Retseptid sufli jaoks pankreatiidi jaoks

Soufflé on kerge ja õhuline roog, mis sobib igale gurmeerile. Õrn tekstuur muudab selle sobilikuks kõigile, sealhulgas pankreatiidiga patsientidele, väikelastele jne. Suffli valmistamise aluseks on tailiha, köögiviljad ja puuviljad ning isegi teraviljad jms ning pehmus ja poorsus on saadud vahukatesse valkudesse. Kõige sagedasemad retseptid, mida kasutatakse kõhunäärme põletikul, loe artikkel.

Liha Soufflé

Liha soufflé - lihtne valmistada. See on suurepärase maitsega, seega sobib see mitte ainult pankreatiidi põdevatele patsientidele, seda kindlasti hindavad need, kes järgivad õige toitumise põhimõtteid. Küpsetamisel on vaja kasutada lahja liha liha, näiteks kana, küülikut jne. See toitumine ei kahjusta inimesi, kes on kohustatud sööma eritoitu.

Soufflé, hoolimata selle valmistamisest, on väga lihtne rikkuda, seetõttu tuleb retsepti kinni pidada, see kehtib eriti toiduvalmistamise aja kohta. Koosseis:

  • küülik (iga söödav liha) - 0,5 kg;
  • kapsas - 0,5 kg;
  • juust - 0,1 kg;
  • hapukoor (vähem rasva) -100 ml;
  • keskmise sibulaga;
  • munad;
  • pipar ja sool maitse järgi.

Kui kasutate filee, ei pea te midagi puhastama. Rümba teistes osades tuleb lõigata lõuad, rasvunud kohad jms. Filli lõigatakse tükkideks ja keeratakse lihvimismasinasse või hakitakse koos segistiga. Lõigake hakitud sibul tükkideks ja lisage täidis. Samad tegevused viiakse läbi kapsas. See on mugavam lihvida nagu liha, see võtab vähem aega ja tagab suffli õige konsistentsi. Hapukoor tuleb kuumutada toatemperatuurini ja lisada segule.

Jaotage munad oravadele ja jämesooladele, veendudes, et midagi valgetest ei satuks. Peate võtma külma toote. Beat valgeid kuivas ja külmas roogis segistiga kuni tahkete piikide moodustumiseni. Jollid peavad koputama soola valge vahuga ja valama täitematerjale. Seejärel lisage hoolikalt valkude liha ja segage spaatliga. Järgmine sool ja pipar.

Praegu tuleb ahju kuumutada 180 kraadini. Levitame segu vormis ja valmistame 40 minutit. Kui suffel on peaaegu valmis, puista see juustuga ja valmistatakse ette valmis. Liha soufflé sobib mitte ainult inimestele, kellel on seedetrakti haigused, vaid ka imikutele, kes on hiljuti saanud täiendavaid toite. Piima võib asendada lihapuljongiga.

Aurufilee soufflé

Sama retsepti saab kasutada aurutatud suffleides või saate kasutada mõnda teist retsepti. Koosseis:

  • keedetud tailiha ¼ kg;
  • muna - 50 g (1 tk);
  • madala rasvasisaldusega kodujuust - veerand pakend (50 g);
  • õli - 10 g;
  • valge leiva liha on väike tükk;
  • juust - tükk;
  • piim - 3 spl. l.;
  • rohelised, sool, pipar.

Leib tuleb leotada piimas. Munad jagatakse valgeteks ja munakollasteks ning segatakse eraldi. Tehke liha ja kodus olevat juust lihaveski või segistiga, mis on segatud leiba ja munakollasega. Seejärel lisage aeglaselt valku, soola, pipart, maitsetaimi ja segage. Pinnatud kujul pange segu välja ja puistage juustuga. Küpsetage veevanni umbes kolmandiku tunnis.

Veiseliha supleffi

  • keedetud tailiha - kolmas kilogramm;
  • piim - 130 g;
  • muna - 1 tk;
  • õli - teelusikatäis;
  • jahu - teelusikatäis;
  • sool

Jahutage veiseliha segistis või lihaveskis ja lisage segu piimast, munakollast ja võist. Segistis segatakse uuesti või tükeldatakse uuesti. Valguline, et langetada kõvad tipud ja aeglaselt lisada täitematerjaliks. On vaja kasutada vormi, kus täidis on paigaldatud 3 sõrme kihti. Määrige mahuti õli ja asetage ahju, mis on kuumutatud 230 kraadini ühe tunni jooksul.

Veise supp riisi kohta

  • madala rasvasisaldusega keedetud liha - üks kolmas kilogramm;
  • kuiv riis - 10 g;
  • piim - pool tassi;
  • muna - 1 tk;
  • õli ploomid. - supilusikatäis;
  • sool

Lõika liha, lisa soola, õli osa, munakollane ja saatke see uuesti segistisse või keerake see lihaveskisse. Keetke riis ja lisage veiseliha. Jahutage valgeid külmas kuivas anumas, kuni piigid moodustuvad ja segatakse mints. Pange rasvakiht 3 cm paksusesse anumasse ja asetage veevanni kolmandaks tunniks.

Kodukassi sufflé

  • kohupiim - üks kolmas kilogramm;
  • sidrun;
  • suhkur - 80 g;
  • manna kuiv;
  • muna - 4 tk;
  • õunad - üks kolmas kilogramm;
  • õli - 40 g

Õunad ja koduse juustu keerdumine lihumajaga. Vala külmaõli, peksistatud munakollase ja suhkruga. Segage kõike hästi. Vala kuivatatud mannana, tsitruseliste riivitud säde. Vala külmalt külmalt valgeid piike ja segatakse õrnalt kohupiimassi.

Suffla keetmine on poole tunni jooksul ahjus madalal temperatuuril vajalik.

