Fruit Kissel - retsept

Kisseli juua täna kogu maailmas. See marja-, puuvilja- ja tärklisejook on rikkalikult maitsestatud, rikkalikult vitamiinide ja tervendavate omadustega. Näiteks on kirsikelaelil antiseptiline omadus, õun parandab seedimist ja mustika muudab teie silmad ettevaatlikumad.

Puuviljamahla retsept

aprikoosid - 5 tk;
õunad - 3 tk;
pirnid - 3 tk;
suhkur - 0,5 tk;
vesi - 2 spl;
kartulitärklis - 2 spl. lusikad.

Nüüd öelge, kuidas puuviljažele valmistada. Puuviljad puhtaks, peske, eemaldage luud, lõigake tükkidesse ja jahvatage segistit, et saada umbes 2 tassi puuviljapüree. Seejärel vahetage puuviljapüree kastmes, valage veega ja küpsetage umbes 5 minutit. Seejärel valage suhkur ja valage vähese veega lahjendatud tärklist. Segage hästi ja kuumutage segu keemiseni. Seejärel valage tassidesse ja serveerige valmis kissel lauale.

Apple Fruit Kissel

magusad õunad - 500 g;
suhkur maitse järgi;
tärklis - 10 g;
vesi - 650 ml;
sidrunhape on vabatahtlik.

Pakume teist võimalust, kuidas valmistada puuviljažele. Minu õunad lõigatakse keskmise suurusega viiludeks, eemaldatakse tuum ja seemned. Seejärel nihutame puu sügavale pannile ja täidame selle veega. Küpseta madalal leegil, keetmata. Kui õunu pehmendatakse, võtame need välja ja hõõrutakse läbi peene sõela.

Ühendage saadud püree koos kompotaga, valage suhkru sisse ja asetage see ahju uuesti. Vahepeal lahjendame kartulitärklist väheses koguses siirupit ja segatakse hästi nii, et see on täielikult lahustunud. Kui jook hakkab keema, vala see paksendaja ja jätkata toiduvalmistamise kapslites isegi minutit 10. Jätkuva häirida segu lusikaga vältida klompide tekkimist. Jahutatud joogi pakutakse prillides, mis on kaunistatud värskete piparmüntidega.

Pear Fruit Kissel

keed vesi - 4 spl.
suhkur maitse järgi;
kartulitärklis - 3 spl. lusikad;
maitsestatud kaneel - maitse järgi;
sidrunhape - näputäis.

Nüüd öelge, kuidas maitsta marli. Pestame pirnesid, koorime neid, piserdage sidrunhappe lahusega. Vala vesi naha peale, keetke see, lisage suhkur ja asetage pirnid viilutatud. Joogi keedetakse keemiseni. Paksustame siirupit külma veega lahjendatud tärklisega, keedetakse, eemaldatakse kuumusest, valatakse prillidesse, puistakse suhkruga.

Kissel

Kissel on poolvedel juur või želeesarnane roog, mis on valmistatud nii värskest kui ka kuivatatud puuviljadest ja marjadest moosist, siirupitest, piimast. Poolvedeliku konsistentsi saavutatakse tärklise (kartul või mais), teraviljakartuli, keetmise (tavaliselt kaerajahu, nisu, rukki) või jahuga (nisu, riis, hernes) lisamisega. Tavaliselt on želee magus, magus retsept. Kuid see võib olla maitsev ja olla esimene kursus. Kõik, kes on huvitatud kisseli valmistamisest ja küpsemisest, kisseli valmistamisest, leiavad meie veebisaidil sobiva želeeti sisaldava retsepti neli saja kisseli retsepti seast.

Ma alati külmutada marjad tulevasteks kasutamiseks. See tegi maitsva ja tervisliku veini marmelaadi. Ja vitamiinid ja mao rõõm :)

Kui teil on käsitsi värskeid marju, soovitame keedetud želeeti. Nii lihtne kui kasulik. Ja marju saab kasutada väga erinevalt - jõhvikad, jääkraotad, mustikad, mustad sõstrad, kirsid.

Vaarika želill on maitsev, karastusjook, mida nii lapsed kui ka täiskasvanud armastavad. Lisaks erele maitsele ja värvusele on selle retsepti puding samuti väga kasulik!

Küpseta maitsvat želee, mis võtab ette valmistamiseks vaid 15 minutit.

Kuidas valmistada želeeti - 11 homemade želee retsepte

Vanasti vene palsam oli vanas vanuses nn kaerajahu kissel, mis sai traditsioonilises köögis traditsiooniliseks baasiks želeesarnaste toitude valmistamise. Tänapäeval on selle roogi retsept peaaegu unustatud, kuid meie esivanemad säilitavad samasuguste jookide valmistamise meetodeid. Kisseli valmistamise kasulik teave aitab kaasa kõigile tekkivatele probleemidele.

Apple Retsept

Nende puuviljade Kissel on maitsekas magustoit, mis annab küllastumuse ilma lisakoormust lisamata.

Koostisosad Koostis:

kartulitärklis - 90 g;
sidrunhape - kuni 2 g;
tavaline suhkur - 1/4 tassi;
õunad (väikesed) - 3 tk;
joogivesi - 2 l;
nelgi pank.

Ettevalmistusmeetod:

Puuvilju pestakse põhjalikult, kuivatatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse kastrulisse. Täitke Products kolm klaasi puhastatud vett (750 ml), lisatakse hapet, lahjendatud 100 ml joodava vedeliku ja valge suhkur, nelk start. Tassi osi keedetakse pehmesse olekusse, seejärel pühkige saadud mass koos vedelikuosaga läbi peene sõela.
Marjade ja puuvilja-marli valmistamiseks kasutame piimajookide jaoks paksendajana kvaliteetset kartulitärklist ja maisitoodet. Valage valge pulber 250 ml klaasi (250 ml) klaasi, segage koostis hästi, valage tärklise lahus saadud puuviljasegudesse. Keetke tass vaikse tulega, segades roogi pidevalt silikooni spaatliga, kuni mass paksub.

Valage kissel õuntest väikestesse rosettidesse, lõhnake toitu jahutatud kujul.

Kissel tärklisest ja moosist

Esitatud retsepti järgi võite valmistada suupisteid, moosi või moosi.

Tootenimekiri:

tavaline suhkur - 50 g;
sidrunhape - 1 g;
kartulitärklis (ekstra klass) - 60 g;
moos - 150 g;
puhastatud vesi - 1 l.

Ettevalmistusprotseduur:

Me levitame lemmikmuusi sobivasse tassi, valatakse kuni 700 ml kuuma joogivett, lisame suhkrut. Masin segatakse hästi, keedetakse vaikses tulega 6 minutit.
Tõmba tekkiv koostis, samal ajal massi paksu osa jahvatades. Pange toidud magusse segu ahju juurde, kuumutage keemiseni. Lisame lahustunud hape väikestes kogustes vett, siis valatakse tärklise lahus, segatakse kõik hästi.
Jätkame seadme kombineeritud koostisainete soojendamist madalal kuumusel, ilma puidust spaatta minema. See on kõige olulisem küpsetamise hetk, kui tärklisežele moodustab tihe ja aromaatne mass. Kui tass muutub piisavalt paksuks, lülitage tule välja.

Jahutatud tass jagatakse portsjoniteks, serveeritakse eelnevalt vahustatud koorega.

Kuivatatud puuviljadest

Valime kuivatatud puuviljade koostise vastavalt eelistustele, kuid seda mitmekesisem on see, seda lõhnav on aromaatne magustoit.

Nõutavad tooted:

tärklis - 60 g;
tavaline suhkur - alates 100 g;
villitud vesi - 1,3 l;
kuivatatud puuviljad (rosinad, mustikad, kuivatatud aprikoosid, õunte viilud, muud koostisosad) - 500 g;
sidrunimahl - 20 ml;
kaneel, nelk (2 tk).

