Lihapuding - neile, kes hoolivad oma tervisest!

See peen roog antakse Inglismaal jõulude tabeli sümboliks. Puding sai populaarseks Kanadas, Austraalias, Ameerikas. Küpsetamise protsess on äärmiselt lihtne, vajalikud on järgmised komponendid: rasv, koor, purskid, munad, leivaküpsised, vürtsid... Puding on söödav ketas, kui maohaigus on lihtne ja toiduvärv.

Puding, kust sa oled?

Pudingut võib süüa isegi seedetrakti häiretega inimestel.

Tassi originaalajalugu väärib kokade tähelepanu. Tõlgitud prantsusest, see tähendab "väikest vorsti", iidsetel aegadel pudingut ei kutsutud komme, vaid lihatoidud. Pudingu päritolu järgi jaotatakse mitu versiooni, vastavalt esimesele, algselt oli see kaerahelbed, keedetud veiselihapuljongis. Pärast mesi, leivapuu, ploomide ja mesi lisamist. Viimistletud roogi pakuti kuumalt, see retsept oli eriti populaarne 16. sajandil.

Teine päritolu versioon näitab, et see retsepti toorikud, mida soovitatakse säilitada jahedas kohas. Lisaks peamistele koostisosadele, sõltuvalt isiklikest eelistustest, lisasid kokad erinevaid vürtse ja suhkrut. See retsept oli kooskõlas Briti ideedega täiusliku maitse kohta, selle populaarsus levis ühekordse kiirusega, lihumahtu sai kiiresti piduliku laua peamine atribuut. Aja jooksul jäeti ploom välja retseptist.

Jõululauku sümbol - puding - sisaldab 16 koostisosa, esimene selline tass esitati kohtusse George V.

Kulinaarsete spetsialistide lõputute eksperimentide tulemusena kasutati pudingu komponentideks suhkrut, puuvilju, melassi, jahu ja rasvu. Mõnda aega on paljud unustanud, et puding on liharoog. Sweet delicate bowel vallutas mitu põlvkonda, millest igaüks püüdis anda midagi uut, et anda vürtsik maitse.

Lihapuding aeglases pliidis

Kuumad kokad on kohandanud retsepti eesmärgiga pakkuda võimalust valmistada gourmet tassi kasutades kaasaegseid kodumasinaid, näiteks multikooker.
Koostis:

  • piim - 1/2 tk;
  • hakitud kana - 500 g;
  • valge kana - 100 g;
  • sibulad - 1 tk;
  • munad - 2 tk;
  • mõni värsket tilli.

Keetmine

  1. Isegi ambitsioonikas kokk on võimeline juhtima lihapuuni toiduvalmistamise retsepti. Kõigepealt on vaja hoolikalt lõigata kooriku piimast välja, imeda seda piima.
  2. Sirvige leiba sibulate ja lihaga, lisage järelejäänud piim, pipar ja sool maitse järgi.
  3. Eraldage jämedatest saadud proteiinid, segage hakkliha, valgetega, mida tuleb hoolikalt tugevalt vahuna kleepida, et saavutada soovitud efekt, soovitatav lisada jahutatud massile veidi soola.
  4. Vaht ühe lusikaga, lisage täidis, segage ettevaatlikult.
  5. Eeltähendage vormi põhjalikult õli abil, siis pange ühtlaseks hakkliha kihiks.
  6. Kui kavatsete nõusse süüa aeglase pliidiplaati, peate kasutama piisavat kogust vett. Keskmiselt 3 tassi, mille valmistusaeg on 25 minutit.
  7. Pärast toiduvalmistamist tuleb puding jätta täielikult jahtuda, eemaldada vormist, serveerida roheliste ja hapukoorega.

Pidulik lihapudding

Jõulud lihapudding

  • kana rinnatükk - 1 tk;
  • piim - 2/3 silmust;
  • hakitud sealiha - 1 kg;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • pistaatsiapähklid - 100 g;
  • peekon - 300 g;
  • munad - 2 tk;
  • petersell - 1 kamp;
  • taimeõli - määrimiseks;
  • sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Keetmine

  1. Lisa munad, küüslauk, pistaatsiapähklid ja hakitud rohelised põhjalikult hakkliha. Sool ja pipar peavad sobima isikliku maitsega.
  2. Lisage piima ja segage hoolikalt uuesti. Määra õli ja levitada segu õhukesteks viiludeks peekonist, mis peaks rippuma vormi servale.
  3. Esimene kiht hakkliha on kaetud kanafileeplaatidega, hakitud uuesti.
  4. Pudingu katmiseks kasutatakse peekoniplaate, mille optimaalne keetmistemperatuur on üks tund 200 kraadi.
  5. Vormist eemaldatakse alles pärast täielikku jahutamist, tegelikku maitset saab hinnata järgmisel päeval, olla kannatlik.
  6. Neile, kes soovivad originaalset ja lihtsat retsepti, peaksite hindama porgandit ja piimapudinguid.