Steam juust Soufflé

  • kohupiim - üks kolmas kilogramm;
  • manna kuiv - supilusikatäis;
  • piim - pool tassi;
  • väike muna - 1 tk;
  • õli;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor - 2 supilusikatäit;
  • suhkur - 1,5 spl. l

Pange põhitoode koos segistiga või lihvimismasinaga keerake. Lisage piima, kuivatatud manna, granuleeritud suhkur, munakollane ja keerake see uuesti. Alustage valgetest kõvadest piikidest ja segage segust. Segistage kõik ettevaatlikult ja asetage vorm, mis enne õliga määrimist. Küpsetage veevannis, aeglases pliidis või kahekordse katlaga umbes 40 minutit.

Souffle porgandiga

Porgand - köögiviljad, mis on pankreatiidiks kasulikud vitamiinide ja mineraalide varud. Seda kasutatakse mitmesuguste dieettoitude valmistamiseks, millest üks on sulev. Koosseis:

  • porgand - 0,5 kg;
  • muna - 1 tk;
  • piim - pool tassi;
  • suhkur - 2 spl. l.;
  • õli - 25 g;
  • sool

Köögivilja lõigatakse kuubikuteks, kus võid lisada või, kolonni piima ja keedetakse. Pärast küpsetamist segistage püree ja segage munakollase, piimajäägiga, suhkru ja soolaga. Orrad segatakse segistiga kuni järsud tipud ja segatakse porgandi seguga. Määrige vorm õliga, valage seal kõik ja asetage veevann 2/3 tunniks. Selles sufflis sageli lisatakse õunu. Nõu peaks olema mahlane.

Patsientidel, kellel on pankreatiid, on pärast põlvnemist pärast valmisoleku toitainete sisalduse suurt sisaldust piiratud 150 grammiga.

Suffle koos küpsistega

  • vähese rasvasisaldusega kohupiim - pakend;
  • suhkur - 1,5 spl. l.;
  • väike muna - 1 tk;
  • õli - 1 tl;
  • Maria tüüpi küpsised - 27 g;
  • piim - pool tassi;
  • Hapukoor väikse rasva jaoks esitamiseks.

Küpsiseid küpsised purustage, segage suhkruga ja lisage piim kuivale segule. On vaja seista veerandi tunni pärast. Valk ja munakollane on lahutatavad. Proteiin tuleb segistiga segada kuni kõvad piigid.

Homemade juustu tuleb segada segistiga või lihvimismasina abil. Lisage talle piima ja küpsiste segu, jahutatud sulatatud või, munakollased. Kõik, mida vajate, segatakse ühtlaseks konsistentsiks ja valgu aeglaselt. Pange segu määrdunud kujul. Parim on paar valmistada.

Mis muud tüüpi suleli võib pankreatiidi jaoks kasutada?

Vaatamata pankreatiidi piiratud toitumisele, on retseptid suhteliselt erinevad. Maitsev ja tervislik supp on kala, manna, õunte, suvikõrvitsate, kartulite ja muude köögiviljade. Nende valmistamismeetodid on peaaegu ühesugused, ainult kasutatud koostisosad erinevad.

Souffle kalast ja kodujuustust.

Kalafilee ja kodujuust:

  • kodune juust - pakend;
  • lahja kala - pool kilo;
  • muna - 1 tk;
  • taimeõli ja koor.

Porgand ja õunad:

  • õun - 300 g;
  • porgandid - 200 g;
  • väike muna;
  • või - supilusikatäis;
  • piim - pool tassi;
  • Manna kuiv - umbes 50 g;
  • sool
  • squash - 0,5 kg;
  • või - supilusikatäis;
  • piim - pool tassi;
  • muna - 1 tk;
  • kuiv manna - supilusikatäis;
  • granuleeritud suhkur - teelusikatäis.

See juhtub, et see on kasulik, see on ilus ja maitsev - porgandi suffli. Retseptid porgandi-suffli koos kodujuustu, kana ja kreekeritega

Köögiviljade, porgandi-sufflé on kergeid kulinaarseid üllatusi. See võib olla toiduga ja üsna kõrge kalorite ja isegi magus. Ärge olge laisk, et palun neid oma lapsi, sellisel kujul tunnevad isegi pommitatud väikest gurmaanid porgandit. Ja kui perekonna pea äkki ette auru dieet, veenke teda mitte süüa "praetud munad" on kaval. Kui olete lisanud klassikalise retsepti juustu ja teiste koostisosadega, võite teha luksusliku toiduga üsna toitumisalaseid omadusi.

Porgand Soufflé - Üldised toiduvalmistamise põhimõtted

• Suffli alus on porgandipüree ja munad. Küpsetatud kartul keedetud porgandil, katkeb veidi jahutatud köögivilja segistiga või sõelutakse läbi sõela. Värskete porgandite väikesed viilud keedetakse väikeses koguses vett, et säilitada kõik väärtuslikud juurköögiviljad. Mõnikord asendatakse vesi piimaga, mis annab toidule pehme maitse ja kreemja varjundiga.

• Munad ei sisestata koheselt sufiili massi. Esmalt segage jämedaid koos sellega põhjalikult ja peksid valgeid eraldi. Need eraldatakse puhtaks ja tingimata kuivaks kaussiks, seejärel segatakse segistiga, kuni nad saavad tihedat vahtu. Protsessi kiirendamiseks lisage veidi peene soola, kuid mitte rohkem kui näputäis. Hõrgune vaht on väga hoolikalt kooritud kartuliga, see takistab järk-järgult seda alt ülespoole. Kui pekstate või segage jõuliselt, vahtub see vaht ja suffli õrn struktuur puruneb.

• Porgand-suffla ei ole mitte ainult kerge toidutarve. Sõltuvalt lisatud toodetest ja valmistamismeetodist võib see toimida magustoiduna. Porgandi suffli võib täiendada kodujuustu, juustu, kreekeritega ja ahjus küpsetada või aurutatud. Magustoidu jaoks valmistatakse porgandi-suffla apelsinid ja kaetakse keedukreemikihiga, seejärel jahutatakse külmkapis.