Toiduvalmistamise etappid:

Levitame kuivatatud puuvilju kaussi, täitke see leige veega, jätke kaks tundi. Kui toode ei ole kodus, pesta põhjalikult.
Pange puhtad puuviljad potti, täitke nõusid veega, lisage granuleeritud suhkur, sidrunimahl ja vürtsid. Keetke koostisosad kuni 20 minutit, seejärel vedelik välja juhitakse läbi kolonni, asetage uuesti pliidipliit.
Kuumutage kompositsioon keemistemperatuurini, kuumutades seda vaiksel tulel, seejärel süstige veega klaasist lahjendatud valge pulbriga valmistatud tärklisesegu. Vala aeglaselt kompositsioon kuuma puljongi, segades seda alati vutiga. Me teeme seda ühel suunal, et pole tükke. Tükke kuivatatud puuviljad vedelasse anumasse, segage kõike hästi, soojendage veel kaks minutit, lülitage tule välja.

Kui tahame keetmist tihedamini valmistada, siis peale tärklisegu lisamist keedetakse toode soovitud konsistentsiks. Toidud on poolvedelad või keskmise paksusega ainult kuumutatud keevas olekus, kuid mitte keedetud!

Cooking compote

Lihtsa ja rahuldava joogi saamiseks on kiireim viis selleks komposti kasutada.

Komponentide komplekt:

kartulitärklis - 60 g;
joogivesi - 130 ml;
kompott - 1 l.

Cooking tehnoloogia:

Võtame oma kubist välja oma lemmik maguskarjuse või ostate kaupluses kvaliteetse toote. Valage pannile konserveeritud kompoti vedel osa, asetage ahi, soojendage kompositsiooni.
Tärklis lahjendatakse joogiveega. Kui siirup hakkab näitama keemistempele, valage valge oja õhuke voog. Proovime seda teha mitte vedeliku keskel, vaid ka tassi seintele lähemal.
Puhastage põhjalik mass, lasege keeda, 2 minutit lõpetame keetmise.

Me levitame kisseli kompostist plaadile, kaunista nõel maitsvate marjade või puuviljadega, mis on ekstraheeritud konservtoidudest.

Kuidas valmistada paksu kaerahelbe kisselit

Jook kaerast on juba ammu osutunud kasulikeks ja toiteväärtusteks. Toitev toit täiesti eemaldab näljahäda, takistamata meid elegantselt ja ilusalt.

Nõutavad koostisosad:

kaerahelbed "Hercules" - 100 g;
piim - 1 l;
rosinaid - 25 g;
granuleeritud suhkur - 300 g;
või - 50 g;
kakaopulber - 50 g;
vanilli- ja kõrvitsaseemneid kasutatakse vastavalt eelistustele.

Valmistamismeetod:

Aurutaja jahu lõigake, asetage koostis küpsetusplaadile, jaotage jaotatud õli, saatke tooted ahju (50 ° C). Proovige aeglaselt valtsitud kaer, pange see veidi pruuni varju.
Segage käärimata jahu kakaopulbriga, lisage segu kuumutamiseks keemistemperatuuriga piimale. Lisame koostisele helbed, vanilliini, eelnevalt praetud rosinaid. Keetke neid 5 minutit pidevalt segades.

Valage valmis roog prillidesse, puista purustatud pähklite või kõrvitsaseemnetega, serveeri külmalt.

Külmutatud marjad

Külmutatud marjadest pärineva želee populaarsus on tõeline võimalus saada tassi igal ajal aastas.

Koostisosad Koostis:

kvaliteetne tärklis - 50 g;
pudelivett - 1 l;
külmutatud marjad (segu) - 600 g;
tavaline suhkur -100 g

Ettevalmistusmeetod:

Kott purustada marja seguga, lihvida tooteid läbi peene sõela. Me levitame saadud massi kokku kaks või kolm kihti, suruge maksimaalset mahla.
Pange pannile purustatud marjade jäägid (õlikoog), valage neid puhastatud veega, keetke 10 minutit. Tõmba aromaatne koostis, segada valge suhkruga, viia keema.
Lahjendage tärklis aromaatse mahlaga, pulbrit vedelikuga hoolikalt ühendades, valage segu tassi seintele keeva puljongi. Me jätkame kuumutamist kuni uue keemiseni jõudmise esimesteni, me kohe kõrvale panime toidu tulekahju.

Tärklise ja suhkru kogus suureneb või väheneb sõltuvalt sellest, kui kallis ja tükk on see, mida tahame valmistada.

Homemade piimavili

Esitame suurepärast jooki, mis pärineb Ukraina köögist.

Tootenimekiri:

munad - 5 tk;
piim - 2 l;
jahu (soovitavalt nisu) - 60 g;
vanilliin;
tavaline suhkur - 200 g

Toiduvalmistamise funktsioonid:

Eemaldage ettevaatlikult eraldatud jämesoolad ja valge suhkur. Lahjendatud sõelutud jahu pool klaasist piima, kombineerida munaraku koostisega, peksutada segu segistiga või segistiga.
Ülejäänud kogu piim tõmmatakse keetmiseks, valatakse tassi jahuosa. Jätkame toodete kuumutamist, mis ei võimalda kompositsiooni keetmist. Segage pidevalt toitu, kuni see jõuab paksu ja ühtlase konsistentsini.
Jahutage toatemperatuurini 70 ° C, lisage vahustatud valke, lisage vajalik kogus vanilliini.

Homemade piimakreem, nagu ka muud seda tüüpi magustoit, eelistatavalt

Piserdage suhkruga või pulbriga, nii et kast ei moodustaks tassi pinnale ühtki kilet.

Kuid armastajate jaoks isuäratav "mütsid" selline töötlemine ei ole kohustuslik.

Jõhvika

Helepunane toidutoode on aspiriini (atsetüülsalitsüülhape) loomulik "tarnija", mida organism vajab.

Komponentide koostis:

valge suhkur - 30 g;
tärklis (soovitavalt kartulitoode) - 90 g;
joogivesi - 1 l;
värsked jõhvikad - 1 tass.

Ettevalmistusprotseduur:

Valmistame hoolikalt värsked marjad, loputage hästi, pigistage mahl välja ja jätke mõni aeg külmkappi.
Jõhvi pressida kuuma veega (450 ml), keeta veerand tundi, seejärel piserdage vedelikku. Sellest marjast valmistatud želeeti valmistamiseks ei saa kasutada alumiiniumist toidud - roog muutub siniseks ja tekib kole värv.
Seejärel lisage valge suhkur, viige segu keevasse olekusse, valage tärklisepulber, lahjendage puhta veega klaasist. Toidu koostisainete põhjalik segamine jätkub toidu valmistamiseks, kuni moodustub paks ühtne mass.

Valage pressitud mahl jahutatud kisselisse, korraldage magustoas kaussi, serveeri värske koorega.

Astelpaju

Väikesed kollased puuviljad on talve sügisel kingitused. Külmutatud astelpaju võib saada maitsvat roogi, kuid värskelt korjatud marjadest valmistatud toit on kõige kasulikum ja lõhnavam.

Loetelu toodetest:

maisitärklis - 60 g;
puhastatud vesi - 1 l;
astelpaju - 200 g;
tavaline suhkur - 100 g

Cooking tehnoloogia:

Puuviljad on hästi sorteeritud, välja arvatud astelpaju lehed ja oksad. Kuivatatud marjad töödeldakse sõelaga peenest võrgust, kasutades lusikat või puust purust.
Jätke järelejäänud kook emaleeritud pannile, valage peaaegu keeva veega, keetke 10 minutit. Kombineerige tüvi, lisage granuleeritud suhkrut, segage korralikult magusus, kuumuske keemiseni. Ärge unustage eemaldatud ilmavalguv vaht eemaldada.
Valge pulber lahustatakse 100 ml jahutatud vedelikus, filtreeritakse vedelik, valatakse ettevalmistatavasse želatiini. Soojendame toitu nii palju kui võimalik, vältides selle keemist.

Lõpeta toiduvalmistamine. Valage jahutatud mahl, segage lõhnav mass, kasutage jahutatud olekus.

