakse keevas vees, kuni nad ujuvad pinnale (keskmiselt kulub küpsetamine 5-10 minutit).

• veiseliha - 600 g;
• riis - 60 g;
• kreem - 220 ml;
• munavalge - 2 tk;
• või - 2 spl. l.;
• kapsas - 120 g;
• sool - 0,5 tl.

1. Pese riisi, keedetakse pool keedetud.
2. Küpseta hakkliha - võta liha praed mõlemalt poolt; hakkima, sõeluma läbi sõela. Sisestage leotatud leivapulber, vahukust munavalged, koor, sirutage lihaveski uuesti läbi ja sõeluge läbi sõela.
3. Sega riisiga, segage segu segistiga.
4. Valage vette vette, nii et küpsetamise ajal kattub pool kujundatud lihapallidest. Lusikas pelmeenide kujul, asetage saadud mass, keedetakse küpsetamiseks (15-20 minutit). Teine küpsetusvõimalus on küpsetada neid ahjus 15-20 minutit temperatuuril 180-200 ° C.

Fish Steam

• Aeg: 40 minutit.
• Portsjonid: 5 inimest.
• Kalorite nõud: 465 kcal.
• Eesmärk: teisel.
• Köök: poola.
• Raskusaste: lihtne

Aurutatud kala pelmeenid on kiire toidurasv, mille maitse ja vähese kalorsusega sisaldus. Selle valmistamiseks vali värske lahja kala: tursk, pollok, lest, kilttursk, latikas, merluus, ahven, haug, karpkala. Valmistatud filee võite osta või kala rümp ise puhastada ja lõigata. Serveeri paremini riisi või muude teraviljade, maastikuliste roheliste herneste või seente kartulitega. Tartar, hapukoor või mõni valge kerge kastmega sobib kastmega.

• kalafilee - 500 g;
• piim - 150 ml;
• kana muna - 1 tk;
• valge leib - 120 g;
• kalajahu - 250 ml;
• sool - 0,5 tl.

1. Sirvige liha veskit kaks korda peene grilliga.
2. Leota piima, segage hakitud liha, valage piima ja munavalge, soola. Hõõru mass segistiga, kuni saavutatakse painduv kleepa (toiduvalmistamise käigus muutub küünlane sile ja ei purune).
3. Keetke puljong. Kaks magustoiduks lusikate abil moodustavad pelmeenid, täidise ümberpaigutamine ühelt teisele. Aurutamiseks asetage pelmeenid nõusse või spetsiaalsesse vormi, hoidke 15-20 minuti jooksul keedetud puljongit.

Alates Türgist

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid: 6 inimest.
• Kalorite nõud: 690 kcal.
• Eesmärk: teisel.
• Köök: prantsuse keel.
• Raskusaste: lihtne

Türgi kalkuniliha pelmeenid on pehmed ja mahlakad, kui hakitud liha küpsetamisel asendatakse koor piimaga. Serveerige neid küpsetatud kartulite või hautatud kapsa, kaste ja värskete ürtidega. Kergem on moodustada pelmeenid kahe magustoidu või supilusikatäie abiga. Need ebatavalised lihapallid sobivad suurepäraselt köögiviljade, juustu suppide, liha või kana puljone lisamiseks.

• kalkuni filee - 400 g;
• koor - 1 tassi;
• kana muna - 1 tk;
• kapsas - 120 g;
• sool - 0,5 tl;
• vürtsid - maitse järgi.

• Loputa kodulindude filee, koorige filmid, hakkliha kaks või kolm korda.
• Leota kuivatatud piim või koor ära. Eraldage munavalge ja munakollane.
• Lisage segu, koor, leib, vahukoor munavalgeks, segage, sõeluge läbi tilguti, soola, lisage vürtsid.
• Keetke pelmeenid keedetud (kuni pelmeenid ujuvad vee pinnale).

Maks Drainer retsept

• Aeg: 45 minutit.
• Portsjonid: 6 inimest.
• Kalorite nõud: 570 kcal.
• Eesmärk: teisel.
• Köök: poola.
• Raskusaste: lihtne

Veiseliha ja kanamaks on sobivad maksa maksa taigna valmistamiseks. Enne maksa sisselülitamist lihumahvlina peate eemaldama sellest ekstra kibedus. Selleks tuleb seda pärast kile, ribade ja anumate eemaldamist hoida piima 20-30 minutit (enne kile eemaldamist võib maksa keeta veega). Veiselihas tuleb lisada sibulaid.

• kana maks - 500 g;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• kana muna - 2 tk;
• nisujahu - 2 spl. l.;
• sool - 0,5 tl;
• Paprika või muud vürtsid - maitse järgi.

1. Maksapesu, eemaldage kile. Koorige sibul ja porgand. Sirvige maksa läbi lihumaja.
2. Lisage munad, sool, segistage segistiga, lisage järk-järgult jahu. Segage hakkliha, lisage vürtsid.
3. Vormi pelmeenid pannakse koldele ja küpseta pelmeenid paarile 15-20 minutit. Teine küpsetusvõimalus on küpsetada neid ahjus temperatuuril 150-180 ° C 15-20 minutit.