Ahi on lihtne porgandi-surffi retsept

Koostis:

• värske porgand - 100 gr;

• teelusikatäis manna;

• veerand lusikatäis vaniljepulbrit;

• 30 gr magusat koorevõi;

• pastöriseerimata rasvata piim - 100 ml;

Ettevalmistusmeetod:

1. Puhastatud porgand lõigatakse väiksemateks tükkideks ja pannakse väikesesse kastrulisse.

2. Lisage pool valmistatud piima, asetage võid ja asetage see keskmisele kuumusele. Niipea, kui see keeb, vähendage soojus minimaalset temperatuuri ja jätkake keetmist umbes veerandi tunni jooksul. Veenduge, et kaas on kaanega.

3. Kui porgand on pehme, kergelt jahtuda ja paksus panna läbi sõela, jahutage. Võite tappa segistiga või hõõruda hoolikalt tolkuskojaga.

4. Muna segatakse eraldi kaussi, kuni see on vahukas. In porgandi püree kantakse manna, lisage suhkur ja vanilje. Kogu segage ja tühjenemiseks 20 minutit.

5. Siis vala järelejäänud piim, lisage pekstud munad ja segage uuesti.

6. Asetage porgandi mass silikoonist valmistatud väikestesse valuvormidesse. Kui kasutate metalli, kindlustage oma seintele või või piserdage mullastikuga.

7. Liigutage pannkoogid porgandi suffli külge küpsetusplaadile ja asetage ahju veerandi tunni jooksul. Temperatuur - 180 kraadi.

8. Serveeri jogurt, vahukoor või hapukoor.

Õrn porgandi-suffli aurutatud kodujuustuga

Koostis:

• koduse või tehase madala rasvasisaldusega kohupiim - 150 gr;

• kaks lusikaga suhkrut;

• kreemjas "talupoeg" võid - 50 g;

• rasvkoore - 2 spl. l

Ettevalmistusmeetod:

1. Sõeluge porgandiga, kasutades keskmist riivist, ja piserdage võid mõõduka kuumusega 10 minutit. Kui juur pole mahlane, lisage paar supilusikatäit vett, et see põletada ei satuks.

2. Lihvige kohupiim lihuveskis, seadistage väikseim võrk. Lisage suhkruga vahust vatitad munad. Pange hapukoor kooremassi, pisut soojas, lisage soola nisuja ja peksake hoolikalt segistiga väikese kiirusega.

3. Tõmmake peene metalli sõelale pehmendatud porgandid. Jahutage kartulipüree, ühendage see koos kodujuustu vundamendiga.

4. Stabiilsetele piikidele võta külmutatud valgud kokku ja segades õrna liikumisega alt üles, kombineerige porgandi-kodujuustu segu.

5. Kahekordse boileri võrgul keerake kokku pandud marli ja täitke mahuti ettevalmistatud sufflipastaga.

6. Küpseta porgandi suffli aurutatud kodujuustuga vähemalt pool tundi.

Õrn porgandi-surffel soolatud kreekeritega ja juustuga ahjus

Koostis:

• noor mahlane porgand - 1 kg;

• 200 gr. "Vene" või "Poshekhonsky" juust;

• valge sibul;

• piim - täisklaas;

• 200 gr. purustatud soolased kreekerid;

• üks kolmandik lusikatäis maapirnist;

• määrimisvormidele - 20 gr. "Talupoeg" õli.

Ettevalmistusmeetod:

1. Sibulaga peeneks hakitud, pannake kreekerid kaussi ja pange need väikesesse muruks. Võite purustada segistiga või rulli keerata pärast küpsiste asetamist kitsasse kotti. Suures või keskmises riivis koorige juust.

2. Puhastatud porgand lõigatakse väikesteks ringideks, asetatakse kastrulisse ja kaetakse veega. Maksimaalse kuumuse juures keedetakse, temperatuur madalam, katke ja küpseta, kuni porgand on pehme. Juure viiludeks on pehmenenud, piisab keemiseni ainult 10 minutit.

3. Valmistatud porgandist sobival viisil küpsetatud kartulipüree. Intensiivselt hõõrudes, valage see õhukese piima voolu. Pange purustatud kreekerid, riivitud juust, peeneks hakitud sibul ja pehme või. Lisage soola, hõõru pipraga ja hõõruge uuesti hästi.

4. Peske mune, on soovitatav kasutada seebilahust ja hoolikalt katkestada. Valage valgud puhtasse, täiesti kuiva kaussi ja kõrgsagedustel segage neid segistiga, kuni tekib kõrge vaht. Lahustage mõni sool ja jätkake kuni ilmuvad püsivad piigid.

5. Paigutage valgu vaht porgandi massi ja segage ettevaatlikult. Ära viska! Seejärel sulfle segu nihestatakse vormi ja küpseta 40 minutit, hoides temperatuuri 180 kraadi juures.

Lihtne retsept porgandi suffli jaoks koos ingveriga ahju jaoks

Koostis:

• kaks suurt porgandit;

• kaks nisujahu lusikat;

• kaneel ja maapähklik ingver - maitse järgi;

• neli lusikad tume suhkrut;

• 1/2 lusikatäis taigenupp;

• 60 gr kreem 82% või.

Ettevalmistusmeetod:

1. Lõigake porgand kuubikuteks ja keetke, valage väike kogus vett, kuni see on valmis. Puhastage puljong, jahutage juur ja tükeldage kartulipudruni, sõeluge läbi sõela või suruge koos segistiga.

2. Segage jahu suhkruga, lisage kaneeliga jahvatatud ingver, purustage muna ja peksid.

3. Piiramata, lisage muna segu porgandipüree ja peksid veel kolm minutit.

4. Niisutajad niisutavad taimeõli. Kergelt pulber õli kiht jahu ja levida porgand segu ettevalmistatud mahutid.

5. Asetage ahi ja küpsetage 30 minutit. Serveeri valmis porgandi-suffli kuum, kergelt piserdatud pulbristatud suhkru pinnaga.