Steam liha puding

  • veiseliha - 400 g
  • piim - 200 ml (1. koht)
  • munad -1 tk
  • või - 30 g (1 spl)
  • sool maitse järgi

Keetmine

  1. Liha eelnevalt hoolikalt puhastage kõõlustest ja rasvast.
  2. Pärast seda on vaja liha küpsetada ja vahele jätta kaks korda, ideaaljuhul on soovitatav kasutada trahvi riivist. lahustage mustast valgest.
  3. Oravad peavad olema vahustatud kuni tugevate vahade moodustamiseni.
  4. Liha massis lisage munakollased, sool, piim.
  5. Lisage õrnalt vahukad valgud väikestesse portsjonitesse.
  6. Mass peaks omandama pastöriseeritud konsistentsi.
  7. Kahekordse katla mahutite määrimiseks kasutage võid.
  8. Pange liha mass ühtlasesse kihti kahekordse aurutihendiga, valage multvarka pannile kaks klaasi vett.
  9. Pakume vastavat režiimi.

"Aurutamine", aeg - 25 minutit

Liha puding dieedilauale

Lihapulber ahjus

  • Maapähklivõi 500 gr
  • Petersell ja basiilik 5 kastmist.
  • Küüslaugu 2 hammas.
  • Muna 3 tk.
  • Või 50 gr
  • Taimeõli 1 spl.
  • Lambipirn 1 tk
  • Küpsised.
  • Soola, pipart segage 1 kiipe.

Cooking

  1. Ahju tuleks eelsoojendada kuni 180 ° C, vormi tuleks hoolikalt õlitada, professionaalsed kokad soovitavad silikoonvormide eelistamist, puista põhja riivsurvetega.
  2. Sibul peeneks režiim, me kääritame läbipaistva olekusse.
  3. Samal ajal hakka küüslauk, maitsetaimed.
  4. Eraldage jämedad proteiinid, mida tuleb jahutada, et tagada tugev vahu saamine.
  5. Esialgse roogi ettevalmistamise esimene etapp hõlmab kõigi koostisainete põhjalikku segamist, välja arvatud rohelised, küüslauk ja valgud.
  6. Pärast ühtlast hakkliha jaotamist vormis, pannakse välja tükid võid., valage riivitud küpsised, küpseta 50 minutit.
  7. Serveeri tassi peaks olema kuum, lisaks saate serveerida lecho või köögiviljakastme.

Peamine takistus, mille tõttu paljud loobuvad lihapuuni toiduvalmistamise ideest, on segadust keerukuse pärast. Piisavalt, et retsepti lugeda, et olla vastupidine. Te saate oma perega rahul selle maitsva ja tervisliku toiduga nii puhkuse kui ka tööpäeviti. Uurige kindlasti uute originaalsete roogade loomisega, teie jõupingutusi hindavad kodused ja külalised. Puding on ideaalne, teie jõupingutused ei jää märkamatuks ja teie kõhtu ütleb "aitäh".

Jõulupuding video retsept - märkus hostessidele:

Märkasin viga? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter, et meile öelda.

Liha puding: retsept

1 portsjoni koostisosad:

  • Keedetud liha - 100 gr.
  • Piim - 0,5 spl.
  • Valget leiba viil
  • Muna - 1 tk
  • Äravoolu õli - 1 tl.
  • Sool - shnpotka

Liha aur puding on isegi pehmem kui liha suflet, ilmselt piima ja valge leiva tõttu. Lapsed, kes lihtsalt õpivad närima, hindavad seda. Kui teil on suppi paar tükki liha, on aeg proovida pudingut vastavalt sellele laste retseptile.