Kuidas valmistada želeeti pakendist

Pakendatud kontsentraat, mida müüakse paberil, metalliseeritud või plastikkottides. Toote kasutusmeetodit kirjeldab pakendil tootja, kuid kõikidel juhtudel ei saa kisseli pakendit korrektselt korrastada.

Valmistamismeetod:

Standardne kuiva brikett koosneb tavaliselt 250 g pulbrilisest magususest. Kui pakendi sisu ei muutuks "kiviplaadiks", lihtsalt levitage kompositsiooni tolkushka. Vastasel korral peate kasutama ujukit.
Lahustage kontsentraat 200 ml jahutatud keevas vees, segage segu hästi, kuni vedelik "neelab" kõik terad.
Kastrul täidetakse 1 l pudelivett, kuumutatakse keemiseni, valatakse ettevalmistatud vedelasse massi, pidevalt töödeldes puidust spaatliga. Keetke nõel kõrgel temperatuuril, kuni soovitud konsistents on saavutatud.

Sööge želee jahutatud või veidi soojas.

Must sõstar

Toitumisspetsialistide sõnul saadakse kõige tervislikumaid želeesid puuvilja- ja marjaviisil. Must sõstarat, rikkalikult vitamiine ja väga kasulikke aineid, valmistatakse lihtsalt ja kiiresti.

Nõutavad tooted:

granuleeritud suhkur - 200 g;
joogivesi - 700 ml;
tärklis (soovitavalt kartul) - 120 g;
sõstar - 300 g

Toiduvalmistamine:

Me sorteerime värsked marjad, peske neid korralikult ja kuivatage, seejärel tõmmake võlv, kasutades mahlapressi või sõela. Saadud mahl peab filtreerima.
Täida ülejäänud pulber 250 ml puhastatud veega, keetke kompositsioon kuni 7 minutit, jälle läbige mitu kihti marli. Lisage saadud puljongile tavaline suhkur, viige segu keemiseni. Kinnitame kvaliteetse tärklise, mis on hoolikalt lahjendatud 100 ml puhastatud vedelikus.
Keetke želee 4 minutit, lõpetage see magususe segamiseks, seejärel lülitage kuumus välja.

Valage värske mahl paksu massi, asetage nõel vaasidesse või muudesse portsjonitesse.

Vanasti ei mõtle, kuidas süüa želeeti. See tass oli nii tuttav ja armastatud, et see valmistati igapäevaseks ja pidulikuks toiduks, mida kasutatakse terapeutilisteks ja profülaktilisteks eesmärkideks. Võtke meie tarkade esivanemate eeskuju, me oleme alati täis, terved ja õnnelikud!

Puu-marmelaad

Aastal 1885 kirjutas Mihhail Saltykov-Shchedrin, Mihhail Evgrafovich, muinasjutt nimega "Kissel": küpsetatud želee-kuus ja pane see lauale. Härrased sõid kisselit, nad ütlesid tänu ja sõrmed lakkasid mu lapsed. Kissel tuli au; kõik tuli neile meeldivaks, kõigile meeldis. "Oh, mis on magusad želeed!", "Oh, mis pehme želatiin!", "See on nii želee!" - ainult sõnu teda. "Vaata, küpseta, nii et iga päev on želee lauale!" Puu-marmelaad ei osutunud halvemaks! Aidake ennast!

"Kisseli vilja" koostisosad:

Apple - 5 tk
Kiwi - 2 tk
Suhkur - 1 korstnat.
Kartulitärklis - 3 spl. l
Sidrunhape - 1/6 tl.
Vesi - 2 l

Valmistamise aeg: 30 minutit

Portsjonid: 6

Retsept "Puuviljažele":

Peel, tuum, viil liha

Kastke keeva veega ja küpseta 20 minutit, kuni õunad on pehmed

Koorige kiivid, lõigake viiludeks

5 minutit enne lõpetamist lisa kiivile õunad

Tüvepuljong, õunad ja kiivid pühitakse täidisega segisti abil läbi peene sõela või piitsa

Õunad püree kastmes, lisage sidrunhape, vala puljong, lisa suhkur ja keetke. Segades valage tärklist, mis on lahustatud külmas vees, ja keeta väikese kuumusega, segades kuni pakseni.

Serveeri jahutatud, õunte või kiivide viiludega.

Telli Cooki grupp kontaktis ja saate iga päev kümme uut retsepti!

Liitu meie grupiga Odnoklassniki ja saate iga päev uusi retsepte!

Jagage retsepti sõpradega:

Vaata ka

Kissel "Fantasy"

23
58
6905

Lina mäeželeel "Siberi tervis"

24
67
4014

Kissel "Piim"

5
19
2863

Kulaga kirss

145
291
20003

Kaerajahu Cranberry Jelly

56
152
5010

Pumpkin koos kuivatatud aprikooside ja rosinatega

40
278
1982

Pumpkin Orange Jelly

70
756
37909

Kissel "Amber"

131
757
5355

Piim ja Jõhvik Kissel

8
33
2370

Fotod "puuviljažele" valmistatud (1)

Kommentaarid ja arvustused

29. juuli 2016 Moskkin #

19. mai 2016 Romashink #

27. veebruar 2016 DarkNight19 #

13. märts 2016 Shahzoda # (retsepti autor)

5. august 2015, Katherine04 #

7. august 2015 Shahzoda # (retsepti autor)

14. aprill 2015 spetsialist # (moderaator)

19. aprill 2015 Shahzoda # (retsepti autor)

19. aprill 2015 spetsialist # (moderaator)

19. aprill 2015 Shahzoda # (retsepti autor)

26. august 2014 Mamita SI #

16. juuni 2014 Natty_P #

18. juuni 2014 Shahzoda # (retsepti autor)

13. aprill 2014 Cook 1970 #

13. aprill 2014 Shahzoda # (retsepti autor)

17. märts 2014, deba06 #

11. märts 2014, tomi_tn #

9. märts 2014 sakurako #

9. märts 2014 Shahzoda # (retsepti autor)

Kissel - parimad retseptid. Kuidas korralikult ja maitsvat kokteili valmistada.

Kissel - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid

Kissel - magus želatiin tassi. Ja selgub jook või magustoit, sõltuvalt vedelikusse sisestatud tärklise kogusest. See on emakeelena vene tass. Kui varem oli see keedetud hernedel või kaeral ja see oli hapu, siis on nimi "kissel", st hapu, nüüd eelistavad rohkem magusaid kissleid. Neid keedetakse värsketest (külmutatud) puuviljadest ja marjadest, kakaost, piimast, kaerahelbedest, kuivatatud puuviljadest ja moosist. Tärklis toimib paksendajatena. Kõige sagedamini kartul, kuid mõnikord lisada maisi või nisu.

Kissel - toiduvalmistamine

Tärklist on selle toiduga üks peamistest komponentidest. Tänu teda, nagu magic'iks, muutub tavaline kompott želeeks. Enne pannile lisamist tuleb tärklis lahjendada jahutatud puljongi, mahla või veega. Tavaliselt lahjendatakse seda vahekorras 1: 4 (üks osa tärklist segatakse nelja osaga veest). Tärklise lahus tuleb võimalikult kiiresti voolata keeva vedelikku, lusikas intensiivselt segades. Vastasel juhul moodustab see tükkidena, sest üsna kiiresti paisub. Vedelust želetist on vaja võtta 30 g kartulitärklist, keskmise tihedusega - 40 g ja paksu - 70 g (ühe liitri vedeliku kohta). Kui kasutatakse maisitärklist, tuleb seda kogust 1,5-2 korda suurendada sellel on nõrgim viskoossus. Kui kissel keedetakse kartulitärklisega, siis keedetakse, seejärel eemaldatakse see kuumust kohe ja maisitärklise kissel keedetakse veel viis minutit.