Porkufflee magustoidud koos kohupiimaga apelsinidena

Koostis:

• madala rasvasisaldusega kohupiim - 200 gr;

• 300 gr väike porgand;

• 12 gr. lehed želatiin;

• apelsinid - 200 gr;

• kuus värsket piparmünt:

• 100 ml joogivett;

• lehmapiim - 150 ml.

Ettevalmistusmeetod:

1. Pange želatiin kaussi ja valage külma vette 20 minutit.

2. Koorke apelsinid, sorteeri puu viiludeks. Eemaldage neist filme ja valige kõik luud.

3. Segaja kaussi pannakse viilutatud porgand, tselluloos ja apelsinimärk, karbonaad. Kasuta turbo režiimi, katke vähemalt 20 sekundit.

4. Asetage porgandi-oranž mass paksust seinaga pannile, pane see hautis väikese tulega. Ärge unustage perioodiliselt segada, vastasel juhul põleb see.

5. Pärast umbes 10 minuti möödumist leotage kuum segu kaussi, tampake veidi ja pange õrnalt tasapinnale. Pange kaunistamiseks kindlasti mõni suffel.

6. Blender perebeyte kodujuust piima, asetage segu keskmise kuumusega. Niipea, kui see hakkab keema, asetage pliidi kõrvale ja lisage želatiin, puhuge.

7. Vala kausikal olev želee teisel kihil, porgandi-oranži želee peal. Jahutage ja asetage külmkapis 2 tundi.

8. Kaunista peal külmutatud magustoidud varem ette nähtud suffli ja piparmündi põlvedega.

Kuidas panna porgandileffi kastmega hakitud kana

Koostis:

• hakkliha - 350 gr;

• üks suur sibul;

• 50 gr "Hollandi" või "edam" juust.

Ettevalmistusmeetod:

1. Keerake väike sibul ja keerake täidis kaks korda peene grilliga lihumajaga.

2. Soojendage pannile, valage õli sisse ja laske sibulal alla. Segades küpsetage sibulatükid kuni läbipaistvaks, seejärel lisage hakitud liha ja jätkake küpsetamist madalal kuumusel, kuni kogu niiskus on aurustunud. Paar minutit kuni valmis, lisa soola, tükeldatud küüslauk.

3. Pühkige porgandeid väikeses koguses vett. Jahutage, puljongi tühjendage, purustage kartulipudelit segistiga.

4. Eraldage oravad, valage need eraldi kaussi ja viske, kuni saadakse tugev vaht.

5. Piitsutamist katkestamata lisage valgu külmutatud porgandipüree ja jätkake protsessi veel pool minutit.

6. Soojas viilutükis hõõrutakse juust, lisa see munakollased, segatakse.

7. Kombineerige hoolikalt liha mass valkudega, segage valgu-porgand segu alt üles.

8. Laiustage suffli pasta silikoonvormiks ja asetage ahi 180 kraadi. Valmistatud porgandi-suffel, kui seda pressitakse, ei tohi levida.

Porgand Soufflé - toiduvalmistamise nipid ja näpunäited

• Keetke porgand ja lisage veele mõni suhkur. See parandab keetatud köögiviljade maitset ja muudab selle küllastunud värvi, mis mõjutab küpsetusruumi positiivselt.

• Munad tuleb munad väga hoolikalt katkestada, et munakollane terviklikkus ei häiriks. Isegi väikseim valgusisaldusega tilk ei võimalda seda võita.

• Pühkige valgud paremini jahutatult, nii et hoolitseme selle eest ette. Eraldage valke ette ja asetage külmkapis. Selleks, et munakollased sel ajal ei kuivaks, asetage need purki ja tihedalt kaanega.

• Spread suufla segu küpsetamiseks ja aurutamiseks silikoonvormides. Selliseid konteinereid pole vaja määrida ja tassi saab neist eemaldada.

• Keraamiliste või metallvormide põhjale ja seintele kandke õhuke kiht võid, vastasel juhul sulefil suletakse nende külge.

Porgand-suffli aroom №188

Dieettoit: Hautatud porgandi-suffla

Tehnoloogiline kaart (retsepti) № 188

Ravi tüüp: küpsetamine

Dieedid: 1, 2, 3 (variant 1), 3 (teostuses 2), 5a, 5, 5n, 6, 7b, 7, 8 (core), 9, 10a, 10, 10c, 11, 13, 15.

Retsept (toiduplaan) 100 grammi võrgu nõude kohta:

Nõu toiteväärtus, kalorite sisaldus ja keemiline koostis (vitamiinid, mikroelemendid):

Soovitatavad dieettoitmed ühe söögikordade jaoks (grammides):

Keemilise tehnoloogia kaart meditsiiniasutuses (haigla, sanatoorium):

See retsept saate alla laadida mistahes seeria programmist Power:
Esmalt salvestage retsept faili ja laadige see seejärel programmi. Juhendamine

Kas soovite allahindlust dieedist toidule?
Lisateavet leiate siit.

* Märkus: siin on näiteks toodud ainult mõnede toodete mass, kõik andmed on täielikult esitatud kavandatud programmis "Dieettoitumine".

Souplé porgandivee retsept

Sellest köögiviljast saab süüa palju toidurasandeid, näiteks aurupurlatäffle, mille retsept on toodud allpool. Suffeel sisaldab võid, nii et seda saaks kasutada ainult kroonilise pankreatiidiga patsientidel ilma ägenemisteta.

Souplé porgandivee retsept

Koostis:

  • Porgand - 500 g
  • Piim 2-3% - 125 ml
  • Munad - 1 tk
  • Või - ​​25 g
  • Suhkur - 25 g
  • Sool

Kergemate allergiliste reaktsioonidega kana munad on parem asendada vutid ja lehmapiima - kitsega.

Toiduvalmistamine porgandi suffli:

1. Lõigake porgand kuubikuteks.
2. Lisage 5 g võid, 1/3 piima ja vähese kuumusega hautatud.
3. Tõmmake saadud mass segistisse või pühkige ettevaatlikult läbi sõela, kombineerige munakollastega, ülejäänud piim, suhkur, sool.
4. Sega segage munavalge, segage õrnalt, seejärel asetage määrdunud hallitusseeni.
5. Kahekordse katla või veevanniga viia lõpule valmisolek.