Aurutatud lihapulber retsept:

1. Nagu tavaliselt, ei kasuta laste retseptide liha mitte liiga rasva. Ideaalis vasikaliha.

2. Keerake keedetud liha läbi kaks või kolm korda peenrauaga lihapuidust.

3. Piimas leotada tükk valget leiba.

4. Ja lükake see läbi liha. Lisage lihale ja segage. Valage mõnevõrra rohkem piima, et saada haputav mass.

5. Lisage munakollast ja soolast. Segada

6. Valgupiima kuni paks.

7. Lisage see lihale ja segage.

8. Korrigeerige hallitusseened. Määrige mitte-silikoonvormid võiga, nii et puding ei jääks servadele kinni.

9. Lihapuding aurutatud 20 minutit.

10. Lihapuding, mida serveeritakse keedetud, peeneks hakitud köögiviljade või purustatud juurviljadega.

Märkus:

1. Retsept on mõeldud vanemate kui ühe aasta vanustele lastele. Laste jaoks kuni aasta, on parim riisipulber ja porgand.

2. Ärge kasutage mõnda päeva tagasi keedetud pudingi lihast. Kõik tooted peavad olema värsked, eriti liha.

3. Kõik auruga küpsetatud toidud annavad rohkem dieeti, ei koormata laste magu.

Samas seerias:

Munad mitmekordselt

Sellise toote kui kana muna kasuks lastele saab rääkida tundide kaupa ja mitte arvestada kõiki selle väärtusi. Munavalge on kergesti seeditav loomne valk.

Riisipüree õuntega

Tooted: 3 supilusikatäit ümarateralise riisi 1 klaas piima 1 klaas vett 1 suur õuna 1 muna 1 tl võisisoola maitse järgi 1 tl. Suhkur Imikutoidu kastmetes on üsna populaarne roog.

Kana sibulad köögiviljadega

Kaupade komplekt 2 portsjoni jaoks: 2 kanalihast 2 suured kartulid 1 sibul 1 tomati 1 porgandisool Küpsetusahi lihtsustab kana küpsetamist ahjus ja on asendamatu abistaja.

Lihapudding

Lihapuding on keedetud lihast valmistatud kerge tass, tavaliselt leiva, muna ja piima lisamisega. Esialgu ilmnes see Ühendkuningriigis, kus see oli üsna populaarne. Kuna selle tootmiseks vajas vähem liha kui teistel roogadel ja seda hoiti kauem.

Paljud kulinaarsed ajaloolased usuvad, et lihapuding on saanud kuulsa Prantsuse paprika prototüübi. Auväärsed gurmaanid laenasid pudingu retsepti, kuid kuna nad ei olnud harjunud värske köögiga, mitmekesistasid nad kiiresti oma koostist haruldaste vürtsidega ja aurutatud köögiviljadega.

Lihapudingid valmistatakse igat liiki lihast ja kodulindudest, samuti rupsist, kalast ja mereannidest. Neis pole praktiliselt rasva, neil on äärmiselt pehme ja delikaatne tekstuur, mistõttu on vene köögis enamjaolt levinud laste- ja dieettoidud.

Kuidas valmistada maitsvat lihapuundit, mida on kirjeldatud järgmistes retseptides.

Veiseliha puding

Õrn roog, mis võib sisaldada madala hemoglobiinisisaldusega laste menüüd. Kui tassi keedetakse üldse, siis võib liha keeta maitsega kõik vürtsid.

  • Veiseliha sisefilee - 300 g

  1. Keetke vürtsidega liha ühes tükis. Keerake lihaveskit mööda trahvi riivist mitu korda või lihtsalt niisutage see segistis tükkideks, kuni saadakse peen homogeenne mass.
  2. Leota piima leotada ja õrnalt pigistada.
  3. Segage lihapiru leibaga ja munakollaseks. Jahutage valge suhkruga soola.
  4. Kombineerige ettevaatlikult kaks osa ja vajadusel pange paks, kuid niiske mass, et saada järelejäänud piim.
  5. Määrige vorm õliga, asetage liha segu sellesse. Samuti määrige selle pinda.
  6. Küpsetage 15-20 minutit 200 ° C juures.
  7. Serveeri eraldi või külmikuga.

Sealiha ja aju liha puding

Hea puding madala rasvasisaldusega sealihast ja ajudest. Õrnad ajud toidule lisavad toitu ja "kreemikust".

  1. Lõika ajud väikestesse tükkidesse ja leotage mitmes vetes. Eemaldage filmid ja elustage. Keetke soolases vees õunasiidri äädika 20-30 minutit.
  2. Küpseta sealiha tund aega, eemaldades vahu. Maitsesta vürtsid.
  3. Kuivatage sealiha ahju segistis. See peaks tekitama läikivat, mustat massi. Kui see on veel soe, siis lahe.
  4. Hautatud kurk võiga, munakollased, muskaatpähkel, pipar, sool.
  5. Oravad lahedad ja loputavad väga tiheda vahuna. Ühendage need hoolikalt lahtiselt.
  6. Määrige küpsetusvormid õliga ja laagerduge rikkalike riivsurvetega.
  7. Pudingu mass pannakse.
  8. Tõsta seda või külge ja küpsetage riivarasvidega.
  9. Küpseta 30-40 minutit 190-200 kraadi juures.