Kissel - parimad retseptid

Retsept 1: Cherry Jelly

Kui märkida želati, on paljudel tegemist ruudukujulise briketiga, mida müüakse poes. Jah, see on lihtne ja mugav - lahjendada pooltooted veega ja keeda. Kuid keskendumine on keskenduda. See tundub olevat želatiin, kuid mitte see, mida vanaema või ema keedetud. Ja kui valmistad kõige looduslikumat želati, tõelistest marjadest või puuviljadest, näiteks kirsidest. Palju rohkem kasu. Veelgi enam, see on valmistatud üks või kaks korda. Teised puuvilja- või marjaželeed valmistatakse samal põhimõttel.

Koostis: 0,5 kg kirsse (mis tahes - külmutatud, värske), suhkur - (maitse järgi), tärklis - 6 supilusikatäit, vesi - 1,8 liitrit.

Cooking meetod

Kui kirss on värske, valage see veega ja keetke. Kui külmunud, siis visake kohe keemistemperatuurini ilma sulatamata. Kui vesi keeb koos marjadega, lisage suhkur ja keetke umbes kümme minutit.

Tilk lahustatakse pool klaasi külmas vedelikust ja vala see keeva marjapuljongisse, intensiivselt segades. Kui mass keeb (ilmnevad esimesed suured jõed), lülitage kohe välja tulekahju.

Retsept 2: Jelkid jõhviga

Klassikalise piimakreemi veidi muudetud versioon. Selles retseptis lisatakse munakollased. Kisselit saab kaunistada, värskete marjade viimist klaasi. Kui lisate külmutatud marju, siis niisugune jook, kui see ei kustuta janu, meeldivalt värskendab teid eriti kuumal päeval. Seebi konsistents peab sarnanema keefiriga. Lapsed rõõmuga joovad seda meduusid muinasjutu all "Luiked", kus on piima jõed ja piim ja mett.

Koostis: piim - 0,8 l, maitsestatud suhkur, kana-kõht - 4 tk, vanilje suhkrukakk, tärklis - 2 spl. l., soovi korral - sidruni koor, oranž.

Cooking meetod

Koorige munakollased suhkruga, kuni see on lahustunud. Tärklis lahjendatakse mittetäielikus klaas külmas piimas. Ülejäänud retseptipiimast valage suhkur ja keetke, seejärel valage lahjendatud tärklis. Massi tuleks pidevalt segada nii, et pole tükke. Mugavuse huvides võite kasutada vutid. Eemaldage kuumusest. Kissel vajab kiiret jahutamist. Seetõttu peaksite panna konteiner kapslitesse kausis külma veega. Kuigi želatiin jahutab, peab see olema pihustatud. Jahutatud massis lisatakse vanilli suhkrut ja tükeldatud lootust.

3. retsept: puuvilja- ja piimajääkid

See toode on rohkem joogiks ja magustoiduks - maitsev ja tervislik. Kaksvärvilist kisselit pakutakse eriti lastele. Puuviljamahla puhul võite võtta kompot või mahla. Parem on see, kui see on jõhvik, kirss, must sõstar, st intensiivse värvusega. Kissel osutub üsna paksuks ja laguneb kaussi.

Koostisosad - 0,5 liitrit piima, vanilje suhkrut, maitsestatud granuleeritud suhkrut, 0,5 liitrit kompotti (mahl), 5 spl. tärklis (2,5 spl piima- ja puuviljapõhist).

Kõigepealt peate kisseli piima valmistama. Mittetäielikus klaasis piima lahjendage tärklist (2,5 supilusikatäit). Vala järelejäänud piim pannile, lisage suhkur (tavaline ja vaniljääk) ja keetke. Lisage lahustunud tärklisest õhuke vool ja segage hoolikalt ja kiiresti, et vältida tükke. Eemaldage kuumusest. Piimaküüli jaoks on parem võtta maisitärklist, kuid võite seda kartuliga süüa teha. Pange paksu piimakogus kaussidesse, kaussidesse või muudesse väikestesse nõudesse, täitke see pooleks. Konsistents peaks sarnanema paksu mannaaniga.

Sööge analoogselt puuviljaželeed. Kombineeritud klaasist tärklis lahustatakse, keedetakse ülejäänud vedelik ja tärklise mass segatakse, segades. Esimesel märke keemistemperatuurist (ilmuvad mullimullid), eemaldage kuumusest. Jahuta ja pange see piima peale. Laske magustoidu jahtuda ja teenida. Võite purustada purustatud piparmünt lehed, pulbristatud suhkur, kookoskiibid, šokolaaditükid.

Retsept 4: Kissel moosile

Kui suvel on võimalik kisseli värsketest marjadest keeta, siis miks mitte talvel talvist moosi teha. Selleks sobib täiesti igasugune moos, aga ka moosid, moosid või marju, mis on keeratud suhkruga.

Koostis: moos, vesi - 1,5 liitrit, sidrunhappe pigis, 4 spl. tärklis.

Cooking meetod

Lahustage maitsmiseks pool liitrit vett, et saada morsik. Maitse, kui liiga magus, lisada veidi vett, kui mitte väga magusalt - panna veel jamsulõhna või kaks. Kui kasutatakse vaarikastmega moosi või keeratud marju, soovitatakse puljong pingutada sõela, marli või koldenerega. Vajutage kooki ja asetage mahl tulele.

Lahustage tärklis mittetäielikus klaasikeses vees. Vala see keevaks puuviljajookiks. Ärge unustage pidevalt segada vedelikku. Kui keetmine keeb, eemaldage kuumusest.

Kissel - näpunäited kogenud kokad

Kissels, peale kartulitärklise lisamist, ei keeda, vaid ainult keedetakse. Kuna pika ajalise keemistemperatuuri korral katkeb pasta (kaotab omadused) ja jämesoole konsistents muutub veetseks.

Kisselkile välimuse vältimiseks tuleks selle pinda piserdada pulbristatud suhkruga.

Kuidas valmistada marli ja marjadest tärklist: 9 retsepti

Retseptid kuulsast juustust lapsepõlvest tulid meile Venemaalt. Esialgu oli kompositsioon väga paks, selle peamisteks komponentideks olid kaera-, rukki- ja nisupuljongid. Praeguseks on toiduvalmistamise tehnoloogia muutunud natuke lihtsamaks. Keetke želati, kasutage marju, kompoti ja keediseid, lisades erinevaid tärklisi. Vaadake põhjalikumalt populaarseid retsepte.

Keediste valmistamise üldtehnoloogia

Joogi valmistamiseks on peamine koostisosa tärklis (mais, riis või kartul). Tänu kompositsioonile želees omandab vajaliku paksuse.
Kartulitärklis, erinevalt teistest, muudab jooki läbipaistvamaks. Kõigepealt valage kompositsiooni vajalik kogus väikese nõusse külma veega.
Segage ja pange läbi sõela. Seejärel vala segu vedelikku, millest valmistatakse želatiin. Segage mass, saavutame ühetaolisuse.
Võite muuta kapsli enda tihedust, see kriteerium sõltub täielikult teie maitsest. Delikatess võib olla nii purjus kui ka lusikatäis magustoiduna.
Sarnase roogi saamiseks peate segama umbes 80 grammi. 1 l tärklisega. vedelik. Vedelamaks muutmiseks on vajalik toidulisandi koguse vähendamine 2-3 korda.
Joogi valmistamisel veenduge, et see ei oleks pikema keemiseni. Vastasel juhul muutub tärklist glükoosiks ja kaob viskoossed omadused. Joogi leotamise optimaalne aeg on 25 minutit, mitte rohkem.
Võtke arvesse, et želati ettevalmistamine on kõige parem teha emaili konteineris, kompositsiooni tuleb segada puust lusikaga. Selline käik väldib segu põletamist ja ebameeldiva lõhna väljanägemist.
Pärast täieliku ettevalmistamist piserdage jooki suhkruga ja asetage tükk vahtkummi või marmelaadist. Väike trikk aitab vältida filmi moodustamist.

Berry Kissel

kartulitärklis - 60 gr.
suhkur - 340 gr
joogivesi - 1 l.
marjad (kõik) - 450 gr.