Porgandi suffli võib küpsetada aeglase pliidiplaadiga. Küpsetusaeg küpsetusrežiimis "aurutamine" - 35 minutit. Või asetage vorm sügavale pannile veega ja saatke see ahju. Tassi temperatuur on 180 ° ja küpsetatakse 40 minutit.

Selleks, et suffla omandaks uue maitse ja muutuks maitsvaks magustoiduks, võidakse porgandiga küpsetada väikest õunat või aprikoosi.

Suffli konsistentsi järgi on see väga pehme ja mahlane ning vastavalt selle sisule vastab see täielikult toidule nr 5p. Seda saab serveerida lauale, mis sisaldab moosi, piima, magus-hapukoore kastme, mis on valmistatud vastavalt pankreatiidi toitumissoovitustele.

Toitainete sisaldus ja kalorid

100 g valmis porgandi-suffli sisaldab:

  • Valk - 14,2 g
  • Rasv - 27,6 g
  • Süsivesikud - 58,19 g
  • B1 - 0,20 mg
  • B2 - 0,27 mg
  • C - 12,42 mg
  • Ca - 91,29 mg
  • Fe - 2,41 mg

Soovituslik toidu maht 1 söögikorra kohta on 150 grammi.
Kalorid - 531,44 kcal 100 grammi toidu kohta

Ühel ajal on lubatud süüa mitte rohkem kui 150 g aurutatud suffli. Kuigi mõned porgandites sisalduvad vitamiinid kuumtöötlemise ajal kokku kukuvad, on hautatud juurviljades veel palju kasulikke aineid. See roog on soovitav mitte ainult pankreatiidiga dieedil, vaid ka vanematele lastele.

Porgand-Curd Soufflé

Porgand-kohupiimaga suufla on täielik kasu! Hele, õhulisele, tervislikule ja toidule mõeldud toit kindlasti rõõmustab väikseid gurmajaid ja neid, kes jälgivad oma tervist ja püüavad oma nägu hoida.

Kogu keetmise aeg - 0 tundi 45 minutit
Aktiivne küpsetusaeg - 0 tundi 15 minutit
Kulud - väga ökonoomne
Kalorid 100 grammi kohta - 82 kcal
Portsjonite arv - 3 portsjonit

Kuidas porgandi-kohupiima sufiili valmistada

Koostis:

Porgand - 200 g
Kodujuust - 100 g
Kana muna - 2 tk.
Piim - 100 ml
Sool - 1 näputäis

Toiduvalmistamine:

Pork-kohupiima suffli jaoks koorige porgandid ja lõigake need viiludeks. Võite kasutada külmutatud porgandi tükki, ei pea te eelnevalt sulatama.

Kastrulis pannake hakitud porgandid ja valage piim. Katke ja keedetakse madalal kuumusel 15-20 minutit, kuni porgandid on pehmed. Kustutusvahendid porgandimahl on veel tühi, ja vedelik on piisav, kuid kui märkate, et kiiresti kondenseeritud piima, siis saate vala veidi sooja piima või vett.

Kuigi porgandit hautatakse pudelitesse, söödake küpsetusahi koos kahvliga. Kodujuust võib kasutada koos mistahes rasvasisaldusega, kuid kui kavatsete saada madala kalorsusega sööki, siis võtke madala rasvasisaldusega toode.

Kui kogu vedeliku pudelit aurustub, on vaja eemaldada porgandid soojusest ja segada segisti puhta olekusse. Kui kastrulis on vedelik, tuleb see tühjendada.

Eraldage munakollased valkudest (asetage valgud eraldi puhtasse ja kuiva kaussi).

Kombineeri kodujuust, porgandipüree, kaks munakollased ja sool. Puhastage segu kuni sujuvaks.

Puhastav plekk pekstab kaks valku suurepärasele riigile.

Lisage hoolikalt vahukad valged porgandi-kodujuustu segu. Segatakse alt ülespoole, et säilitada saadud massi lohakas konsistents.

Pange mass küpsetusnõeladesse. Kui kasutate keraamilisi hallitusseente, siis tuleb neid määrida õhukese kihiga taimeõli (silikoonvormide pole vaja määrida).

Pane vormid sügavale pannile (kui seda pole, siis teeb suur küpsetusruum), valage sooja veega nii, et see ei ulatuks vormi kõrguseni.

Pange eelnevalt kuumutatud temperatuurini 170 kraadi ahju 20-25 minutiks.

Pärast seda lülitage ahi välja. Kuid ärge kiirustage kohe suffli välja võtmist, jätke see veel 10 minutiks, avage ahjuuks.

Porgand-kohupiima suflé on maitsvad nii kuumad kui külmad.

Valmis suffelit saab serveerida aurupatti või keedetud kanalihaga ananassi. Kui soovite valmistada tassi magustoidu valmistamiseks, lisage toiduvalmistamise ajal veidi magusainet: suhkrut, mesi, õunat või banaanipüree, steviat või muud magusainet.

Porgand-suufla

Aurutatud porgandi-sufflé on õrn ja õhuline magustoidud, mis on valmistatud porgandipüree ja vahukoore valkude baasil. Porgand koos teiste koostisosadega annab rikka maitse ja lõhna ning vahukad valgud sipelga õhukese struktuuriga magustoosi. Seal on mitmeid toiduvalmistamisvõimalusi. Võite kasutada topeltkatel või ahju. Porkufflee sobib mitte ainult imikutoiduks, vaid ka täiskasvanute jaoks, eriti inimestele, kes järgivad toitumist.

      • porgandid - 300 grammi.
      • piim - 300 ml.
      • sool - 1-2 pulgad.
      • suhkur - 2-3 spl. lusikad.
      • vanilli suhkur - 1 tl.
      • kana muna - 2 tk.
      • manna - 1 spl. lusikas.
      • määrdeõli.