Kanafilee puder koos porgandiga

Eriti pehme ja õrna pehme meeldiva magususega maitsega. Liha on soovitav võtta nii tume kui ka kerge. See tähendab, et rindade ja lihastest puusadest saadud filee on võrdne.

  • Kanafilee - 500 g
  • Hapnikuvaba valge leib - 200 g.
  • Porgand - 1-2 tk.
  • Sool
  • Pipar
  • Või - ​​100-150 g.
  • Kreem - 100 ml.
  • Kana muna - 6 tk.
  • Muskaatpähkel.
  1. Pange porgandid keeduklaasi jahedasti ja riivige väikseima varda profiili.
  2. Keetke kanafilee ja pange see segistis puhtaks püreeks. Sega pehme võiga, riivitud porgandiga, munakollaste ja vürtsidega.
  3. Leotage koore leiba ja lisage see lihale.
  4. Oravad tugevad ja võtavad vahtu. Pudingu massiga segatakse tükkideks.
  5. Määrige vormid õliga, on hea puista põhja ja seinad valge riivsuga.
  6. Täida puding ja küpsetada 190 kraadi poole tunni jooksul.

Kuidas valmistada lihapuugat hakklihast aeglases pliis (retseptid)?

Mida kasutatakse hakitud lihapullis? Mis veel lisatakse mintsepudingule? Kuidas valmistada lihapuugat aeglases pliidis?

Lihapuundi valmistamiseks sobivad praktiliselt kõik täidised: veiseliha, sealiha, kana. Mulle meeldib küpsetada hakitud kana või kalkuniliha. Tõepoolest, sel juhul ei saa me mitte ainult maitsvat roogi, vaid ka toitu. Kuna see aurutatakse, saab seda ohutult lastele pakkuda, peale selle võib söögikartuli sööta inimesed, kellel on seedetrakti haigused ja diabeet. Pudingu saate küpsetada ka aeglases pliidis, selle maitse on kasulik ainult.

  • 0,5 kg kana (rinna- või jala liha);
  • 100 ml piima;
  • sibul;
  • 2 muna;
  • 100 grammi valge kana (2 viilu);
  • rohelised (till, petersell, rohelised sibulad);
  • sool

Homogeensest pastast saamaks segistis, tükeldage kana liha. Samal kohal on tükeldamine ja sibulad, mida väiksemad on tükid, seda paremini valmis puding on. Viisteist minutit on leiba leotamist piimas leotada, siis lisage see ka mintsile. Erijääke eraldatakse hoolikalt valgedest ja visake need ka täidiseks. Ülejäänud valgud tõmbuvad kiiresti tiheda vahuna. Need on ka välja pandud hakklihale, mida segatakse õrnalt, püüdes mitte vahtu kahjustada. Koos selle soolase pudinguga.

Nüüd vajame väikest kausi multikookeri jaoks. Määrige seest õli ja valage seal liha. Suures kausis multivarki vala 2 tassi keedetud, kuuma vett. Seadke aurutamiseks seisma. Selles salves pane väiksem kauss koos pudinguga ja sulgege kaas. Lisame programmi "Steaming", 25 minutit on piisavalt aega.

Teine võimalus on küpsetuspuding: määrige kauss õliga, valage valmis mass sisse. Sulge kaane ja seadke programm "Küpsetamine" pooleks tunniks. Valmis puding suurel määral puista hakitud rohelistega.

Lihapudding

Lihapudding

Koostis:

  • veiseliha - 400 g
  • piim - 200 ml (1. koht)
  • munad -1 tk
  • või - 30 g (1 spl)
  • sool maitse järgi

Cooking tehnoloogia:

  1. Liha, mis on puhastatud rasvast, kõõlustest. Keetke liha ja jäta kaks korda läbi peene grilliga lihumaja.
  2. Munad Eraldage jämedalt valgeid valke. Oravad koos tugeva vahu segistiga.
  3. Lisage munakollased, piim ja sool jahvatatud veiseliha. Segage hästi ja lisage hoolikalt pihustatud valgud. Mass peaks olema elastne, nagu pasta.
  4. Määrige vorm koos võiga, levitada liha massi, paarist valmistada või vee vannis 20-25 minutit.
  5. Paneerime auru liha pudingi lauale koos külmikuga, näiteks kartulipüree või porgandi, keedetud riisi, keetatud köögiviljade või iseseisva nõuga.