Kuidas süüa

Kaladest, lihast või kastest valmistatud pelmeenid valmistatakse sama tehnoloogia abil. Esiteks täidetakse täidis piima, koore ja munavalgete lisamisega, seejärel luuakse pelmeenid ühel järgmistest võimalustest:

1. Kastrulis keevas vees - lihapallid vette lastakse ja peale põlvest ülespoole keedetakse 3-5 minutit.
2. Veekogu keevas vees valatakse pannile, nii et kui pelmeenid põhjas asetatakse, katab ta pooleks. Küpsetusaeg - 15 minutit.
3. Aurutatud (või veevannis) - pelmeenid on paigutatud erilisse vormi või mahutist ning hoitakse 10-15 minuti jooksul keeva veega või puljongiga. Lihapallid pole vaja keerata
4. Kahekordses boileris või aeglases pliidis, aurutatud režiimis. Küpsetusaeg sõltub seadme võimsusest 20 kuni 35 minutit.

Teine võimalik valmistamisviis on küpsetada neid ahjus. Selleks pannakse küpsetusplaat pärgamendipaberiga, täidisega pannakse ja moodustatakse pelmeenid kahe lusika abil (nii et täitematerjal ei jää, neid niisutatakse piimas või vees). Ahi kuumutatakse temperatuurini 180-200 ° C, küpsetatud lihapallid 15-20 minutit, kuni moodustub koor.

Keetke pelmeenid mitte ainult vees, vaid ka puljongis. Seda võimalust kasutatakse kartulite köögiviljade pelmeenide valmistamisel. Puljongit saab siis kasutada supi keetmise aluseks ja kartulipallide maitse on rikkalikum. Neid serveeritakse ükskõik missuguse liha- või kalaroogi külmhoonena hapukoorega või vürtsikastmega.

Kana pelmeenid nagu lasteaedades

Tainud - lihapallides koostisega väga sarnane tass - sama ümmargune kuju, sama riis kui osa on sama maitsev, nii tee seda ja proovige seda!

Lasteaia tehnilise kaardi koostisosades on viskoosne riisipuder. Kuid te ei ole tõenäoline, et keedetud riisile lisab see käputäis riisi. Seepärast keetke see täispoore toidule ja võtame sealt sama palju kui pelmeenid vajavad.

Kogu keetmise aeg - 0 tundi 30 minutit
Aktiivne küpsetusaeg - 0 tundi 20 minutit
Kulud - väga ökonoomne
Kalorid 100 grammi kohta - 208 kcal
Portsjonite arv - 5 portsjonit

Kuidas valmistada kana pelmeenid nagu lasteaias

Koostis:

Kana - 350 grammi kondita liha.
Riis - 30 g
Piim - 40 g
Või - ​​15 g
Sool - maitse järgi

Toiduvalmistamine:

Marsruut №3.

Keetmistehnoloogia ja kvaliteedinõuded.

Küpsetusaja kohta Kui teil on riisipuder, aga ka piimakast, millega ma soovitaksin tungivalt meie pelmeenid teenida, siis need tehakse üks või kaks korda, 20 minutit ja kõik on valmis.

Kui me räägime algusest peale töötamisest, siis häälestame tund aega, kuid väljumisel saate kaks täispikast roogi pluss kastmes. Miks kaks roogi? Ma ei arva, et see on mõttekas riisiga käia, on parem süüa väike kastrul, nii et tainast saadakse mitte ainult küpsetamiseks vajalikku viskoosut, vaid ka paar portsjonit hommikusöögi, pärastlõunase tee või õhtusöögi jaoks :)

Kui arvate, et see on sama, kui ma, siis sulgege oma silmad koostisosadeks 30 grammi riisiga ja küpseta normaalse koguse putruid, millest ma arutlen allpool.

Proovin teha putru, täpselt järgides tehnoloogilise kaardi koostisosi. Ei, minu arvates on veekoguse ja piima vahel mingi lahknevus.

Milline on sellise poja küpsetamise tehnoloogia: riis on peaaegu valmis veega (see ei kuumene piima) umbes 15 minutit, siis lisage piima ja küpsetage veel 20 minutit. Proportsioonid on väga lihtsad: 1 tassi riisi võetakse kaks klaasi vett ja kaks piima. Kuna riisi tuleb eelnevalt loputada, siis jääb osa vedelikust, mistõttu ma täiendaksin umbes poole klaasist vett kahe asemel.

Nii et riisi pannakse kaane all madala kuumusega vees ligikaudu 15 minutit. Paralleelselt panin piim ahjusse, lisati 10-20 grammi võid ja keema. Lisage keedetud kuuma piimat võiga riisile ja hautke veel 15-20 minutit. Protsessi käigus küpsetage puder mõnikord segatakse.

Kui näete äkki, et vedelikku pole piisavalt, lisage veel rohkem piima. Isiklikult mulle meeldib suhteliselt õhuke viskoosne putru, mistõttu on vaja lisa klaasi piima.

Lühidalt, kokkuvõtlikult - riisi ja viskoosse pudru vedeliku õige suhe on 1: 4. Kui soovite õhemat putru - lisaks piima, võite seda isiklikult lahjendada plaadil, nagu soovite.

Lähme tagasi meie kelladesse. Nende jaoks peame võtma 130 grammi viskoosse riisipuru ja ülejäänud, nagu ma ütlesin, hommiku-, pärastlõunaseks või õhtusöögiks.