Kuidas valmistada porgandi-suffli retsept koos fotoga:

Võtke hea kvaliteediga porgand, ilma mustadeta ja puutetundlik. Soovitav on, et köögiviljad oleksid maitse järgi magusad, siis hakkab magustoit maitsta. Pese harjaga jooksva vee all, eemaldage koor. Lõigake väikesed suvalise suurusega kuubikud. Kastmine kuumuskindlast pannilt. Valage rasva sisaldusega piima. Sirgutage raske tulega. Keetke piimjas mass. Vähendage põleti leegi ja küpseta 15-20 minutit, kuni porgandi pehmus. Selle aja jooksul väheneb piima kogus ligikaudu kaks korda.

Kuigi porgandid küpsevad ahjus, eraldage need mustast valgest. Valge valge segisti segistiga, kuni moodustub paks, tihe vaht.

Purustage keedetud porgandid piimaga immersioonisegistiga. Porgandimassi pole jahtuda.

Tükeldatud porgandite jaoks lisa paar pilt soola, vanilje suhkru, granuleeritud suhkru, manna. Segatakse sujuva konsistentsiga.

Lisa kana munakollased. Kui porgandipüree on kuum, kohe peksake segistiga 1-2 minutit, nii et munakollased ei keeda ja mass muutub õhuliseks.

Lisage vahukad valgeid. Lase ennast spaatliga ja segage porgandi püree.

Et valmistada, võta kapslite portselanist portsjonid või silikoon. Portselaniga tuleb määrida võiga. Igas vormis lisage porgandi mass, mis ei ulatu tipuni, umbes 1 cm.

Asetage vormid aurugrillile. Sellisel juhul kasutab seda Moulinex CE500E32 korkpott rõhkpõletusfunktsiooniga. Kallake 300-400 ml kuuma vett kausi põhjale. Katke kaanega tihedalt ja käitage programm "Steamer / Vegetables" 7 minutit. Kui teil on veel üks tehnika, valmistuge vastavalt juhistele.

Kui te ahjus porganduffleit küpsetate, võta see sügavkuju. Paigaldage täidetud hallitusseened. Valage sooja veega kuni umbes poole vormi ja saatke kuuma ahju 20-30 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Porgandi suffel valmis. Serveeri soola hapukoorega või moosiga. Hea söömine.

Samm-sammult retsept fotoga, mis on spetsiaalselt saidi jaoks Küllastunud perekond. Lugupidamisega Svetlana.

Kuidas mitmekesistada oma menüüd? Retseptid küpsetatud köögiviljade toidustarstid

Tere, kallid hostessid! Täna ühendame piimatooted ja erinevad köögiviljad. Me kasutame porgandeid, suvikõrvitsaid ja kartulit. Need on kõige levinumad köögiviljad, mis on kauplustes aastaringselt, välja arvatud ehk suhkruroogist. Kuid neid saab keedetud ja säilitada suvel.

Kõigi kolme retsepti eeliseks on see, et nad pakuvad köögi valmistamiseks nõusid. Ja see on väga tähtis neile, kellel on haige maks. Muide, kõrvaltoimeks nende toitude - kehakaalu langus. Nii et mine, armas perenaine!

Souffle porgand

Menüüsse kaasatud roog ei sisalda üldse midagi, sest see on suurepärane hommikusöök. Seal on köögivilju, piima ja teravilja, see on kõik, mida peate sööma hommikul. Ja ärge arvan, et kuna on manna, tähendab see seda, et see on lastepuder, mistõttu pole seda täiskasvanute jaoks väärt. Mida tuleks valmistada selle maitsva roogi valmistamiseks?

  • Kilo porgandeid
  • Sada grammi madala rasvasisaldusega kodujuust
  • Pool tassi piima
  • Kaks lusikest manna
  • Üks valk
  • Üks lusikas suhkrut
  • Sama kogus päevalilleõli.

Porgand tuleb puhastada, pesta, lõigata viiludeks. Pange porgandid keevasse veesse ja keedetakse kuni pooleks kuumtöödeldud, jaheda ja riivita. Riivitud porgandile lisage piima. See oli manna muutus. Piim porgandiga, mida kuumutatakse keemiseni, vala mannan pidevalt segades. Kui putru on jahtunud, lisage suhkur ja kodujuust. Masinat on vaja masinat põhjalikult segada. Seejärel peksid valku ja lisasid porgandi massi.
Nüüd võtame õli fooliumiga ja asetage see kahekordse katla võrku. Pange meie segu sellele ja küpseta kümne minuti jooksul veekogu pannile. Serve külma. Hea söömine!

Souffle'i luuüdi


Suffli valmistamise põhimõte jääb samaks. Ainult seal ei ole kodujuust, ja porgandi asemel on suvikõrvits. Erinevalt esimesest retseptist, mis on saadaval igal ajal aastas, pärineb suvikõrvitset ainult hiliskevadel, suvel ja varase sügisel, see on sooja kuu jooksul, mis loodus annab meile. Seega, kui teil on võimalus, võite valmistada squash suffli.

Vaatame, mida peate võtma:

  • Kaheksa paarsada grammi suvikõrvitset, mida tuleb nahast ja surnudest puhastada, kui ta suudaks vananeda, võite jätta noorte suvikõrvitsate tuum
  • Pool tassi piima
  • Kaks oravit
  • Kaks lusikest manna
  • Lusikas pulber
  • Või lusikatäis või
  • Sama kogus päevalilleõli
  • Sool

Nõu ettevalmistamiseks tuleb valmistada kaunviljad, lõigatud kuubikuteks. Pisut pisut keeda väikeses koguses vett, viies valmisolekuni. Vesi tühjendatakse, kasutades puuraugust. Piim tuleb keeta ja lisada suvikõrvits. Seejärel vala mannana ja küpseta kuni pakseni. Siis tuleb see jahutada. Nüüd lisage pulber, sool, või, loputage korralikult ja lisage pihustatud valke.