Küpsetamine aeglases pliis -

Steam liha puding

Koostis:

  • veiseliha - 400 g
  • piim - 200 ml (1. koht)
  • munad -1 tk
  • või - 30 g (1 spl)
  • sool maitse järgi

Cooking tehnoloogia:

  1. Liha, mis on puhastatud rasvast, kõõlustest. Keetke liha ja jäta kaks korda läbi peene grilliga lihumaja.
  2. Munad Eemaldage mustast vildist. Orla piits koos segistiga.
  3. Lisage munakollased, piim ja sool jahvatatud veiseliha. Segage hästi ja lisage hoolikalt pihustatud valgud. Mass peaks olema elastne, nagu pasta.
  4. Määrige aurukonteiner võiduga.
  5. Pange liha mass konteiner-topeltkateldisse ja valage kaks klaasi kuuma vett multikookeri pannile.
  6. Paneme aurutihendi kastrulisse.
  7. Me seadisime multikookeri režiimi:
  • "Steaming"
  • aeg - 25 minutit

Paneerime auru liha pudingi lauale koos külmikuga, näiteks kartulipüree või porgandi, keedetud riisi, keetatud köögiviljade või iseseisva nõuga.

Toitainete sisaldus 100 grammis nõus:

  • Valk - 30,45 g
  • Rasv - 23,65 g
  • Süsivesikud - 1,05 g
  • Kalorikogus - 337,59 Kcal
  • B1 - 0 mg
  • B2 -0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca- 0 mg
  • Fe - 0 mg

Rosehip

Lihatoidud

Mida veel lugeda?

Ma lugesin kommentaari pankrease kohta ja kuidas see käitub toidu seedimise ajal sapipõie eemaldamisel. Tänan palju.

Täname, et komplitseeriti kõhunäärme pärast sapipõie eemaldamist. samuti asjaolu, et toitu tuleb pidevalt jälgida.

Maria, pankreas toodab leeliselist pankrease mahla, mis sisaldab ensüüme - lipaasi, amülaasi ja proteaasi, mille tõttu on toidus sisalduvate valkude, rasvade ja süsivesikute lagunemine. Pankrease lipaas koos sapphapetega lagundab rasva.
Vere moodustumine toimub maksa pidevalt ja olenemata sellest, kas me sööme või mitte. Kuid toidutarbimine suurendab sapi sekretsiooni. Valmistatud sapi siseneb sapipõie. Tavaline sapiteede sfinkter on suletud. Toidukorra ajal on sapipõie kokku lepitud ja tavaline sapitee sfinkter on lõdvestunud. Selle tulemusena jõuab sapi kaksteistsõrmiksoole.
Pärast kolleteitsemist (sapipõie eemaldamine) jätkab maks pidevalt sapiteed. Neid koguda kuhja koguma ja kogunema, et tagada suures koguses toidu seedimist. Vaiv pidevalt "tilguti" siseneb kaksteistsüklisse.
Sellepärast vajab see väikestes osades murdosa toitu. Dieettoitmine pärast kolleteitsemist on hädavajalik. Dieettoidu nõuete rikkumise korral tekib kõhunäärmepõletik.

Tänu Natalyale, kõik praktilised nõuanded, retseptid on minu jaoks väärtuslikud, algaja džunglis. Ma olin huvitatud liha suffli pärast, et tõsta hemoglobiini pärast ägenemist ja 5-kordne dieet. Kuid siin on märgitud Fe 0g.... Nõu palun
Tänan teid, nimega Natasha

Multikookeri puding - parimad retseptid. Kuidas korrektselt ja maitsev kokk puding aeglase pliit.

Multikookeri puding - üldised küpsetuspõhimõtted

Mis on puding? Arthur Conan Doyle lugude räägitavast tuntud nimega oleme seotud ainult inglise köögiga ja mõistliku põhjusega. Esialgu valmisti puding pärast õhtusööki jäänud toitu, segati ja kuumutati. Seejärel määrati inglaste kokad kindlaks eraldi riis, mis põhineb riisile või leivale, lihale või puuviljasegudele, mis on lisatud nendele koostisosadele, ja muna massi hoidmiseks. Kui soovite pudingu aeglase pliidiplaadiga süüa, siis saate seda kasutada mis tahes komponendina ja sellest tulenev nõud on tingimata maitsev ja rahuldav!