Me kõik teame, et lasteaedades küpsetab neid toitu suures koguses. Seetõttu näiteks pelmeenide jaoks võta terved rümbad kanad. Me võime endale lubada võtta ainult rindu või tume liha.

Liha, muidugi, eemaldatakse luudest ja eemaldatakse kindlasti nahk. Isiklikult võtsin pool rinnast ja sääre jalaga. Pärast kõigi luude eemaldamist sain 350 grammi netokaalu.

Liha jäetakse kaks korda läbi lihalõikuri, suurema ühtsuse ja helluseni.

Kaussi lisage täidisega viskoosne riisipuru (130 grammi), piima ja sulatatud võid. Viimane on sulatatud ainult mikrolaineahjus. Loomulikult lisage sool, unustamata, et me ei küpseta täiskasvanutele, vaid väikelastele, kes ei vaja palju soola. Kui ise midagi, siis võite selle soola alati lisada valmistatud pelmeenidesse. ja pipar ka.

Nüüd segage kõik hästi. Täitematerjal pole tihe, seega on soovitatav seda võita. Lihtsalt segage see jõuliselt, nagu tehes seda paar minutit. See muutub viskoossemaks.

Märg käed teevad väikesed pallid. Mul on suur pähkel.

Pelmeenid auruvad või keedetakse veidi vees. Mul on auruti, kuid see on pakitud juba kaks aastat. Ja ma ei ole selle üle uhked :) Korraldus on pannil lihtsam. Vala pool klaasist vett, keedetakse, keedetakse välja moodustatud pelmeenid, sulgege pannil kaas ja tehke minimaalne tulekahju.

Ma küpsin umbes 15 minutit - üsna piisavalt, ma isegi ütleksin, et see on natuke liiga palju, kuid parem on see ülemäära, rahulikuks.

Piimakast sobib ideaalselt nende kaneeliga. Tehnoloogia abil valmistamine pole nii lihtne, nii et ma olen natuke häkkinud, lihtsustades keetmist. Kruus lahjendage mõne supilusikatäis jahu väikeses koguses piima (50 grammi või nii), nii et puuduvad tükid. Väikeses kastanis tõmmake 200 grammi piima keemiseni ja lisage aeglaselt segades jahu segu. Siin lisage ka tükk võid, 10-15 grammi. Keetke kuni pakseni, lisage veidi soola.

Kastmes kartulipüree ja piimakastme serveerimiseks.

Kneli

Kneli

Kneli on kodulindude, liha või kala valmistatud tass. Kuidas valida pelmeenide liha, kala või kodulindu siin

Sellel lehel leiate kenellide retseptid:

Kõik retseptid vastavad dieedile number 5p - koos pankreatiidiga, kuuluvad valgu dieedile, sobivad imikutoidu jaoks. Pelletid on aurutatud, kuna - rohkem sellest...

Aurutamine - Kneli

Paari toiduvalmistamise kennelid - need on terapeutiliste ja dieettoitude nõuded.

Ma kasutan paariks kolme söögikartuli (või muu toiduga) varianti. Loe ja vali teile kõige paremini:

Võimalus 1 - visata keeva veega. Kui pelmeenid ujuvad, küpseta veel viis minutit. Serveeritakse hapukoore ja rohelistega.
Valik 2 - valage vette pungratükk, asetage tainas tükkidesse, lisage vesi, nii et tainas on pool peidetud veega. Küpseta pelmeenid paariks 15 minutit.
3 valikut - multikookeris. Me levitame quenelid (muud tooted) räbustatud konteiner-topeltkateldisse. Keha sisse valatakse kaks tassi kuuma vett. Valige multikookeerimise režiim: "Aurutamine", aeg - 20 minutit.

Kana pelmeenid

Koostis:

• kanafilee - 500 g
• piim - 150 ml
• baton - 50-60 g
• munad -1 tk
• sool maitse järgi

Cooking tehnoloogia:

1. Leotage piimapulber piima (see on võimalik vees).
2. Kanafilee lõigatakse väikesteks tükkideks ja segatakse segistiga.
3. Lisa munad kanaliha, muna, kukla, või ja segatakse segistiga. Mass peaks olema elastne, nagu pasta.
4. Steami küpsetamine - nagu eespool kirjeldatud
5. Näidake pelmeenid lauale külgribaga, näiteks köögiviljaspüree või roheliste, hapukoore, võiga.

Märkus: kui ei ole segisti, siis kasutate lihumahtujat. Filiat keritakse kaks korda, lihaveskisse kasutatakse trahvi riivist. Pärast koostisosade ühendamist sirvige lihunikeskuses uuesti.

Veiseliha pelmeenid

Koostis:

• veiseliha - 500 g
• kuklid - 50 g
• piim 3,2 - 150 ml (3/4 tassi)
• munad - 1 tk
• või - 10 g (1 spl)
• sool - maitsta

Cooking tehnoloogia:

1. Leotage piimapulber piima (see on võimalik vees).
2. Liha tuleb kaks korda läbi peene grilliga lihumaja.
3. Lisage hakklihana hakkliha ja jälle mööda lihaveski.
4. Lisage piima, vahustatud valku (retsepti järgi, kuid koos munakollasega). Sool
5. Steami küpsetamine - nagu eespool kirjeldatud
6. Pürotehnilised köögiviljad serveeritakse laudale - paprika, porgand või peedipüree, keedetud või hautatud köögiviljad, keedetud riis.