Määrige foolium ja asetage see aurukihi grillile. Suhkruroog ja kõik lisatud koostisained asetsevad selle peal. Küpsetamiseks kulub umbes viis minutit. Sellisel juhul peaks vett, mis asub kahekordse katla kohal, peaks keema. Serveeri tuleb jahutada. Hea söömine!

Piimakartulid


Igaüks sõitis kartulit keedetud vees, kuid piima, tõenäoliselt mitte kunagi, kas pole? Siis küpseta!

  • Kilogramm kartulit,
  • Sool
  • Seitsekümmend grammi koort
  • Kaheksa grammi võid
  • Mustika värv.

Koorige kartulid ja lõigake. Koor vürtsidega soolases vees, mitte valmis. Seejärel tühjendage vesi, valage piim, asetage võid ja küpseta.
Nõu on väga pehme ja maitsev.

Porgand Steam Soufflé

Ma imestasin pikka aega, kas selline lihtne retsept peaks olema määratud. Seetõttu ei ole samm-sammult sammu. Ja miks nad on? Kõik on väga lihtne. Ja väga toitumine. Ja tulemus on palun. Pühendatud porgandi lovers.

Koostisained Porgand Steam Soufflé jaoks:

  • Porgand (suur) - 2 tk
  • Kana muna - 2 tk
  • Suhkur - maitse järgi

Valmistamise aeg: 40 minutit

Portsjonid: 2

Retsept "Porgand Steam Souffle":

Telli Cooki grupp kontaktis ja saate iga päev kümme uut retsepti!

Liitu meie grupiga Odnoklassniki ja saate iga päev uusi retsepte!

Jagage retsepti sõpradega:

Vaata ka

Köögiviljapähkel

  • 20
  • 72
  • 2996

Kapsa hautatud

  • 11
  • 35
  • 3733

Suvikõrvitsad

  • 14
  • 26
  • 1997

Manti aurutatud kartuliga

  • 5
  • 148
  • 2519

Lillkapsa kreemapupp

  • 20
  • 100
  • 2471

Taimne eelroog aeglase pliidiplaadiga

  • 22
  • 109
  • 1143

Köögiviljasupp honeyutangidega

  • 70
  • 413
  • 49360

Brokkoli ja lillkapsa püstik

  • 28
  • 59
  • 3557

Küpsetatud täidisega paprika

  • 51
  • 355
  • 8145

Kujutised "Porgand aurufuu" keedetud (6)

Kommentaarid ja arvustused

5. jaanuar Demonika # (retsepti autor)

12. märts 2017 Demonika # (retseptori autor)

11. märts 2017 duett #

11. märts 2017 Demonika # (retsepti autor)

11. märts 2017 duett #

11. märts 2017 Demonika # (retsepti autor)

8. mai 2015, benzik #

8. mai 2015 Demonika # (retsepti autor)

11. aprillil 2015 linka97 #

12. aprill 2015 Demonika # (retseptori autor)

25. oktoober 2014 ElizabethII #

25. oktoober 2014 Demonika # (retsepti autor)

24. september 2014 Manya #

27. september 2014 Demonika # (retsepti autor)

30. juuli 2014 Veevalaja #

30. juuli 2014 Demonika # (retsepti autor)

29. juuli 2014 caramel77 #

29. juuli 2014 Demonika # (retsepti autor)

26. juuli 2014 Tato-sha #

26. juuli 2014 Demonika # (retsepti autor)

3. juuni 2014 mme Bovari #

3. juuni 2014 Demonika # (retseptori autor)

3. juuni 2014 mme Bovari #

7. aprill 2014 veronika1910 #

7. aprill 2014 Demonika # (retseptori autor)

1. märts 2014 Elea #

1. märts 2014 Demonika # (retsepti autor)

1. märts 2014 gourmet1410 #

1. märts 2014 Demonika # (retsepti autor)

1. märts 2014 irina_vip #

1. märts 2014 Demonika # (retsepti autor)

1. märts 2014 barka #

1. märts 2014 Demonika # (retsepti autor)

28. veebruar 2014 Elena Pervushina #

28. veebruar 2014 Demonika # (retsepti autor)

28. veebruar 2014 Elena Pervushina #

1. märts 2014 Demonika # (retsepti autor)

28. veebruar 2014 Kleine Hase #

28. veebruar 2014 Demonika # (retsepti autor)

28. veebruar 2014 Kleine Hase #

28. veebruar 2014 Demonika # (retsepti autor)

28. veebruar 2014 Milamory #

28. veebruar 2014 Demonika # (retsepti autor)

28. veebruar 2014 Romashka_89 #

28. veebruar 2014 Demonika # (retsepti autor)

Porgand-suufla

Väga hõlpsasti valmistatav porgandi-suffla, mille retsept on allpool kirjutatud, alati pehmeks ja maitsvaks. Porkufflee meeldib nii täiskasvanutele kui ka väikseimale pickupile, see magustoidud sobivad lastele kuus kuud.

Koostisosad

  • 100 gr porgandit
  • 100 ml piima
  • 1 muna
  • 1,5 tl suhkur (valikuline)
  • 1-1,5 tl. või
  • 1 tl manna
  • terava kaneeliga (valikuline)
  • vanilliini näputäis (valikuline)

Kodu valmistamise retsept

  1. Puhastage porgandid ja lõigake need väikesteks tükkideks, keerake need väikesesse kastani. Lisage porgandisse pool piimast või ja pange keskmise kuumusega. Pärast piima segu keetmist vähendage soojust ja kaanega kaas.
  2. Segage porgandeid kuni pehme 15-minutilise kaanega. Seejärel lihvige pannil koos segisti või masheriga, kuni see on sile, rullige läbi sõela ja laske veidi jahtuda. Muna segatakse eraldi konteinerisse ja peenestatakse, kuni vaht moodustub.
  3. Lisage porgandi püreele manna, kaneel, vanilliin, suhkur ja segage. Mõne minuti pärast valage munade segu, piima ja segage uuesti, pannke porgandimassi silikoonvormides kuklidesse (tina konservikarbid tuleks eelnevalt määrida või ja puista manna).
  4. Võite porgandi-suffli valmistada kahekordse katla (15 minutit kaane all) või ahjus (15 minutit temperatuuril 180 ° C). Valmistatud porgandiga suffli jahtuda, eemaldada vormidest ja serveerida, eriti maitsvat hapukoore, jogurti või vahukoorega. Hea söömine!