Multikookeri puding - toidu ja köögi valmistamine

Vastupidiselt üldisele väärarusaamale võib puding olla mitte ainult magustoit, vaid ka toiduvärviline roog. Kui soovite selle nõusse süüa aeglase pliidi abil, siis eelnevalt soojendage kaussi koos tükiga võiga. Pudingu optimaalne küpsetusprogramm on "Küpsetamine" või "Multipovar" režiim, mis seatakse temperatuurile 140 kraadi 50-60 minutit. Ärge küpsetage kaane küpsetamise ajal, vastasel korral hakkab puding "langema".

Multikookeri pudingi retseptid:

Retsept 1: Multikookeri puding

Valmistage klassikaline kodujuustupuding! Erinevalt kastmetest, on see tass ilmselt mitu korda pehmem ja õhuline. Serveeri valmis puding, joomine kondenspiima või lemmik moosiga.

  • Kodujuust (kuni 10% rasva) - 450 grammi
  • Manca ½ tassi
  • Keefir rasvata 150 ml
  • 3 muna muna
  • Suhkur
  • Vanill
  • Sool
  • Soda, veetustatud äädikas 1 tl.
  • Sool
  1. Tassi ettevalmistamiseks tuleks manna tuleks kefiini valada ja 15-20 minutit paisutada.
  2. Eraldage jämedalt valgeid valke. Kombineeri kodujuust, munakollased, äädikas, söögisoodat, suhkrut ja soola. Segage maski segistiga.
  3. Oravad, peksid hästi segistiga ja viivad paksu ja tiheda vahuna.
  4. Sisestada kodujuust paisunud mannani ja valgudesse, segada lusikaga kuni homogeense konsistentsini.
  5. Pange mass aeglase pliidi röstitud kaussi ja küpseta kuni valitud programmi lõpuni, ilma kaane avamata.

Retsept 2: leiva puding aeglases pliidis

Kui teil on valge leib või kukk, ärge kiirustage neid tooteid ära visata. Saate valmistada maitsvat magustoosi! Peamine reegel - leiba ei tohiks olla hallitust.

  • Valge rull 200-300 grammi
  • Kana muna 2 tükki
  • Piim 150 ml
  • Suhkur
  • Kaneel
  • Või
  1. Määrige kauss multikookeri jaoks võiga.
  2. Lõigake kukk väikesteks tükkideks, asetage pooleks küljeks, katke teine ​​sooja piima abil.
  3. Sega segatud suhkruga munad, lisades veidi soola ja kaneeli.
  4. Kastmiseks asetage leib ja piim, valage ülejäänud leiba kuubikud ja täitke munasegu. Küpsetage leivapudsi aeglases pliidis umbes 20 minutit kuni programmi lõpuni.
  5. Saadud tassi saab valada moosiga või moosiga.

Retsept 3: magustoidu puding multikookeris

Sa saad tavalise mannaani jaoks ebatavalise "restorani" magustoidu! Aeglase pliidi selle pudingu eripäraks on õunte ja kaneeli tükkide kasutamine, mis annab roogile sooja ja piduliku maitse.

  • Manno 1 tass
  • Piim 450 ml
  • 4 muna kana
  • Suhkur
  • Apple 1 tükk magus sort
  • Kaneel
  • Sool
  • Või
  1. Esiteks peate süüa mannajapudrust. Selleks vala piim kastruni, keedetakse, luuakse mullivanni lusikaga ja lisatakse manna, lisades suhkrut ja soola. Keetke poog, segades nii, et pole tükke. Kui manna on keedetud, lisage kaneel ja tükk võid, segage hästi. Laske poas jahtuda toatemperatuurini. Manno puderit saab küpsetada aeglase pliidi kaussi (režiim "Teravili" või "Kashi" 15 minutit), kuid siis pead kaussi pesema.
  2. Peske õun, eemaldage tuum, koorige ja lõigake kuubikuteks.
  3. Eraldage munakollased proteiinidest. Valku pannakse mõni minut külmkapis.
  4. Jahtunud putru sisestage munakollased ja õun ja segage.
  5. Eemalda valged ja peksid neid segistiga suurel kiirusel, kuni moodustub paks ja tihe vaht. Lusikaga sisestage poore valke.
  6. Vala manna mannist aeglase pliidi kaussi, valatud. Küpsetage küpsetusrežiimis umbes 50-60 minutit.