Veise-pelmeenid riisiga

Koostis:

• veiseliha - 500 g
• riisitangid - 50 g (2 spl)
• piim 3,2 - 150 ml (3/4 tassi)
• või - 30 g (1 spl, veidi rohkem)
• sool - maitsta

Cooking tehnoloogia:

1. Peske riisi hästi, keetke poog, jahtuge.
2. Liha tuleb kaks korda läbi peene grilliga lihumaja.
3. Lisage riisipuder hakklihale ja jälle läbige lihaveski, eelistatavalt kaks korda.
4. Lisage piima, soola. Me võitsime Me lükkasime tagasi nii, et täitematerjal oli elastsem, nii et tulevane kjenel oleks sile ja ilus ning kuumtöötluse ajal ei lahutatud.
5. Steami küpsetamine - nagu eespool kirjeldatud
6. Kuna keneli osana on riis, serveeritakse kelles iseseisvat roogi ilma külgrihmeta. Võid valada hapukoore, kaste, lubatud toitumine või sulatatud või. Hea söömine!

Kallad pelmeenid

Soovitatav: lihased kalaliigid - haug, tursk, merepõhi, jääkala, haug, ahven, ahven, merluus, lest.

Koostis:

• tailiha, filee - 300 g
• kapsas - 20 g
• piim - 50 ml (1/4 tassi)
• munavalged - 1 tk
• või -10 g (1 spl)

Cooking tehnoloogia:

1. Leotage piimapulber piima (see on võimalik vees).
2. Kalafilee filee peene grilliga.
3. Lisage hakkliha hakitud kalale ja jälle läbige lihaveski, eelistatavalt kaks korda.
4. Lisage piima, soola. Me võitsime Me lükkasime tagasi nii, et täitematerjal oli elastsem, nii et tulevane kjenel oleks sile ja ilus ning kuumtöötluse ajal ei lahutatud.
5. Keetke tainas keeva veega või aurutage see - nagu eespool kirjeldatud.
6. Serveeri kalma pelmeenid võiga, piimakastmega, hapukoore kastmega. Seda saab serveerida teravilja või kartulipüree tassiga.

Haugi keedetud karamellukad

Koostis:

• haug (või haug) - 320 g
• piim - 120 g (1/2 spl)
• nisujahu - 20 g (2 tl)
• muna - 1 tk
• või - 20 g (2 tl)

Cooking tehnoloogia:

1. Kala küpsetamine - eemaldage luud ja nahk, lõigake tükkidesse ja vahetage liha veskisse.
2. Kuivatatud jahu pannil (ärge kasutage võid)
3. Lisage piim ja sool, et saada paksu piimakastme, jahtuge.
4. Lisage piima kaste ja munad kala hakkliha, segage põhjalikult.
5. Me moodustame 20-25 g hakkliha pallid - need on poolkreetsed kimäärid.
6. Me paneme need kastrulisse ja vala kuuma veega. Keetke piketailid haugelt välja, kuni need on valmis, vältides jõulist keemist.

Hea söömine!

Küpsetamine aeglases pliis - muud retseptid

Steam kana pelmeenid

Kliinilises toitumises kasutatakse kodulinnuliha. Lind on väiksem kui veiseliha, sidekude, rasv linnud sulav sisaldada rohkem polüküllastumata rasvhappeid ja kergesti seeditav kanaliha on kergesti seeditav. Õrn aurutamine on hädavajalik dieettoiduks. Steam kana pelmeenid ühendavad kana-liha eelised ja paarise toiduvalmistamise meetodi, nii et kana pelmeenid sobivad suurepäraselt terapeutiliste ja dieedi menüü jaoks.

Kuidas teha kana pelmeenid:

Leota piimast valge leib ja pigistage. Kanafilee miss kaks korda läbi hakklihamasin peene grid koos valmis leib, lisada pehmendatud võid, munakollased ja sool. Segage hästi. Lõpuks süstige vahukad valged paks vaht ja sõtke õrnalt.

Sega palju, vormitakse väikesed pallid ja keedetakse kana pelmeenid.

Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi materjalide kasutamisel on hüperlink www.RussianFood.com-ile kohustuslik.

Saidi administreerimine ei vastuta eespool nimetatud retseptide, nende valmistamise meetodite, kulinaarsete ja muude soovituste rakendamise tulemuste, hüperlinkide ressursside tõhususe ja reklaami sisu eest. Saidi administreerimine ei pruugi jagada artiklite autorite arvamusi saidil www.RussianFood.com

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda teile parimat võimalikku teenust. Kui viibite saidil, nõustute saidi eeskirjadega isikuandmete töötlemisel. Nõustub

Kana pelmeenid

Pelmeenid - peeneks jahvatatud liha või kala hakklihana asetatud pallid, keedetud vees keetmata. Proovige süüa maitsvat ja väga kerget kana pelmeenikat. Kana liha keemiline koostis ja sellest valmistatud hakkliha omadused võimaldavad teil valmistada regulaarselt, igapäevaseid menüüsid, samuti lastele ja toidule mõeldud kenneliplaate.