Kui otsustate kasutada värskeid marju, loputage neid hoolikalt mahutist ja kuivatage. Eemaldage liigsed oksad, lehed ja rikutud puuviljad.
Kombineerige granuleeritud suhkrut ja filtreeritud vett emaili konteineris. Pange pott tulele, aeg-ajalt segage, oodake, kuni kompositsioon on täielikult lahustunud.
Seejärel lisage külmvesivärvi lahjendatud siirupi ja segistis tükeldatud marjad. Sega põhjalikult ja keetke umbes 25 minutit minimaalsel kuumusel. Söö jahutatud.

Kissel sidruni ja meega

värske sidrun - 1 tk.
granuleeritud suhkur - 85 gr.
filtreeritud vesi - 1,5 liitrit.
mee - 150 gr
tärklis - 65 gr.

Eraldi võta väike konteiner külma veega. Valage tärklist ja segage hoolikalt.
Ühendage sobivas mahutis 150 g. kallis ja kuum vesi. Segada Valage vajalik kogus puhastatud vett emaili pannile, lisage suhkur ja mett lahus.
Saada anum ahju, oodake, kuni keeb. Seejärel valage õrnalt tärklist vedelik. Segage hästi.
Niipea kui segu keeb, eemaldage pann pliidiplaadilt. Lisa värskelt pressitud sidrunimahl, segage jook, oodake jahutamist.

Kissel moosist

puhastatud vesi - 950 ml.
tärklis - 55 gr
mis tahes marja jam - 150 gr.
suhkur - maitse järgi

Kombineeri moos ja joogivesi emaili kastmes. Saada mahuti keskmisele kuumusele, keetke segu umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades.
Pärast aeg pingutage ühend läbi sõela. Saada siirup tagasi pannile, lisage vees lahjendatud tärklist. Vajadusel lisage suhkrut.
Asetage pann koostisega keskmise tulega niipea, kui ilmuvad esimesed mullid, vähendage põletit miinimumini. Koostage segu pidevalt, keetke veel 15 minutit.

Kissel sõstarat ja mandleid

punane sõstar - 200 gr.
granuleeritud suhkur - 250 gr.
kooritud mandlid - 240 gr.
tärklis - 95 gr.
joogivesi - 1,7 l.

Loputage ja sorteerige marjad, laske neil kuivada. Kastke mandlipea keema veega ja koorige. Seejärel saata pähklid suhkruga segisti segistisse, lisada 100 ml. vesi.
Purustage segu homogeenseks seguks, seejärel tõmmake läbi topelt marli lapiga. Väljastpoolt saate mandli piima. Seejärel lisage tärklist järk-järgult vedelikku, pidevalt segades.
Lisa marjad. Valage järelejäänud joogivett emaileeritud pannile. Lülitage põleti sisse keskmise kuumusega, kuni see keeb.
Tomit veel 7 minutit, lülitage välja. Ärge unustage pudingu pidevat segamist. Seda võib tarbida külma või kuuma.

Kompostipõhine Kissel

kartulitärklis - 35 gr.
marjakompott - 1 l.

Tärklise ühendada 200 ml. külm kompott, segatakse põhjalikult. Ülejäänud vedelik keedetakse kuumuskindlas konteineris.
Järgmisena alustage tärklisesegu õrnalt põhis vedelikku, ärge unustage kompositsiooni pidevalt segama. Oodake veel 5 minutit, eemaldage kuumusest.

Paks kissel-magustoid

puuviljakompott - 900 ml.
marjad (kõik) - 230 gr.
tärklis - 75 gr.

Sega 250 ml. külm kompott ja tärklis. Loputage marju, läbige segisti. Seejärel ühenda ülejäänud vedelikuga.
Saada kompositsioon keetma emaili mahutis. Kui kompott keeb, valage aeglaselt tärklisesegu, segage pidevalt.
Pange kompositsioon umbes 25 minutiks minimaalsele kuumusele. Valage kapslit vormide kohal, puhastage jahedas kohas. Serveeri koorega.

Piimapõhine želee maasikatega

kana muna - 1 tk.
piim - 1 l.
vanilliin - nuga otsas
tärklis - 55 gr
suhkur - maitse järgi
Värsked maasikad - 250 gr.

Maasikad loputatakse põhjalikult, eemaldatakse varred ja kuivatatakse. Järgnevalt peavad marjad läbima segisti. Saadud püree pigista kahekordses mirage koes.
Kombineeri muna, suhkur, vanilje ja maasikapuder emaili kastmes. Vala 750 ml. piima, segatakse hoolikalt ja saadetakse keskmise kuumusega.
Paralleelselt segage tärklist külma piima jääkidega. Kandke masin keeduklaasile, vähendage väikest tulekahju. Ärge unustage koostist pidevalt segama puidust spaatliga.
Kui ilmuvad esimesed mullid, lisage vedelikule õrnalt tärklise ja piima segu. Segage seeni põhjalikult, oodake 3-4 minutit, eemaldage kuumusest.

Pumpkin Kissel

piim - 1 l.
kõrvitsapulber - 320 gr.
tärklis - 60 gr.
kooritud kreeka pähklid - 8 tk.
jõhvikad - kaunistamiseks
granuleeritud suhkur - 90 gr.

Hõõruge kõrvitsa väikesteks kuubikuteks. Saada karastus umbes pool tundi, kuni see on valmis. Seejärel lõigake köögivili läbi peene sõela.
Vala 800 ml. Emaileeritud mahutis olev piim, oodake, kuni ilmuvad esimesed mullid. Kombineeri kõrvitsapudrust kuuma vedeliku ja suhkruga.
Paralleelselt lahjendage kartulitärklis 200 ml-s. jahutatud piim. Vala kompositsioon tavaliseks anumiseks, keedetakse madalal kuumusel. Keetke 10 minutit, segage kapslit pidevalt.
Pärast jooki valmistamist valage kompositsioon tassidesse, kallake pähklit. Piserdage marli, lisage mõned jõhvikad.

Traditsiooniline leiba kissel

must leib - 40 gr
piim - 1 l.
kaerahelbed - 450 gr
honey - 65 gr

Õhtuti ühendage piim, kaerajahu ja must leib. Pärast ärkamist saada viilu. Loputage helbed läbi peene sõela sobivasse anumasse.
Väljastpoolt saad kaerajahu piima, lisage lahjendatud tärklist veega. Saatke koostis ahju. Lülitage põleti minimaalseks.
Lisage järk-järgult mesi ja segage korralikult keemiseni. Seejärel eemaldage želett ahjust, laske tal jahtuda ja süüa.

Praktilised soovitused

Maitse parandamiseks lisatakse tärklise ja vee segu mõne grammi sidrunhapet. Kui alustate põhisegu valmistamist, valage kompositsioon tavalisel viisil ja segage hoolikalt.
Selleks, et suurendada jookide maitset, on võimalik lisada tsitrusvilju. Ärge kartke eksperimenteerida erinevate vürtsidega.
Kui te otsustate piima valmistada želee, et saavutada maitsev maitse, pakutavad köögid kartulitärklise asemel maisitärklist. Natuke raskem leida, maksab kompositsioon rohkem kui tavaline pulber.

Palun oma leibkonda erinevate kisseli variatsioonidega. Valmistage traditsiooniline jook, proovige ka muid jooke. Näidake endale endale sobivaim retsept ja muudke see perehoolduseks.

Piim ja puuviljažeel

See tass on loodud just nende jaoks, kes ei suuda otsustada, millist želeti ta enam armastab - puu või piima.

KOOSTISOSAD

2 tassi piima
250 g marjaplaat (kirss, vaarikas, maasikas, mustika)
1 õuna- või pirn
4 - 5 spl. l suhkur
2.5 Art. l kartulitärklis
1,4 tl. riivitud sidruni koor (valikuline)

STEPPED PREPARATION RECIPE

1. samm

Sega 1/2 tassi külma piima 1,5 spl söögikorda. l tärklis. Vala ülejäänud piim kastruni ja keedetakse, lisa 1,5-2 spl. l suhkur ja segage. Lahjendatud tärklis valatakse õhukeses okas ja pidevalt segades keedetakse. Küpsetage kissel üle väikese kuumusega 5 minutit. ja eemaldage kuumusest. Lisa sidrunikoor.