Lihapudding

Igasugused pudingud - sama ungakable Briti kulinaarne traditsioon, nagu pärastlõunane tee. Neile, kes soovivad liituda musta Albioni elanike maitsega, räägime täna räägime lihapudingidest.

Retsept lihapudi kohta aeglases lastepliisis

  • hakitud kana - 500 g;
  • sibulad - 1 tk;
  • piim - 1/2 tk;
  • munad - 2 tk;
  • valge kana - 100 g;
  • till - 3 sprigs;
  • sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Mõelge, kuidas lihapudi valmistada. Kupliga lõigake koor ja loputage see piima. Me keerame leiba koos hakkliha ja sibulaga. Saadud massile vala järelejäänud piim, väike sool ja pipar. Eraldage munakollased valkudest ja lisage hakkliha. Soola ninaõõgaga oravad on vahustatud tugevatele piikidele ja väga õrnalt, sõna otseses mõttes ühe lusikaga, me kasutame lahtiselt. Täitke määrdunud kujul hakkliha ja asetage see aeglase pliidiplaadi juurde kahekordse katla jaoks. Pange 3 klaasi vett ja 25 minutit lülitage režiim "Steam" sisse. Valmis lihapullis lastakse jahtuda, eemaldada hallitusest ja serveerida hapukoore ja hakitud rohelistega.

Jõulude lihapulber retsept

  • hakitud sealiha - 1 kg;
  • peekon - 300 g;
  • kana rinnatükk - 1 tk;
  • piim - 2/3 silmust;
  • munad - 2 tk;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • pistaatsiapähklid - 100 g;
  • petersell - 1 kamp;
  • taimeõli - määrimiseks;
  • sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Me viin munad hakklihale, pressi küüslaugu pressida, lisage peeneks hakitud rohelised ja kooritud pistaatsiapähklid. Me sool, pipar. Vala piim ja segage kõik põhjalikult. Määrige küpsetusruum õliga ja joondage see õhukeste viilutatud peekonibadega, nii et servad ripuksid vormis külgedelt. Me paneme sellele poole valmistatud täidisest, peal, tihedalt teineteisele, kanafilee ribade kiht ja jälle täidis.

Sulgege peekoni puding "kroonlehed", asetage see tulekindla salve veega ja saatke see kuumutatud 200 ° C ahju küpsetamiseks. Kui puding on täiesti lahe, eemaldage see hallitusest, aga selle ime lõikamiseks on parem järgmisel päeval. Inglise delikatessi fännid julgustatakse proovima piimakarja või porgandipudinguid.

Lihapuding lastele

Ma jagan lihapuldi retsepti, mille ma oma lapsele söön. See retsept on lapselik, klassikaline, üsna lihtne ja kiire valmistada. Jah, ja laps on huvitav, eriti kui pudingi hallitusvorm valitakse loomade või tärnide kujul.

Koostisosad

  • Liha (teie valitud kana, sealiha, veiseliha, kalkun või küülik) - 100 gr.
  • Piim - 1/3 tassi
  • Valge leib - 20 gr.
  • Kana muna - 1 tk.
  • Sool maitse järgi
  • Või - ​​vormi õlitada

Juhendamine

  1. Liha (mul oli veiseliha) tuleb keeta kuni täielikult keedetud. 100 grammi liha peab olema keedetud. Keedetud liha tuleb hakata hakkama, arvestades, et hiljem võtsin kõik segisti kokku, lõigates liha väikesteks tükkideks.
  2. Kombineerige kaussi peeneks hakitud liha, piima, väikese tükikese valge leiva ja munakollase, lisage vajalik kogus soola ja peksid mass segajaga.
  3. Pühkige munavalge eraldi mahutisse lopsaka vahuna ja segage seejärel õrnalt liha massi, segades lusikaga.
  4. Saadud õhkliima mass on ette nähtud määrdeainetega, mis on eelnevalt määritud võiga. Mul oli kooki vormistik, loomulikult on lapse jaoks parem kasutada huvitavamaid kujundeid, näiteks karuput, tärnid või muud laste pildid. Kuigi mu lapsel oli selliseid liha kooke süüa.
  5. Lastele mõeldud lihapudi võib küpsetada ahjus või aurutatud, mida ma tegelikult tegin. Ma saatsin oma korvid aurutile umbes 20-30 minutit.

Serveeri võimalikult külgribaga ja ilma jootmata hapukoort (mitte rasvane).