Sarnased retseptid:

Lillkapsa pajaroog ahjus: retsept

Marja-magustoidu lihtne retsept - mida vajate sooja suve jaoks!

Kodune banaan ja piimajääk: retsepti

Kastke aprikoosi kodus: samm-sammult retsept fotodega

Keerise aprikoosidega pirukas: retsept koos fotoga on väga maitsev

Pavlova kook: retsept fotodega samm-sammult kodus

120 min / Keskmine

Teie tagasiside ja nõuanded

Uus veebisaidil:

Magustoidu hooajal:

180 min / Raske

480 min / Raske

Oleme sotsiaalsed võrgustikud

  • Retseptid
    • Teised kursused
    • Esimesed kursused
    • Külgroad
    • Kastmed
    • Salatid
    • Suupisteid
    • Küpsetamine
    • Magustoidud
    • Joogid
    • Säilitamine
  • Toiduvalmistamise teel
    • Ahi
    • Ahi
    • Mikrolaineahjus
    • Multikookeris
    • Kahekordne katla
    • Leivatootjal
    • Grillil
  • Maailma köögid

FOODideas (toiduainete ideed) on kodus küpsetamise kunsti veebisait, kus kogutakse parimad retseptid koos fotodega ja üksikasjalikud samm-sammult juhised, et saaksite valmistada ühtki, isegi kõige keerulisemat roogi kodus.

Kuidas mitmekesistada oma menüüd? Retseptid küpsetatud köögiviljade toidustarstid

Tere, kallid hostessid! Täna ühendame piimatooted ja erinevad köögiviljad. Me kasutame porgandeid, suvikõrvitsaid ja kartulit. Need on kõige levinumad köögiviljad, mis on kauplustes aastaringselt, välja arvatud ehk suhkruroogist. Kuid neid saab keedetud ja säilitada suvel.

Kõigi kolme retsepti eeliseks on see, et nad pakuvad köögi valmistamiseks nõusid. Ja see on väga tähtis neile, kellel on haige maks. Muide, kõrvaltoimeks nende toitude - kehakaalu langus. Nii et mine, armas perenaine!

Souffle porgand

Menüüsse kaasatud roog ei sisalda üldse midagi, sest see on suurepärane hommikusöök. Seal on köögivilju, piima ja teravilja, see on kõik, mida peate sööma hommikul. Ja ärge arvan, et kuna on manna, tähendab see seda, et see on lastepuder, mistõttu pole seda täiskasvanute jaoks väärt. Mida tuleks valmistada selle maitsva roogi valmistamiseks?

  • Kilo porgandeid
  • Sada grammi madala rasvasisaldusega kodujuust
  • Pool tassi piima
  • Kaks lusikest manna
  • Üks valk
  • Üks lusikas suhkrut
  • Sama kogus päevalilleõli.

Porgand tuleb puhastada, pesta, lõigata viiludeks. Pange porgandid keevasse veesse ja keedetakse kuni pooleks kuumtöödeldud, jaheda ja riivita. Riivitud porgandile lisage piima. See oli manna muutus. Piim porgandiga, mida kuumutatakse keemiseni, vala mannan pidevalt segades. Kui putru on jahtunud, lisage suhkur ja kodujuust. Masinat on vaja masinat põhjalikult segada. Seejärel peksid valku ja lisasid porgandi massi.
Nüüd võtame õli fooliumiga ja asetage see kahekordse katla võrku. Pange meie segu sellele ja küpseta kümne minuti jooksul veekogu pannile. Serve külma. Hea söömine!

Souffle'i luuüdi


Suffli valmistamise põhimõte jääb samaks. Ainult seal ei ole kodujuust, ja porgandi asemel on suvikõrvits. Erinevalt esimesest retseptist, mis on saadaval igal ajal aastas, pärineb suvikõrvitset ainult hiliskevadel, suvel ja varase sügisel, see on sooja kuu jooksul, mis loodus annab meile. Seega, kui teil on võimalus, võite valmistada squash suffli.

Vaatame, mida peate võtma:

  • Kaheksa paarsada grammi suvikõrvitset, mida tuleb nahast ja surnudest puhastada, kui ta suudaks vananeda, võite jätta noorte suvikõrvitsate tuum
  • Pool tassi piima
  • Kaks oravit
  • Kaks lusikest manna
  • Lusikas pulber
  • Või lusikatäis või
  • Sama kogus päevalilleõli
  • Sool

Nõu ettevalmistamiseks tuleb valmistada kaunviljad, lõigatud kuubikuteks. Pisut pisut keeda väikeses koguses vett, viies valmisolekuni. Vesi tühjendatakse, kasutades puuraugust. Piim tuleb keeta ja lisada suvikõrvits. Seejärel vala mannana ja küpseta kuni pakseni. Siis tuleb see jahutada. Nüüd lisage pulber, sool, või, loputage korralikult ja lisage pihustatud valke.

Määrige foolium ja asetage see aurukihi grillile. Suhkruroog ja kõik lisatud koostisained asetsevad selle peal. Küpsetamiseks kulub umbes viis minutit. Sellisel juhul peaks vett, mis asub kahekordse katla kohal, peaks keema. Serveeri tuleb jahutada. Hea söömine!

Piimakartulid


Igaüks sõitis kartulit keedetud vees, kuid piima, tõenäoliselt mitte kunagi, kas pole? Siis küpseta!

  • Kilogramm kartulit,
  • Sool
  • Seitsekümmend grammi koort
  • Kaheksa grammi võid
  • Mustika värv.

Koorige kartulid ja lõigake. Koor vürtsidega soolases vees, mitte valmis. Seejärel tühjendage vesi, valage piim, asetage võid ja küpseta.
Nõu on väga pehme ja maitsev.