Koostisosad

• Kana - 500 g
• Muna valge - 2 tk.
• Kreem või piim - 50-80 ml
• Või - ​​30 g
• Rohelised, koorekastme - maitse järgi
• Sool, vürtsid - maitse järgi

Kuidas süüa

Kana liha 2 korda hakkliha.

Lisage pehmenenud või ja segage korralikult, lisades järk-järgult munavalged.

Lisage koort, soola, vürtse, segage segistiga, kuni kohev poolvedel mass.

Kuumuta vett kastrulis kuni keemiseni.

Mass jagatakse väikeste portsjonitega supilusikatäit või teelusikatäis ja asetatakse keeva veega.

Kui knollid tulevad, keedetakse neid mõni minut.

Valmis eemaldada pilu skovkoy.

Kennelle saate kastmist ükskõik millise ananassi, koorekastme ja hakitud rohelisega. Hea söömine.

Kuidas küpsetada kana pelmeenid aurutatud ja ahjus?

Asjaolu, et kana on organismi valgu tarnija, tunnevad nad kõiki perenaise. Samal ajal peetakse toodet dieetina, nii et selle kasu on ilmselge. Kana keedetakse erineval viisil: keedetud, hautatud, küpsetatud. Saate lõputult katsetada, kuid kana pelmeenid on alati konkurentsist väljas.

Toitumisharjumused, gastrointestinaalsete haigustega inimesed, lapsed, nagu see toidustarve. Pelmeenid sarnanevad lihapallidega, kuid nende konsistents on palju pehmem ja kergem - nad sulavad su sulas.

Traditsiooniline retsept

Kana pelmeenide valmistamine on lihtne. Segage 500 grammi liha kondiga, mis on leotatud piima ja portsjonit paar korda. Kui pole veskit, võite kasutada segisti - peamine on homogeense õhumassi saamine. Lisandisse lisatakse kaks munavalget ja veidi sulatatud võid. Kotlettideks ei olnud kuiv, vala 150 ml koort.

Takke ei moodustata kätega. Kujundamiseks on vaja kondiitritokotti või kahte lusikad: laud ja tee. Esimene meetod on selge ja lihtne, kuid kui valite teise, siis pole ka raskusi.

Sisestage hakkliha supilusikatäis ja eemaldage see ettevaatlikult teelusikatäis vees või puljongis, kus nad küpsetavad.

Võite valmistada kolmel viisil - need on kõige elementaarsemad:

• Topeltkatel või auruvannis;
• Veevannis;
• Pasta või kastrulis.

Kui sul pole topeltkatel, kasutage auruvanni. Valage vette pott, puhastage nõusse õli ja asetage see nõudele nii, et see jääb külgedele. Vesi ei tohiks jõuda puuraugu põhja. Niipea, kui vedelik hakkab keema, võite kenneli alandada nõusse. Kate ja auruga aurutatud kana pelmeenid umbes 10 minutit kuni pakkumise.

Mõned koduperenaised eelistavad veevanni. Selleks valage vesi suureks kastruni ja laske väiksemal anumal seal alla. Teises vetes peaks olema üsna natuke.

Kui põhjapaneeli vesi hakkab keema ja ülaosas muutub see väga kuumaks, vähenda pelmeenid.

Võid määrida kastrulisse või praepannile õli ja panna seal liha pallid. Valage neid vähese puljongi või veega ja küpseta vähese kuumusega.

Serveeri peamise roogina, jootes hapukoore või kaste, puista maitsetaimed. See on väga maitsev, kui lisate need selgele puljongile. Maitset varieerides võite panna lusikast manna või mõne lillkapsa mintsis.

Riisiga tooted

See retsept on populaarne, sest tass osutub paremaks. Kaks korda lihajahu kana liha, segage külma riisipudriga, lisage soola, piima, võid. Segistage kõik koostisained põhjalikult homogeense massi saamiseks.

Tehke mitte rohkem kui 25 grammi kenelli ja aurige neid. Enne serveerimist vala sulatatud või. Riisitooted kombineeritakse keedetud kartuliga, pastatoodetega.

Supp kastmega

Seda saab keeta vees või puljongis. Supp maitsvate kana pelmeenidega on populaarne nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kastke puljong eelnevalt kana-kondidesse, mis jäid endaga kaasa pärast kodulindude lõikamist. Lisage lehti, pipart, soola. Eemaldage vaht ja küpseta umbes tund. Pulbri läbipaistvaks muutmiseks tuleb see läbi sõela segada.

Kana rinnatükk lõigatakse kuubikuteks, kooritakse kolm viilutükki, leotatakse need koorega. Liha küpsetuspurg.

Need kreem, mis ei imendu, saate täitematerjalile lisada - see annab talle pehmuse ja helluse. Võta mass koos segistiga või sirvige uuesti - see peaks olema viskoosne.

Vala vette kastrulisse, keedetakse. Kujundage lõhn ja asetage soolveekogudesse. On vaja küpsetada umbes 5-7 minutit. Kuigi lihatooted jahutavad, pange mõni supp.

Pange kartulid väikesteks kuubikuteks. Viige puljong keema ja visake seal kartulid. Kui see on keedetud, lisage neli supilusikatäis rohelisi herneseid. Lõpuks asetage pelletid õrnalt puljongile. Saate kaunistada suppi rohelistega.