2. samm

Samal ajal koorige ja koorige õunad või pirn väikesed kuubikud, lisage marju, valage 2 klaasi vett ja keetke. Keeda 10 minutit, lisage suhkur maitse järgi. Lahustage järelejäänud tärklis 1/2 tassi külma veega ja valage muru kaudu kastrulisse õhuke oja. Keeda 5 minutit, segades.

3. samm

Trüki piimakile ja vala jäätise kausi. Siis vala puuviljažele. Serveeri soe või täielikult jahutatud.

Puuviljamahl: tervisliku jooki retsept

Joogi nimi on otseselt seotud selle ettevalmistamise ajalooga. Kisselit peetakse vanaks vene tassiks: vanal ajal valmistasid selle hostessid kääritatud teraviljast, hernestest, jahu lisati (nad kasutasid rukist, nisu ja kaerahelbed). See oli väga tihe konsistents ja oli pigem želatiin. Toit lõigati portsjoniteks ja pannakse koos leibaga lauale. Alates sellest ajast, kui kisselid olid hapud, neile anti asjakohane nimi.

Aja jooksul on toidul olnud palju olulisi muutusi ja lõpuks muutunud täieõiguslikuks jookiks. Kaasaegsed koduperenaised teevad marjadest ja puuviljadest - nii värske kui ka külmutatud - piima, kakao, kuiv veini, naturaalset mahla. Valuste mass, mis on kõige ökonoomsem, loetakse moosist kapslitest. Ainult asjad, mis lahjendavad magusat siirupit vees, lisage suhkur ja tärklist. Viimase puhul sõltub selle koostisosa tulevaste jookide järjepidevus. Kui te võtate 30 grammi paksendaja, saate vedela želati ja kaheksa kuni kümme supilusikatäit valmistatakse väga tiheda jooki valmistamiseks.

Eksperdid soovitavad kasutada kartulitärklist, kuna arvatakse, et mais on sobivam magustoidu ja küpsisetoodete valmistamiseks. Sellel on vähem tugevaid "kahjustavaid" omadusi, nii et kui plaanite seda lisada želatiinile, võta üks ja pool või isegi kaks korda rohkem kui retseptis märgitud. Kui peate jooki võtma 20 grammi kartulikombainit, siis peaksite kasutama 40 maisit. On veel üks tunnusjoon: esimesel juhul eemaldatakse želett ahjust kohe pärast keetmist, teisel poolel - vähese kuumusega hautatud 5-7 minutit.

Igal retseptil on oma eelised. Piima- ja kohvijoogidel on väga delikaatne maitse ja muu hulgas puuviljad on uskumatult terved. Valmistatud värsketest õuntest, aprikoosidest, pirnidest või marjadest, on nad võimsad vitamiine. Kui ei ole sobivaid koostisosi, võib želee alati džemmist või mahlast välja voolata. Siin kõik sõltub teie isiklikest soovidest ja eelistustest. Vaatame joogi ettevalmistamise üksikasju. Võimalik, et meie kulinaarraamatukogus leiate sobiva retsepti.

Küüslaugu jook

Puuviljaseemne on eriti populaarne lastega. Seda saab valmistada värsketest või külmutatud toitudest, nagu mustikad, vaarikad, sõstrad, maasikad ja teised. Talvel lähevad päästmiseks kuivatatud puuviljad: kuivatatud aprikoosidest, ploomidest ja kuivatatud õuntest valmistatakse väga maitsev jook. Kas sa tahad valmistada karusmarvi? Seejärel lugege hoolikalt retsepti, ja kui te teoori võtate, siis kohe edasi praktiseerima.

natuke vähem kui üks kilogramm raisatud marjadest
tassi suhkrut
vanilliin - nõudmisel
kaks supilusikatäit kartulitärklist

Püüa osta suur magus kroomis. Küpsetamise alustamiseks loputage see kõigepealt hästi, seejärel eemaldage liigne - sabad ja varred. Pange marjad kastrulisse ja katke külma veega, mis peaks neid ainult pisut katma. Väike kulinaarne trikk aitab säästa aega: karusmari küpsetab kiiremini, kui teete mõne läbilõikega seda kahvliga või puidust pulgaga.

Asetage nõusid aeglasel tulel, valage kümme minutit suhkrut ja lisage vanilliin. Jätkake siirupi toiduvalmistamist, kuni märkate, et marjad on muutunud pehmeks - need võivad hakata lagunema. Kui see juhtub, jätkake järgmisel etapil: lahjendage tärklist 100 ml sooja puuvilja vedelikku. Lahus segatakse hästi ja valatakse see kiiresti pannile. Ärge lõpetage lusikaga töötamist paksendaja kasutuselevõtu ajal, vastasel juhul võetakse kapslit tükkides. Pärast keemist ei pea te enam jooki keema - eemaldage see kohe ahjust ja laske jahtuda. Seejärel valage prillidesse, värske piparmündiga ja serveeri.

Suuremahulise pudingu valmistamiseks, lihtsalt selleks, et muuta retsept: võtke mitte viis, vaid 4,5 suurelt tärnise lusikad. Pange tähele, et pärast seda, kui siirup hakkab intensiivselt keema, pole põleti vaja välja lülitada. Seda peaks küpsetama umbes kümme minutit madalal kuumusel. Sellist jooki soovitatakse valada klaasvaasse, kaussi või muusse vormi ja saata külmkappi. Kui see kõveneb, kaunistage želee vahukoorega või pulbristatud suhkruga, asetage mõni piparmündi peal ja kutsuge inimesi laua lähedal. Võibolla see retsept muutub teie kõnekaart. Nii et ärge lubage süüa.

Cherry Plum Jelly

Küpseta puuvilja- ja marjaveed ning paksud kisselid parimaks kartulitärkliseks. See on rohkem viskoosne ja sobib ideaalselt sellistes jookides. Lisaks on soovitatav lisada veidi sidrunhapet. Esiteks tuleb see lahjendada vees ja seejärel valada keeva siirupi. Tänu sellele lihtsale protseduurile säilib kissel värv ja see muutub mitte ainult maitsev, vaid ka ilusaks. Proovime teha koos isuäratavat kirsipiima jooki. Oleme kindlad, et see ei huvita mitte ainult teie pere väikseid liikmeid, vaid ka vanemat põlvkonda.

pool tassi kastreeritud kirssidega
120 grammi suhkrut
150 g magusat suurt ploomi
25 g tärklist
mõni sidrunhape
külm vesi

Esmalt loputage marjad põhjalikult, seejärel eemaldage kondid kirssidega, kasutades kahvlit või tavalist paberiklaasi. Ploomid võivad olla terved või jagatud kaheks osaks. Pange puu sügavale pannile ja kaetakse külma veega, pange keskmisele kuumusele ja keedetakse. Kui vedelik hakkab keema, hoidke ahjus nõusid umbes kolm minutit, seejärel pühkige puljong ja valage paberimass suhkruga. Pange tähele, et te ei peaks kogu liiva kasutama - võtke ainult poole retseptis märgitud osast.

Eemaldage marjad tund aega külmikus või rõdul. Neist moodustatav mahl valatakse eraldi kausse. Seejärel ühendage ploomi-kirsimassi koos keetmisega, milles puuvilja keedetakse juba algusest peale. Sulatage siirup keemiseni, kui selle pinnale ilmuvad esimesed mullid, hoidke nõusid minimaalse kuumusega veel 10-15 minutit. Puhastage marjad, eemaldage marjad, jahutage neid veidi, hõõru need läbi sõela ja saatke need tagasi pannile. Sisestage ülejäänud granuleeritud suhkur ja sidrunhape, mis on lahustatud kuuma siirupiga. Kartulitärklis lahustatakse vees ja vala see kiireks liikumiseks tulevikus. Lõpuks lisage marjadest välja kasvanud looduslik ploomikirsimahl.