Seotud dokumendid

Omlett aurutatud "Snowman" lastele →
Kana auru köögiviljad köögiviljadega →
Hakitud hakkliha ja aurutatud kartulid →
Lauad pelmeenid kodujuustuga topeltkatel →

Kommentaarid on suletud.

Retsept Kategooriad

Köök Nõuanded

Korralik keedetud sealiha on väga maitsev ja pehme liha. Seda saab kätte (rohkem...)

Isegi kui salvestate toitu külmkapis tihedalt suletud kaanedena, tekib aja jooksul ebameeldiv lõhn. (veel...)

Alates iidsetest aegadest, mil puudusid spetsiaalsed jogurti valmistajad, loodi õrn ja väga kasulik toode (rohkem...)

Otrapudrat peetakse üheks kõige kasulikumaks teraviljaks, kuna sellel on palju vitamiine (rohkem...)

Enne iga puhkust, ootame rõõmu pühast, hakkame mõtlema menüüle (veel...)

Lihapudding

Puding pole mitte ainult magus, vaid ka igasuguste köögiviljade ja liha täidistega. Ma soovitan küpsetamist kana ja sibulaga. Ideaalne suupisteks või kergeks õhtusöögiks.

KOOSTISOSAD

  • Kanafilee 500 grammi
  • Munad 3 tükki
  • Sibul 1 tükk
  • Või 10 grammi
  • Leivatükid Vastavalt maitsele
  • Sool Maitsta

1. samm

Jätke kanafilee läbi lihaveski.

2. samm

Peeneks peenestada sibul ja praadida taimeõlis kuni kuldpruunini.

3. samm

Koorige munavalged koos soola näpuga kuni resistentsed piigid.

4. samm

Hautatud hakkliha, munakollased, sool ja vürtsid segistis kuni sujuvaks.

5. samm

Lisage praetud sibulaid ja vahukaid valgeid, segage ettevaatlikult.

6. etapp

Küpsetusnõu põhjas küpsetage riivsaibed, levitage ettevalmistatud mass üleval. Pange mõned tükid võid. Küpsetame ahjus 15 minutit, temperatuur on 220 kraadi. Seejärel vähendage temperatuuri 180 kraadini ja küpsetage veel 15 minutit.

Kuidas valmistada lihapuugat hakklihast aeglases pliis (retseptid)?

Mida kasutatakse hakitud lihapullis? Mis veel lisatakse mintsepudingule? Kuidas valmistada lihapuugat aeglases pliidis?

Lihapuundi valmistamiseks sobivad praktiliselt kõik täidised: veiseliha, sealiha, kana. Mulle meeldib küpsetada hakitud kana või kalkuniliha. Tõepoolest, sel juhul ei saa me mitte ainult maitsvat roogi, vaid ka toitu. Kuna see aurutatakse, saab seda ohutult lastele pakkuda, peale selle võib söögikartuli sööta inimesed, kellel on seedetrakti haigused ja diabeet. Pudingu saate küpsetada ka aeglases pliidis, selle maitse on kasulik ainult.

  • 0,5 kg kana (rinna- või jala liha);
  • 100 ml piima;
  • sibul;
  • 2 muna;
  • 100 grammi valge kana (2 viilu);
  • rohelised (till, petersell, rohelised sibulad);
  • sool

Homogeensest pastast saamaks segistis, tükeldage kana liha. Samal kohal on tükeldamine ja sibulad, mida väiksemad on tükid, seda paremini valmis puding on. Viisteist minutit on leiba leotamist piimas leotada, siis lisage see ka mintsile. Erijääke eraldatakse hoolikalt valgedest ja visake need ka täidiseks. Ülejäänud valgud tõmbuvad kiiresti tiheda vahuna. Need on ka välja pandud hakklihale, mida segatakse õrnalt, püüdes mitte vahtu kahjustada. Koos selle soolase pudinguga.

Nüüd vajame väikest kausi multikookeri jaoks. Määrige seest õli ja valage seal liha. Suures kausis multivarki vala 2 tassi keedetud, kuuma vett. Seadke aurutamiseks seisma. Selles salves pane väiksem kauss koos pudinguga ja sulgege kaas. Lisame programmi "Steaming", 25 minutit on piisavalt aega.

Teine võimalus on küpsetuspuding: määrige kauss õliga, valage valmis mass sisse. Sulge kaane ja seadke programm "Küpsetamine" pooleks tunniks. Valmis puding suurel määral puista hakitud rohelistega.