Nõud lapsele

Lastele on kana pelmeenid kõige paremini keedetud ahjus. Et huvi lastele roogi lisada, erksad värvid: panna mitmeid mitmekihilisi köögivilju, algselt lõigatud, hautatud hapukoore.

Loputa kanafilee, lõigake see viiludeks. Lihvige liha segistis või vahetage see läbi

Lisage muna ja pool tassi koort, rull leotatud piima, paar lusikad manna. Segu segatakse uuesti segistis, et saada läga.

Kana pelmeenid küpsetatakse ahjus umbes 20 minutit. Asetage need pärgamendile või spetsiaalsele mattale. Täitematerjali mitte kinni pidamiseks peate lusikat niisama piima. Kui soovite maitset mitmekesistada, siis võite ka võlukeppidele lisada väikese pipra või vürtse, mida laps sööb.

Kana pelmeenide jaoks on palju retsepte, kuid selleks, et tass oleks mahlane ja pehme, peab hakkima olema mustaks. On vaja keeta veega langeda - siis tooted ei kaota vormi. Kana pelmeenid riisiga pakutakse lastele ilma küljarihita - need on üsna toitvat toitu.

Kana pelmeenid: 6 dieediretsepti

Tender ja dieetruum kanaliha - suurepärase tassi alus. Küpseta kana pelmeenid kodus.

Retsept 1: kana pelmeenid (sammhaaval fotod)

Kana pelmeenide retsept on täiesti lihtne. Teie soovitud koostisosad on saadaval igas piirkonnas ja toiduvalmistamise tehnoloogia on nii lihtne, et isegi need, mis kulinaarsetele ettevõtetele uued, suudavad seda töödelda.

Enamikul juhtudel on Euroopa köök seotud rafineeritud, toiduga ja väga maitsega. Kana pelmeenid riisi peetakse traditsioonilise prantsuse köögi klassikalise tassi - pehme kreemja aroomiga, õrna tekstuuriga. See kerge ja samal ajal toitev liharoog on ideaalne nii lastele kui ka neile, kes vajavad dieettoitu.

• hakitud kana - 485 g
• riis - 100 g
• sool maitse järgi
• või - 35 g

Riisi pestakse hästi voolava veega, keedetakse kuni valmis. Selleks, et kana pelmeenide riis saaks õige konsistentsi (see tähendab veidi viskoosne), võtame kasutusele ümmargused sortid. Samuti on oluline austada riisi ja vee suhet - 1 osa teraviljast peaks olema täpselt 2,5 osast vedelikust.

Kergelt jahutatud keedetud riis kombineeritakse hakitud kana ja pehmendatud võid. Kogu see natuke soola ja loputage lusikaga - see annab homogeense, mitte väga paksu massi.

Saadud segust moodustame väikesed sibulad, kohe pannes need sügavale pannile või kastruni. Traditsiooniliselt teevad nad seda kahe lusikaga. Väike trikk - kui loputate regulaarselt lusikaid külma veega, ei täideta täidis. Pange nõusse veidi vett, kindlasti katke ja keedetakse 20-25 minutit madala kuumuse all.

Juicy, maitsev hakitud kana ja riis pelmeenid on valmis teenima! Muide, selleks, et muuta see söögikord veelgi toidulisandiks, võite seda valmistada kahekordse katla abil. Mõnikord on pelmeenid lihtsalt keedetud suures koguses soolases vees, kallates toores pallid massist keemiseni.

Saate seda lihatoitu serveerida mis tahes pooltoiduga - pasta, keetatud köögiviljad, värske köögivilja salat jne. Kui see pelmeenid valmistatakse lapsele, siis on parem neid kartulipüreega serveerida - tavaliselt meeldib see kombinatsioon lastele.

Retsept 2, samm-sammult: hakitud kana pelmeenid

Pelmeenid - peeneks jahvatatud liha või kala hakklihana asetatud pallid, keedetud vees keetmata. Proovige süüa maitsvat ja väga kerget kana pelmeenikat. Kana liha keemiline koostis ja sellest valmistatud hakkliha omadused võimaldavad teil valmistada regulaarselt, igapäevaseid menüüsid, samuti lastele ja toidule mõeldud kenneliplaate.

• Kana - 500 g
• Muna valge - 2 tk.
• Kreem või piim - 50-80 ml
• Või - ​​30 g
• Rohelised, koorekastme - maitse järgi
• Sool, vürtsid - maitse järgi

Kana liha 2 korda hakkliha.

Lisage pehmenenud või ja segage korralikult, lisades järk-järgult munavalged.

Lisage koort, soola, vürtse, segage segistiga, kuni kohev poolvedel mass.

Kuumuta vett kastrulis kuni keemiseni.

Mass jagatakse väikeste portsjonitega supilusikatäit või teelusikatäis ja asetatakse keeva veega.

Kui knollid tulevad, keedetakse neid mõni minut.

Valmis eemaldada pilu skovkoy.

Kennelle saate kastmist ükskõik millise ananassi, koorekastme ja hakitud rohelisega. Hea söömine.

Retsept 3: kana ja porgandi pelmeenid (samm-sammult)

• kanafilee (filee) - 250 g;
• porgandid - 100 g;
• kana muna - 1 tk;
• sool - 3 g;
• kanapuljong - 200 ml;

• jogurt - 100 g;
• till - 15 g;
• sibul - 1 2 tk;
• sool - 2 g

Me teeme hakitud liha kana pelmeenile: kanafilee hakklihamasinas või tükeldage seda terava noaga peeneks.