Keetke jook pidevalt segades. Pärast keetmist oodake kaks minutit ja lülitage pliidiplaat välja. Nagu näete, on retsept väga lihtne, nii et saate kotidest "kiire" kisselid unustada. Lõppude lõpuks sisaldavad nad tohutut hulka lastele ja täiskasvanutele kahjulikke aineid: värvaineid, emulgaatoreid, maitsetugevdajad ja muud sarnased. Joog, mida ise valmistas, lubab olla mitte ainult väga tasane, vaid ka väga ilus. Sa näed, et ta joodab ja julgustab kõiki oma pereliikmeid.

Jõhvika jelly koos piimaga

Retsept on eriti kasulik noortele emadele. Praegu pakume paksu jõhvikoosi valmistamist. Väikesed punased marjad, hoolimata suurusest, kujutavad endast tohutut kasulikke aineid. Tänu kaaliumi sooladele ja C-vitamiinile on jõhvikate regulaarne tarbimine külma ennetamine. Samuti kaitseb inimkeha viirustest, takistab naastude ilmumist veresoontes ja takistab seedetraktiga seotud probleeme. Lisaks on marjad aktiivsed antioksüdandid: need kaitsevad rakke keskkonna negatiivsest mõjust ja aeglustavad vananemisprotsessi.

Me arvame, et pole vaja öelda, et jõhvijook oleks kasulik mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Seetõttu võta vastu retsept ja praktika. Želeti valmistamiseks võite kasutada nii kodu kui ka piima. Esimesel juhul veenduge, et toode on eelnevalt keedetud, et vältida maoärritust. Jõhvikate puhul võite lisada värske või külmutatud - jooki maitse jääb alati isuäratavaks.

suhkur - 250 grammi
200 grammi jõhvikad
neli supilusikatäit (tärklis)
500 milliliitrit piima
supilusikatäis pulbristatud suhkrut
1000 milliliitrit kuuma vett

Loetletud ja pestud marjad kuivatatakse hästi, seejärel tõmmake mahl välja. Seda saab teha spetsiaalse köögiseadmega või jõhvikaid saab mati läbi sõela. Vala nektar mitteoksüdeerivasse kaussi, katke ja jahutage. Pange liha ennast pannile, täitke see kuuma veega, laske aeglase tulega. Keedetakse siirupit keemiseni mitte rohkem kui seitse minutit, jahutage ja veetke juustu abil.

Nüüd saada saadud puljong ja taas kuumutada ahju, kui vaht näib, eemaldage see hoolikalt lusikaga. Pange klaas pooleks sooja veega ja lahustage selles paksendaja. Kui see on täielikult lahustunud, valage see puuvilja siirupisse, jätkates segamist. Joogi keedetakse, lõpuks valage välja pressitud jõhvikamahl, mis kogu aeg nõudis külmikus. Hoia ahju poti veel viis kuni kaheksa minutit, seejärel laske jook jahtuda. Kisselit laius üle joomajate, külmuta külmikus ja serveerige seejärel piima või koorega. Meie pakutavad retseptid on väga lihtsad ja jook on väga maitsev. See puuviljelael on midagi, mida igaüks peaks proovima.

WhoSpermstyle.ru Tulemus ületab kõik teie ootused.

Fruit Kissel

Postitas: Nadezhda Bloshenkina 26.04.2011 18:22
Prindi
E-post
Lisage kommentaar

Kissel on värskete või kuivatatud puuviljade ja marjade, puuviljamahla, siirupite, džemmi valmistatud magus magustoidužele toit. Lihtsalt lisage kartulitärklis. Nimetus Kissel tuli täpselt vanast vene rannaribast - kaera kisselist ja hiljem ilmusid magusad puuvilja- ja marjakisselid, kui kartul ja kartulitärklis levisid Venemaal, kuid nad taipasid ka seda nime.

Fruit Kissel

Minu vilja-marli, nendest puuviljadest, mis on juba eelmisel aastal laos olnud.
Koostis:

8 tolli veest
6 tl tärklist.
300 g külmutatud aprikoose
200g külmutatud kirsid
1 lugu
200 g suhkrut

Retsept puurauku jaoks:

Valage 8 klaasi vett kastrulisse ja asetage tulele, kui vesi keeb, asetage aprikoose ja kirsse kastrulisse, keetke ja vähendage kohe kuumust, keetke 5-6 minutit. Seejärel tõmmake puuvilja läbi sõela, lisage 200 g suhkrut ja keetke, lisage 2 supilusikatäit sidrunimahla. Tilk lahustatakse keedetud vees toatemperatuuril, tõmme läbi sõela, seejärel segatakse tugevasti, et valada õhukese voolu korraga keevasse siirupisse, mitte osades. Veidi mass läks mulle - eemaldage kuumusest, vastasel juhul muutub želee vedelikuks ja kaotab värvi.

Hea söömine!

Me mäletame traditsioonilist vene jooki: kuidas valmistada želeeti ilma tükkideta

Vitamiinitud puuvilja- ja marjajoogid koos konsistentsiga sobivad suurepäraselt dieettoiduks gastriidi korral. Kissel normaliseerib soolte motiilsust häirete korral, avaldab tugevat mõju kogu kehale.

Selle kasutamine on väga kasulik inimestele, kes jälgivad kehakaalu, juua tühja kõhuga, minimeerib ületamise mõjusid ja vähendab raskustunne.

Ravitsuse kasu keha jaoks

Tavapärane roogi hommikune tarbimine hommikul mõjutab soodsalt inimese tervist kogu päeva vältel. Paks konsistents parandab keha ainevahetusprotsesse, aktiveerib neeru süsteemi normaalset toimet.

Nõu kasulikud omadused sõltuvad otseselt valmistisega seotud koostisosadest.

Näiteks kaalulangus soovitavad kaerajahu kisselit. Jõhvika on sobivam talvel kasutamiseks: see aktiveerib viirushaiguste vastu võitlemiseks immuunprotsessid.

Kuidas valmistada želeeti

Toote valmistamise alustamiseks peate täpselt teadma valmistise omadusi ja portsjoni koostisosade proportsioone. Paksendaja valimine, eelnevalt kindlaks määratud valmisjahu konsistents ja peamine eesmärk.

Riisitärklist kasutatakse peamiselt kastmete paksendajatena, jook, mille lisamine muutub ebapüsivaks häguseks. Lisaks rikub riisi viskoossus peamise koostisosa maitset.

Kondensor ei sisalda ka vajalikku läbipaistvust, vaid tagab nõude sidususe tundlikkuse. Ideaalne piima ja kaerahelbedele.

Tööstussektoris kasutatakse vorstide ja leivatoodete tootmiseks nisutärklist. Koostisaine ostu väikestes annustes koduseks kasutamiseks on praktiliselt kättesaamatu.

Kuumal päeval, vedel kissel kustutab hästi janu. Kui palju vedelikku ma peaksin tegema, et seda teha? Vedelat puljongi valmistatakse kiirusega kaks söögikorda tärklist vedeliku liitri kohta. Eraldi magustoidu saamiseks võite serveerida paksemat jooki, mille valmistamisel on vaja sama koguse vedeliku jaoks 4 kuni 4,5 spli paksendit.

Enne kuuma puljongi lisamist soovitatakse tärklist 100 ml külma mahlaga lahjendada, et ära hoida valmistoidu joogi tükkide moodustumist. Soovitud konsistentsi on lihtne teha, valades tärklise segu õhukesse voolu, kustutades kohe pärast täielikku lahustumist soojust.

Joogi keetmine ei ole soovitatav pikemaks ajaks kui minut, kuna tärklist kergesti vedeldub pärast pikaajalist kuumuse kokkupuudet. Nõu lisamisel pidevalt segades, kuna tugevalt tärklisosakesed kalduvad nõusse põhjas asetsema.

Põli enne tärklisekontsentraadi lisamist keema üle tule, olenevalt kasutatud koostisosade termilisest stabiilsusest. Aeglases pliidis küpseta kissel paarile umbes 10 minutit, seejärel nõudke nõusid avamata veel 30 minutit.

Eeltöödeldud toidud on soovitatavad toiduvalmistamiseks, aluse keetmine alumiiniumist kausis pole soovitav, sest marjade ja puuviljade orgaanilise happe vastastikune mõju roogade seintega võib anda toidule metallilise maitse.

Retseptid paksu joogi jaoks

Pakist

Jelly brikett 250 g;
Keemistemperatuur 200 g;
Running water - 1000 g.

Purustage brikett pulbri kujul. Lahjendage klaasist keedetud vedelikku ilma tükkideta enameletatud kaussi.
Vala vett potti ja lase see keeda.
Valage valmistatud kontsentreeritud segu mahutisse, pidevalt segades, keetke.

Pulbrist

1 portsjon hapupulbrit;
Suhkur - 1 tl;
Keev vesi - 200 ml.

Võtke ettevalmistatud vedeliku kogus keemiseni.
Valage kotti sisu tassi, lisage suhkur, segage.
Valage koostisainega keema veega, segades hoolikalt.

Marjadest ja tärklist

Värsked marjad - 300 g;
Puhastatud vesi - 1000 ml;
Suhkur - 3 spl. l;
Kartulitärklis - 2,5 tl.

Marjad sorteerimiseks, eemaldamiseks luud, pigistatakse läbi puurahu. Eraldage marja massist mahl. Lahjendage paksendajat külma veega eraldi tassi.
Pressitud segu valatakse vette, keedetakse keeduklaasi, keedetakse umbes minut, tüvi lisatakse eraldi tassi.
Pullis lisage suhkur, lahjendatud tärklis. Pärast keetmist vala järelejäänud marja mahl, segatakse.

Lisainformatsiooni selle kohta, kuidas maitsta marli marju, leiate videost.

Külmutatud marjad

Külmutatud marjad - 500 g;
Puhastatud vesi - 1000 ml;
Suhkur - 3,5 söögikorda. l;
Kartulitärklis - 3 tl.

Kallutage marjad toatemperatuuril. Koguge jooksvat mahla.
Eemaldage luud, niisutage marja mass läbi sõela.
Lisage vee massile, lase keeda.
Tärklis lahjendatakse külma veega, segatakse põhjalikult tükkide vältimiseks
Segage marjapuljong, lisage lahjendatud tärklisest ja marja mahlast õhuke voog, keetke uuesti.
Pärast kahe minuti möödumist keemistemperatuurist, pange valmis portsjon jahtuma.

Tärklisest ja moosist

Jam - 1200 ml;
Puhastatud vesi - 1000 ml;
Kartulitärklis - 2, 5 tl;
Sidrunhape on näputäis;
Suhkur - 3 spl. l

Kastrulis segage moos ja vesi, keetke.
Jahutatud jooki suruge sõelale, lisage kuivainet.
Külma vedelikuna lahustatud tärklise kontsentraat valatakse puljongisse, keedetakse, pidevalt segades.

Kaerajahu Kissel

1. valik

Kaerahelbed - 1 spl;
Soe keed vesi - 1 l.

Vala kaerahelbedest vett.
Jäta fermentatsiooniks päev soojas.
Segage puljong, segage ettevaatlikult, keedetakse.
Serveeri piimaga või päevalilleõli.

2. valik

Hercules krohv - 60 g;
Puhastatud vesi - 250 ml;
Piim - 200 ml;
Või, suhkur maitse järgi.

Kaerahelbed asetatakse sooja veega, paisatakse.
Tõmmake mass, pigistage käsitsi, jätke vedel vedelik eraldi kaussi.
Lisage kaerahelbedele granuleeritud suhkur, pidevalt segades, keetke kuni pakseni.
Enne serveerimist lisage tükk võid.

Piim Jelly

Piim - 1200 ml;
Suhkur - 4 spl. l.;
Maisitärklis - 4 tl.

Viige piim keemiseni alumiiniumpannile. Laske jahtuda. Ettevalmistus ettevalmistamiseks ettevalmistamiseks eraldi pakendamata piimast.
Piimas segage suhkrut, tassi piima lahjendage kindlaksmääratud koguses tärklist.
Pange piim tulele, lisage tärklisepiim, segage lusikaga kuni keetmine, küpseta 5-10 minutit. Kui eemaldate kuumusest, pange nael vaniljalt.

Kuivatatud puuviljadest (laste kangendatud joogid)

Õunade, pirnide kuivatatud viilud - igaüks 50 g;
Roosid, ploomid, kuivatatud aprikoosid - 30 g;
Vesi - 500 ml;
Honey - 1 spl. l.;
Kartulitärklis - 8 g

Loputage koostisosi põhjalikult, valage keev vesi 10 minutit, loputage, täitke keev vedelik, keetke puljong.
Tilk ja mett lahustatakse 30 g külma keevas vees.
Puuviljapulbris lisage tärklisegu, keetke umbes ühe minuti jooksul.
Jahutage, teenige sooja.

Šokolaadist

Piim - 200 g;
Suhkur - 1 spl. l.;
Kartulitärklis - 1 spl. l.;
Kakao - pulber - 1 spl. l.;
Vanilli - näputäis;
Keedetud vesi - 50 ml.

Valage enamuses emailitud piima, viige keemiseni.
Eraldi valage kaussi paar supilusikatäit piima, lahjendatud kakaod ja suhkrut kuni homogeenne segu.
Tilk lahustatakse vedelas.
Piimas lisage õrn šokolaadisegu, juhatage keemistemperatuurini.
Valage tärklisegu joogiks väikese tulega, ilma segamiseta puust lusikaga.
Jää tühjendage, kui pinnale ilmuvad mullid.

Kuidas valmistada vedelat kapslit lastele

Lapsele juua on parem võtta naturaalsed mahlad ja allergia-marjad. Selliseks keetmiseks ettenähtud tärklis vajab mõõdukat kogust, kuni 1 supilusikatäit 1 liitri vedeliku kohta. Suhkrut soovitatakse segada tärklisegis, seejärel lisada keeva marja või puuviljadega. Enamik puuviljamahla valatakse vahetult enne paksendaja lisamist - see toiming võimaldab säilitada vitamiine kuumtöötluse ajal.

Näpunäited algajatele

Püstine puljongi serveerimine iseseisva magustoidu kujul, valage see kaussidesse. Viimistlege roog ja marjadega lehed. Stabiilse konsistentsiga asetage potid koos külmutusseadme külge pool tundi.
Paksuse sisaldavate jäätise kauste esialgne kujundamine on kaemohka suhkrust. Säilitage jäätise panni servad veega ja loputage suhkruga. Seejärel pannakse külmik sisse. Valades kapslit, proovige mitte puudutada nõud nõusid.
Vanilje ja kaneeli aromaatsed märkmed lisavad joogile erilist võlu. Enne jahutamist lisa paar tilka sisuliselt. Täiskasvanutele mõeldud maitseainete valikuline želee sobib edukalt alkoholile või brändile.
Selleks, et pannil oleks väga paks konsistents, mis lahjendatakse pisut vedelas olekus, võite õrnalt panna marjamahla eraldi puljongile. Keeda
Piimaküülik valmistatakse maisi või riisi paksendaja lisamisega. Soovitatav lahustunud tärklisegu pingutada enne kuumtöötlemist.
Marjažeeli valmistamisel ärge kasutage alumiiniumist söögiriistu.
Jahutage paksu puljongi, kasutades külma vett ja kivi soola. Sisestage vedeliku mahutisse, lahustage see soola kihis. Pange potisse, kus on želees mahutis, aeg-ajalt segades, jahutage soovitud temperatuurini. Jahutamisprotsessi kiirendamiseks lisa paar jääkuubikuid.

Kerge hapu magustoit on toidu valmistamise aja ja koostisosade arvu poolest väga lihtne ja ökonoomne. Suurepärane alternatiiv kaubandusjookidele - omatehtud želill, meeldiv maitse ja kasulikud omadused, omatehtud želati peamine omadus on selle loomulikkus.