Küpseta üht suurt porgandit vormis, koo ja hõõru peeneks riiviks.

Pange porgand jahvatatud kana.

Pange üks muna ja sool. Neil, kellel on kõrge kolesteroolisisaldus, peate võtma 2 muna, eraldama munakollast valge ja panna ainult mineraalvili.

Täiesti sõtke põhjalikult. Peate segama umbes 5 minutit, seejärel asetage täidis külmikusse. See on vajalik, et kana pelmeenid ei laguneks ja oleksid hästi vormitud.

Viige kana puljong keemiseni. Võtke 2 lusikat: söögituba ja tee. Kallutame portsjoni hakitud liha koos supilusikatäitusega, tükeldame pelmeenid keetmispuljongisse.

Küpseta kana pelmeenid porgandiga 5 minuti jooksul puljongis. Keedukesed on valmistatud erineval viisil: võite valmistada puljongis, võite süüa kahekordse katla või tavapärase mahutiga (määrige mahuti koos taimse õli, korraldage pelmeenid ja asetage kastrusega keeva veega, sulgege koldega kaas, küpseta 5 minutit).

Kastlite valmistamine pelmeenide jaoks: peeneks lõigake pool bulb sibulat ja tilli. Kastke sibul ja tilli mördi, soola. Kuidas peaksime hõõruda segu pestiliga. Võtke madala rasvasisaldusega magusat jogurtit. Segage jogurt, röstitud sibul ja till. Lisa värskelt jahvatatud must pipar.

Serveeri kana kana kuumalt, jooge neid jogurikaste.

Retsept 4: lihtsad kanafilee pelmeenid

See on suurepärane toiduvalik, mis sobib igapäevaselt toidule, sealhulgas valku, samuti imikutoitu alates aastast, kuna pelmeenid on delikaatne toode ja erinevalt paljudest rinnanõudest ei ole need nii kuivad, eriti kui neid serveeritakse kaste.

• kanafilee - 800 g;
• kana munad - 2 tükki;
• sool - maitsta

Nii et kenelle toiduvalmistamiseks tuleb kana rinnafilee hakata kaks korda olema, sool.

Võtke munad, eraldage mustast valgesid ja pange see tugeva vahuta. Jääki saab panna täidisega ja võite selle ära visata. Põhimõtteliselt ei asu pelmeenid tavaliselt munakollast.

Järgmine samm on viimistletud valkude ettevaatlik sisseminemine hakkliha kana

mints see osutub suurepärane.

Samaaegselt keetke soola vett kastrulis. Niipea, kui vesi jookseb hästi, lastakse keema veega lusikasse, täidame tükid, üritades neid ümara kujuga anda.

Pähklid küpseta kiiresti, 10 minutit, mitte rohkem.

Valmis pelmeenid levivad teise roogi.

Retsept 5: Kana-pelmeenid aurutatud riisiga (koos fotoga)

• kanafilee (rind) - 300 g;
• riis - 1 kott (80 g);
• või - 10 g;
• munad - 1 tk;
• taimeõli - määrida seista.

Kana filee hakkliha.

Kott riisist keema ja riisi, samuti vahele liha veski

ja lisage hakitud kana.

Kuumutage võid, et see vedelikuks, valage see hakitud kana.

Eraldage munakollane proteiinist, lisage munakollasele munale.

Köögivilja sool ja pipar.

Sööke hästi. Valgupiit on eraldi kaussi segistis

ja lisage see hoolikalt ettevalmistatud minisegusele.

Taigna moodustamiseks valmistage kaks supilusikatäit ja tassi vett. Kastke vees lusikad, nii et täitematerjal ei jääks lusikatele...

moodustavad cnels. Quelide moodustamise tehnoloogia on üsna lihtne, kuid sellegipoolest nõuab see oskusi.

Loputage üks lusikas veeni, tõmmake hakkliha, loputage veel üks lusikas veega ja sulgege hakkliha, eemaldage liig, vormige munakujulised quelid.

Valmistage grill, mida kasutatakse "kahekordse katla" režiimis (kui teie multikookeril on selline funktsioon, siis tuleb grill lisada). Määrige võrk taimeõli abil.

Pange pelletid ettevaatlikult grillile...

panna võrk aeglase pliidi... sulgema kaane, valima "kaksik boileri" režiimi, seadistada küpsetamisaeg 15 minutit ja vajutada nuppu "start"...

Kuumutamise lõppedes, kui kõlab kõlab valmisoleku signaal, eemaldage grill hoolikalt, pidage meeles, et see on kuum, asetage pelmeenid teenindusplaadile, kaunistage köögiviljatega. Hea söömine!

Retsept 6: kana kotletid, pelmeenid läätsedega

Dieettoit, kui pelmeenid ja lihtsalt maitsev, kui lihapallid. Kaks ühte ja isegi kolm. Tule, proovige seda.

• Kana rinnatükk (filee) - 1 tk
• Läätsed (mustad) - 50-100 g
• Kana muna - 1 tk
• Taimeõli (praadimiseks)
• Leibriklased / leibriklased
• Sool - maitse järgi
• Hollandi juust (ükskõik milline, serveerimiseks)

Ma tahan juhtida teie tähelepanu asjaolule, et selle roogi jaoks on soovitav musta läätsed.

Pange pestud läätsed potis veest, keedetakse. Pärast keetmist küpseta musta läätsed 15-20 minutit. madalal kuumusel. Proportsioonid: 1 tass läätsi - 2 tassi vett.

Jahutage keedetud läätsed.

Chop chicken filet sobib teile. Ma hakkasin kaks korda.

Muna jagatakse valgeks ja munakollaseks. Kombineerige munakollast munakollast liha, peksid valgeid soola nisuga ja lisage õrnalt hakkliha.

Seejärel toimime sõltuvalt sellest, mida me tahame saada: pelmeenid või karbonaadid.

Kui plaanime keneli, siis lisage läätsed 50 g (see on kuivkaal), segage. Võttes kasutatava supilusikatäit ja vees kastetud teelusikatäis me moodustame kuningannad ja vähendame neid ükshaaval keeva veega. Pärast taigna tekkimist keedetakse neid 15 minutit.

Saate teenida midagi, ma puistun juustuga.

Kui tahame kana-läätsekotleid, siis lisage läätsed kaks korda rohkem. Kõigepealt moodustame lihapallid, siis paneme need riivarasvasid, lamendamaks neid mõlemal küljel.

Mõlemal küljel praadige taimeõli kuni kuldkruuseni. Serveeritakse kaste, ürdid või just selline.

Kana pelmeenid

Kana pelmeenide retsept on täiesti lihtne. Teie soovitud koostisosad on saadaval igas piirkonnas ja toiduvalmistamise tehnoloogia on nii lihtne, et isegi need, mis kulinaarsetele ettevõtetele uued, suudavad seda töödelda.

Enamikul juhtudel on Euroopa köök seotud rafineeritud, toiduga ja väga maitsega. Kana pelmeenid riisi peetakse traditsioonilise prantsuse köögi klassikalise tassi - pehme kreemja aroomiga, õrna tekstuuriga. See kerge ja samal ajal toitev liharoog on ideaalne nii lastele kui ka neile, kes vajavad dieettoitu.

Retsept Teave

Kategooria: Kanafilee.

Valmistamismeetod: kustutamine.

Konteinerite portsjonid: 4.

Koostis:

• hakitud kana - 485 g
• riis - 100 g
• sool maitse järgi
• või - 35 g

Kuidas pelmeenid valmistada

1. Riisi pestakse hästi voolava veega, keedetakse kuni valmis. Selleks, et kana pelmeenide riis saaks õige konsistentsi (see tähendab veidi viskoosne), võtame kasutusele ümmargused sortid. Samuti on oluline austada riisi ja vee suhet - 1 osa teraviljast peaks olema täpselt 2,5 osast vedelikust.
2. Kergelt jahutatud keedetud riis kombineeritakse hakitud kana ja pehmendatud võid. Kogu see natuke soola ja loputage lusikaga - see annab homogeense, mitte väga paksu massi.
3. Saadud segust moodustame väikesed sibulad, kohe pannes need sügavale pannile või kastruni. Traditsiooniliselt teevad nad seda kahe lusikaga. Väike trikk - kui loputate regulaarselt lusikaid külma veega, ei täideta täidis. Pange nõusse veidi vett, kindlasti katke ja keedetakse 20-25 minutit madala kuumuse all.
4. Juicy, maitsev hakitud kana ja riis pelmeenid on valmis teenima! Muide, selleks, et muuta see söögikord veelgi toidulisandiks, võite seda valmistada kahekordse katla abil. Mõnikord on pelmeenid lihtsalt keedetud suures koguses soolases vees, kallates toores pallid massist keemiseni.
5. Saate seda lihatoitu serveerida mis tahes pooltoiduga - pasta, keetatud köögiviljad, värske köögivilja salat jne. Kui see pelmeenid valmistatakse lapsele, siis on parem neid kartulipüreega serveerida - tavaliselt meeldib see kombinatsioon lastele.

Märkus:

• Soovitan paar kana hakklihast valmistatud dieetrit. See on:
  • Manna kana kotletid http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
  • spinatiga kana-lihapallid http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.

Kas sa tead?

• Kuigi nad kuuluvad prantsuse kööki, kuid nad ei saanud eriti populaarseks, mitte oma kodumaal. Poolas hakkasid nad seda tassi meeldima, et nad leidsid kümneid erinevaid sorte - klassikalisest lihast, kalast ja köögiviljadest. Isegi täna tunneb peaaegu iga Poola koduperetaja korraga mitmeid võimalusi pelmeenide valmistamiseks.

6. november 2015 | 20:19

Ma lisan alati hakitud kanale võid, siis on kotletid pehmed, mahlakad ja meeldiva maitsega. Ma kindlasti peksmas massi täitma selle hapnikuga, muutuma koheks ja meeldivaks puudutamiseks. Nõu muutub õhuliseks isegi pärast küpsetamist. Kõige sagedamini pooltooteid praetud mõlemalt küljelt kuldse toonini ja siis lisatakse vesi, kaetakse kaanega ja aurutatakse mitu minutit. Kui kana pelmeenid serveeritakse sparglite, kreemikastme või hautatud spinatiga, on see maitsev.